Author Archives: Yatie

Lasagna : Pesanan dibuka

3 Replies

Hi semua, dengan ini saya ingin memaklumkan bahawasanya saya telah mula ambil order untuk lasagna. Jadi kepada sesiapa yang nak order lasagna bolehlah order di SINI.

lasagna

gambar ilustrasi

Inilah rupa lasagna, tapi untuk jualan , lasagna dibakar dalam bekas aluminium seperti di bawah

image

Harga setiap satu (dalam bekas aluminium )

Saiz besar : 8x8x3 – komen untuk harga

Saiz keci l :8x4x3 – komen untuk harga

Setiap pesanan boleh diambil di meeting point kawasan Serdang Raya, Bukit Serdang atau Merab.Sebarang penghantaran kawasan Lembah Klang akan dicaj RM10 dan cuma dilakukan pada hujung minggu sahaja.

Tempahan mesti lah dibuat minimum 2 hari sebelum tarikh ambil

Kandungan Lasagna:

Daging,lobak merah, celery, cendawan,keju mozzarela, Parmesan dan cheddar . Buat masa ini lasagna yang dijual adalah lasagna daging. Lasagna yang dimasak, tidak mengadungi MSG dan bahan pengawet lain.

Sila nyatakan jika anda ingin lasagna anda panas atau beku.

lasagna2

ilustrasi sahaja

Italian Week

2 Replies

Ciao amici … come stai? Maksud dia Hi kawan, apa khabar? Bestgak feeling-feeling dok Itali. Bila lah mau sampai Itali kan?

eh eh eh you all ada tengok tak Masterchef Australia season 5? Makin menarik Masterchef Australia sekarang sebab ada peserta muslim. Ini menunjukkan Aussie people sangat terbuka mindanya. Tu yang best tu. I suka sangat tengok Masterchef Australia season 5. Banyak benda baru yang I belajar. Dalam banyak yang I tengok salah satu episod yang sangat menarik.iaitu episod 15. Sebab apa tau sebab it’s Italian week. Episod 15 ialah team challange. Memang berdebar rasa.

contestant

  The Contestants

judges

The Judges

I apa lagi excited lah dengan Italian Week. Dalam hati terbayang macam -macam jenis menu Itali yang boleh ditengok. Kalau sebut Itali je mesti ingat pasta, cheese pizza tapi sebenarnya banyak lagi menu kena belajar.Kat Australia pengaruh Itali ni kuat jugak sebenarnya. betul tak? I pulak memang suka masak Italian food ni. Anything related to pasta memang suka masak sebab anak-anak suka makan, Tapi bila tengok rancangan ni, Italian food bukan hanya tertakluk kepada pasta je tau tau. Banyak sangat. Mesti ada cendawan, meat, pastri… haih best ni kalau pi sana dapat belajar  masakan Itali kan.Takpe kita tengok Masterchef Australia season 5, ep 15 je dulu ok.

team

the team

Bila tengok 4 team ni masak di tempat terbuka depan orang ramai memang terasa sangat cabaran dia. Ye I bercakap melalu pengalaman masa masak untuk Masterchef blogger 2 tahun lepas. Ingat tak masa masak avocado challange? Boleh rasa sangat dia punya tekanan, dia punya keterujaan dan dia punya debaran. Seriously, it’s  priceless experience. Kali ni cabaran melibatkan 4 pasukan, dengan bantuan 4 Italian Nonna (nenek ) dan seorang  pengadil jemputan iaitu Antonio Carluccio. Diorang masak kat Lygon Street. Dalam masa 4 jam kena masak Italian food pastu kena serve kat situ . Sapa dapat duit banyak dia menang.

veal

Roasted Veal..tengah potong panas-panas. Ni menu Grey Team

Keputusan dia, Grey Team menang. Hah memang kelam kabut dapur dorang, pekik sana pekik sini. Green Team no 2, Red Team 3 dan Blue Team kalah. Dorang kalah sebab makanan tak berapa sedap then service slow.

mas5

Tengah tunggu keputusan

Disebabkan..bahang Italian Week, yelah hari-hari ada Italian, so I pun masak makanan kegemaran anak-anak iaitu lasagna.

lasagna

walla..mama mia, la lasagna è così delizioso

Oh ya, I ada cooking tip untuk dikongsi. Kalau goreng ayam dan nak ayam yang digoreng tu masak dengan baik tapi masih mngekalkan jusnya, cara nya ialah sebelum goreng, masakkan dalam microwave selama dua minit, lepas tu boleh digoreng seperti biasa dengan minyak yang panas dan api sederhana. Kena make sure ayam masak tau. Habis bunyi syyyyyyeeee dia baru masak. Api jangan slow sebab nanti ayam kering kat dalam. Dan api jangan kuat nanti ayam tak masak, nanti ada darah dalam tu boleh kena salmonella.

Ayam goreng kunyit simple.

Tips ni saya kongsikan jugak di  Lifetime Malaysia Facebook (and tagged #MCATipOff). You all pun boleh share tip memasak you all tau. 

Lepas tu, pada yang nak tahu maklumat lanjut mengenai Masterchef  Australia Season 5, boleh lawat,

http://www.lifetimeasia.com/show/masterchef-australia-s5

Masterchef  Australia Season 5 ditayangkan di Astro Lifetime Channel, 709

chef

Patin Tempoyak

6 Replies

Masih ada lagi 2 paket ikan patin buah yang dibeli kat Temerloh hari tu. Sapa orang Pahang kalau dengar patin je, meleleh air liur Pastu asal patin je mesti masak tempoyak. Bila tanya Kheirul, patin ni takleh ke masak lain? takleh masak tempoyak je sedap kata dia lah. Itulah… I pun tahu masak tempoyak je. Tapi dengar citer patin bakar tempoyak pun sedap. Stim pun sedap. Tapi I rasa I suka masak tempoyak. Hish, rasa asam dia, rasa pedas dia memang kenalah dengan ikan yang embut dan berlemak penug dengan omega 3 tu kan. So apa lagi, Patin masak tempoyak lah. Kat rumah ni kalau patin tempoyak mesti lawan dia, burung puyuh goreng. Kalau takde burung puyuh, ayam goreng pun sedap. Pastu ada ulam dengan sambal tempoyak tak pun sayur goreng biasa je… haih memang hancusslah diet -diet nak kurus ke apa bagaikan.

patin

Ok ok… meh kita share resepi dia. Yang ni masak tempoyak kunyit lengkuas. Kalau Masak tempoyak temerloh, dia letak tempoyak , kunyit dan cili api je, tapi yang ni I buat letak kunyit lengkuas, Raas dia lain sikit tapi sedap. Kalau kat kampung I , ada yang letak beras tumbuk. tujuan nya tak tahu tapi memang dorang letak beras tumbuk kalau masak ikan sungai.Daun kesum, bunga kantan jangan lupa penambah perisa dan bau ni. Penting tau. Kalau ada daun kesing lagi sedap. Tapi daun tu mana nak cari dah susah nak jumpa. Tapi masa kerja dulu my friend ada kasi daun tu, dia beli kat pasar Jengka. Dia orang Jengka. Daun tu dengan belimbing buluh letak dalam masak tempoyak. serius sedap sebab I dah pernah  masak

 

Bahan-bahan

  • 2 ketul ikan patin
  • 1 inci lengkuas
  • 1 inci kunyit
  • 3 biji bawang merah
  • 1 biji bawang putih
  • 5-6 biji cili  padi
  • 3-4 tangkai daun kesum
  • 1 bunga kantan
  • 2 sudu tempoyak
  • 3 cawan air
  • garam dan pati ikan bilis secukup rasa
CARA-CARA

  •  tumbuk, cili, bawang, lengkuas dan kunyit sampai lumat
  • jerang air , masukkan bahan tumbuk dan tempoyak
  • kacau sampai mendidih dan rasakan garam ,pati ikan bilis dan asam keping.
  • Bila sebati, masukkan ikan,
  • Masak seketika sampai ikan masak dan taburkan  daun kesum dan bunga kantan
  • Tutup api dan sedia untuk dihidangkan
Note: I masukkan semua perasa  baru masukkan ikan sebab ikan ni senang hancur, jadi bila ikan dah masuk periuk kita tak payah nak kacau dah.