Category Archives: SawaRecepe

Baked Egg

Leave a reply

Susah berul nak update blog lately. Si Michiko ni memang memenuhi jadual harian saya. Kalau kita dok dalam toulet pun dia ketuk pintu dang gung gang sambil panggil mama mama mama

apatah lagi nak update blog. Pegang henpon dia amik henpon pastu campak then dia suruh tgk muka dia.

hari ni bak share menu sarapan yang simple tapi berkhasiat dan kenyang. Our breakfast menu normally jarang makan nasi lemak. Kids love egg, so kena pelbagaikan resepi. Yang ni kita panggil baked egg.

bahan bahan

bahan A 

1 biji bawang besar kuning – dadu  

1 biji tonato – dadu

1 cawan bayam 

3 keping salami

2 biji kentang putih – dadu

1 as bawang putih cincang

sedikit minyak

 

bahan B

4 biji telur

2 cawan susu segar

salt n pepper

Keju parut secukupnya

caranya

Bahan A: tumis bawang kuning n bawang putih sampai layu, masukkan kentang, kacau goreng sampai empuk, masukkan salami , kacau . Masukkan bayam dan tomato, rasakan garam dan lada hitam.

Bahan B- pecahkan telur 4 biji, pukul telur dan masukkan susu. Pukul hingga sebati dan rasakan garam dan lada hitam.

Datukan bahan A dan Bahan B dalam bekas pembakar, taburkan keju parut dan bakar selam 20 minit atau set. Sedia dihidang bersama roti bakar.

Sebelum bakar

Selepas dibakar

Tongkeng Ayam goreng kunyit

Leave a reply

lauk fav anak-anak ni. Dorang kalau nampak tongkeng ayam kat AEON, senyum je dorang. Pastu siap tanya, tak nak beli ke bontot ayam ni mama? Hish apa lah makan bontot ayam, tak sedaplah, katanya mama lah… tapi dorang jawab, sedap lah mama..

terpaksalah beli and masak. Berebut 3 beradik tu makan. Selalunya kalau beli tongkeng, I buat goreng kunyit macam ni lah. Malas nak goreng satu satu. Kalau goreng gini tak payah letak minyak dah. Cuci bersih-bersih, buang bahagian unwanted, pastu perap dengan garam kunyit halia sejam dua, then masukkan dalam kuali kasi kering air dia. Bila air kering minyak ayam akan keluar, bolehlah kacau goreng sampai sedikit garing, then letak sayur dan bawang, Kejap je masaknya, kalau kurang rasa, tambah garam. Letak cili potong pun sedap. Dah siap

Ni kira lauk budget ni, mana-mana yang hujung bulan dah kering boleh masak macam ni je. No joke okay. Sedap dan boleh buat lauk. Tambahlah telur mata.

Senangkan?

Resepi Salted Egg Crab

Leave a reply

Jumaat lepas dah tak tau masak apa. Oleh kerana Man of the house berbuka kat hotel maka kami kat rumah pun nak makan kurlass sikit. So I pergi pasar beli Ketam dan Sotong. Sotong buat masak tomyam putih campur ketam sikit. Dan ketama dalam sekilo lebih buat Salted Egg Crab.

First time buat, senang je buat nye rupa. Dalam fridge ada telur masin yang siap rebus, kalau simpan lama-lama tak termakan plak. So Masak simple macam ni mesti bebudak suka. Hahahaha

Nak masak senang je

Bahan-bahan

  • Ketam 1kg – gaul dengan tepung jagung atau tepung kentucky dan goreng (saya guna tepung kentucky cap puas)
  • 3-4 biji telur masin yang dah direbus – dihancurkan (saya guna putih dan merah, jangan membazir)
  • 5-6 biji cili padi di racik halus- nak lagi pedas letak lah banyak
  • setangkai daun kari
  • 3 biji bawang putih -cincang halus
  • 2 biji bawang merah – hiris nipis
  • sedikit minyak
  • sesudu mentega
  • 1/2 cawan susu segar – nak guna susu cair takpe tapi kami takleh minum susu cair sakit perut

Cara-cara

  • panaskan minyak, letak mentega
  • bila mentega cair tumis bawang putih dan merah sampai bau harum satu rumah
  • masukkan cili padi dan daun kari
  • kacau samapai bertambah wangi 
  • lepas tu masukkan telur masin
  • kacau sampai berbuih
  • bila dah berbuih masukkan susu, kacau samapi pekat, kalau pekat sangat tambah lagi susu
  • lepas tu masukkan ketam dan kacau rata
  • Siap untuk dihidangkan.

Enak dimakan dengan nasi panas dan digandingkan dengan masakan berkuah seperti tomyam atau sup sayur. Saya tak tampah garam atau gula sbb telur masin tu dah ada rasa, gula tak payh sebab butter dan susu dah ada rasa tersendiri. NExt nak try masak Salted egg chicken plak.