Monthly Archives: September 2014

Sayur kegemaran

2 Replies

susahnya nak update blog guna komputer sekarang. Sebabnya, Rayyan guna komputer. Semua benda dia type. Ok …since guna ipad, macam leceh sikit, but I nak citer lah sikit sekarang Rayyan suka makan sayur. Kalau masak nasi kena ada sayu. Dalam burger, mee goreng, sandwich, atau nasi goreng, mesti letak sayur. Senang lah kerja I. Tak payah nak paksa dia makan sayur. First sayur yang buat dia jatuh cinta ialah sayur bayam masak air. Lepas tu, semua sayur dia suka.  Ashraff and Afriena takde masalah, semua sayur dorang makan sekarang as long as tak pedas. Tapi sayur kegemaran semua orang dalam keluarga sekarang ialah, sayur kangkung. Sayur kangkung goreng belacan.

image

Sapa tak suka kangkung goreng belacan? Kalau masak kangkung belacan, mesti penuh kuali kena goreng. Lepas tu, habis licin. I goreng simple je, tumbuk bawang putih, belacan dengan ikan bilis, lepas tu tumis dengan bawang besar yang dihiris, letak cili padi potong . Lepas tu,masak lah macam biasa, rasakan garam. Lepas tu tabur ikan bilis goreng . Siap. Senang kan?

Sweet Sour Ayamas Drummet

Leave a reply

herworld4

  • 7 ketul drummet ayamas original
  • 1 mangkuk nenas segar, potong sebesar ibu jari
  • 1/2 biji capsicum -potong sebesar ibu jari
  • 1/2 biji bawang besar – potong 4 then leraikan
  • 1 ulas bawang putih – cincang
  • 1/2 inci halia – mayang
  • 3 sudu madu
  • 3 sudu sos cili
  • 4 sudu sos tomato
  • minyak masak
  • 1 cawan air
  • 2 sudu cuka epal- kalau takde cuka biasa pun ok

METHOD

  • goreng isi ayam dengan minyak panas sampai ayam rangup
  • Panaskan 1 sudu minyak,  tumis bawang putih  bersama  capsicum dan bawang  kacau goreng sampai nampak layu bawang
  • Bila dah masak, angkat dan asingkan
  • panaskan 1 sudu minyak, tumis halia, masukkan sos tomato dan cili kacau, masukkan air dan cuka, kacau sampai mendidih,
  • masukkan madu dan sayur masak sampai kuah mendidih
  • akhir sekali masukkan ayam
  • kacau sampai kuah menyelaputi semua ayam
  • Sedia untuk dihidang

Note: Tak payah letak tepung jagung untuk pekat sebab sos dah boleh pekatkan kuah.

Her World Best Home Cook Contest

Leave a reply

Haa amik panjang nye tajuk. Ok , ini adalah event Sabtu lepas. Hari yang ditunggu oleh seorang yang ketagih main masak-masak. Actually dapat masuk ni piun dah happy. I masuk ni pun just to have fun and just untuk menguji tahap menahadapi tekanan. Boleh tak handle pressure dengan tenang? Alhamdulillah  Boleh handle dengan tenang. Hari tu , I cuma ditemani oleh 3 budak-budak . Sepanjang perjalanan dalam kereta dok ngomel.. kena behave. Ashraff jaga Rayyan. jangan gaduh. Kalau Rayyan nak pi toilet bawak pi toilet. Lepas to wash hand. Ok mama… Bebel punya bebel sampai sesat tau.. bukan sesat apa pun, sesat masuk round about. adehhh

herworld2

.event baru nak mula. Emcee yang cantik..and she is so friendly

Sampai je, register .. pastu nampak Daphne Iking. Dia akan jadi MC. wow mesti best ni.  And nampak plak Anis Nabilah..hahaha dia jadi judge lah ni. As usual she’s very friendly. Kiterang ni amcam dah kenal lama plak.  Ok lepas tu ada briefing. Macam biasalah kan… bla bla bla… finally kiterang start masak. Menu masakan I adalah sweet sour chicken drummet ayamas punya, untuk kategori deep fry. Bahan ada kena bawak sendiri.  I cuma bawak bawak  kuning  and putih 1, daun bawang sikit, capsicum dan nesa. Heheh tu je. Masa diberi satu ja, Lama gak tu sbb my recipe is very simple. Normally dalam 30 mins dah siap. So kenalah buat kerja slow. Kang masak cepat sangan takut sejuk plak. Ayam kena goreng slowly sbb drummet ni kalau goreng api kuat, dia kering atau paling teruk dia mentah. Kalau api slow, dia punya salut tu lerai . Ok slowly goreng ye.

herworld1

Anis Nabilah yang sangat lawa , kecik molek dan friendly. Dia yang datang tegur and salam. She still remember me from AFC foodie event :)

Sebelum goreng ayam, I potong apa yang patur pastu kemas meja, knowing yang sangat tak suka masak kalau dapur selerak.. rimas, so kena kema lah meja. Dah siap potong, kite goreng ayam, . Pas goreng ayam tumis sayur. Pastu ada lagi 20min nak abis asa baru lah buat sweet sour sauce. Tu pun ada lagi 10-15 min… haih risaunya kalau ayam sejuk. Takpe biar dulu photographer amik gambar. Let me cuci pinggan mangkuk and kuali. Senang kalau siap boleh lepak.

herworld3

the judges

And finally masa tamat. Tapi lagi 2-3 min nak habis time tu, I sempat lagi panaskan kuah and jirus lagi atas ayam sbb nak suruh dia rasa suam. fuhhh lega. kalah menang kira belakang janji enjoy. Lepas habis masak, now session kedua untuk lagi 3 kategori. Act ada 6 kategori. Deep Fry, Stir Fry, Hot n’ Spicy,Asian Salad, Soup dan  Dessert. Semua bahan yang perlu digunakan adalah dari Ayamas , QSR product.  Ok finally semua dah siap masak and preset kat judges Actually masa session kedua masak, I lepak kat luar ngan Rayyan sebab dia tak boleh duduk diam kan pastu lapar lapar…

herworld4

This is my winning dish : Sweet Sour Chicken Drummet

Bila session kedua dah siap baru buffet lunch. Rayyan lapar sgt kot siap cakap nak potato  hundred. hahaha Ashraff and Afriena boleh handle diri sendiri Alhamdulillah. Kena reward dorang ni. BTW, Rayyan bukan makan 100 potatoes pun, sbb dia makan pasta, chick and last nasi goreng plak. adehhh perut dia ni. Lepas makan tunggu keputusan. First kategori is deep fry… muah muah I won. Macam tak caya je sbb It was a very simple dish. Alhamdulillah.

herworld5

yeay dapat sijil lagi tu….

Oh ye.. hadiah yang dimenangi…

Bosch Mixer

QSR product

RM200 cash

RM200 voucher

dan few godie bags..yang tu free gift and off course my fav magazine..Her World. Dulu almost every month mesti beli HW ni.  Thank you Her World for this opportunity. Memang dapat lah jumpa dengan orang penting Her World. Ok untuk event ni .. the details will be out in Her World Dec issue. Dan untuk resepi  Sweet Sour ni, boleh tengok kat sini buat sementara waktu sbb nanti I akan share jugak resepi dia. Ada beberapa peserta yang I kenal, antaranya falihin dan beberapa dari event Philips.  See I can make friends :)