Author Archives: Yatie

Kari Telur Ikan

5 Replies

Ni semua penangan makan nasi kandar kat Penang hari tu la ni, terus hooked dengan telur ikan ni. Telur ikan ni beli kat Tesco, last Saturday keluar pergi Tesco pepagi, sbb kalau pepagi barang still fresh kan. So amik barang-barang kering dulu baru ke barang basah. Tengah dok nengok ikan-ikan, sekali pekerja Tesco letak telur ikan, Tak sampai 60 saat, terus Kheirul sambar. Amik timbang then dia cakap kang lunch masak telur ikan ok.

Bini dia ok je, balik rumah, while he kemas all barang, siang ikan ayam semua, I masak. Buat kari. Pakai rencah kari ikan je. Dia siap kemas, I siap masak. BEbudak buat ayam kicap. Masak kari ikan mesti letak bendi bebanyak baru syok. Pastu bendi tu mesti crunchy lagi. kan kan. I macam biasa kalau makan nasi kuah kari mesti banjir punya.

Ok lah meh kita tengok resepi dia ye

INGREDIENT

  • Telur Ikan dari 1 ekor ikan merah
  • 1 camca cili kisar
  • 3 camca besar rempah kari ikan
  • 6 biji bawang merah – tumbuk
  • 2 ulas bawang putih- tumbuk
  • 1 inci halia -tumbuk
  • 2 pelepah daun kari, dilurut
  • 1 camca teh halba campur
  • 1/2 cawan jus asam jawa
  • 1/2 cawan santan pekat
  • Air secukupya
  • Garam dan gula secukup rasa

METHOD

  1. campurkan bahan tumbuk dengan serbuk kari dan cili kisar, kalau pekat tambah air
  2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan daun kari dan halba campur dan kacau hingga naik bau
  3. Masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum dan pecah minyak
  4. Tuang air secukupnya, kacau rata dan biar mendidih.
  5. Masukkan telur ikan dan jus asam jawa, kacau perlahan.
  6. Nampak telur tu dah masak, masukkan santan pekat, kacau perlahan dan biar masak sekejap.
  7. Barulah masukkan bendi, rasakan garam dan gula dan bolehlah tutup api.
  8. Biarkan bendi masak sendiri dengan kuah panas baru sedap

 

Weaning Off Process -susahnya :)

8 Replies

Kesimpulannya…memang susah esp bia anak dah besar. dulu masa wean off Afriena, seminggu gak lah kena tahan tak cukup tidur sebab dia nangis malam-malam. Sebab dia cuma minum botol kalau mama dia kerja je. Malam nak direct feed.  Itu masa Afriena, Rayyan is almost nightmare.

Selalu malam tak nangis, now nangis sebab nak directfeed. Kalau siang oklah, boleh  lagi pujuk. Cakap je pedas. Terus tak nak. Cuma malam nak tidur tu mesti peluk-peluk dapat aura baru tidur. Minum susu pakai botol or cawan now. Tapi satu botol 120ml pun tak habis. SO I top up dengan fresh milk yang abang n kakak dia minum. Rayyan ni jenis takkan minum apa yang orang tak minum so, I kena buat-buat minum susu dia gak. Frankly, memang penat layan budak yang baru nak wean off. He is so sensitive.And plus engorge, ouch!!

 

Pau Yik Mun, Tanjung Malim

2 Replies

Sejuknye pagi ni….nak bangun pun rasa malas. Ni kalau dapat pekena ubi kayu rebus dengan kopi O ni syok  gak ni.Tak pun pulut dengan kelapa dan ikan masin. Apa-apa pun itu hanyalah mimpi mana nak cari semua tuh, kalau kat kampung senang la.

Oklah meh nak citer pasal pau yik mun kat Tanjung Malim. Lepas makan mee udang, kiterang set GPS nak pi makan pau plak. Kira dinnerlah kan.Sampai sana dalam kul 8 lebih . ok lah…dinner time

Ni rupa kedai dia

Pergi sana apa lagi..order pau la kan. Pastu  Ashraff pelik sikit, pantang kat menu tulis lamb chop mesti nak order.

Order 3 bijik dulu, amik inti ayam, kaya and daging. Kaya dia sedap.

Ada cop halal… in case ada yang bertanya

lamb chop…kalau you pergi kena try ni sedap. Yang buat sedap adalah gravvy dia, sweet sour gravvy dengan caramelized onion and peas. Memang sedap and big portion. Pastu dia punya mash potato pun very creamy. Siap order mash potato satu bekas. Habis makan apa lagi… balik KL terus. Pena tak yah cakap lah pastu kenyang lagi sebab asyik makan je.