INGREDIENTS

• 4 ekor ikan kembung
• santan satu kotak
• 7 ulas bawang merah – kisar
• 2 ulas bwang putih -kisar
• 1 inci halia- kisar
• 2 btg serai – kisar
• 1 tsp serbuk lada hitam
• sedikit garam dan gula
• asam keping

METHOD

• Panaskan Santan
• masukkan bahan kisar dan asam keping
• rasakan dgn garam , gula dan serbuk lada hitam
• masak hingga pecah minyak
• bila kuah  masak, bakar ikan sehingga 3/4 masak
• bila 3/4 masak, lumurkan kuah percik semasa membakar, supaya kuah dia meresap dalam isi ikan.
• bila dah masak, hidang dengan kuah percik.