INGREDIENTS

• 1 ekor ayam medium saize -bersihkan
• 5 biji kentang
• 1 biji lemon
• 4 ulas bawang putih
• 5 sudu besar madu
• 2 sudu kecil Rosemary
• garam dan lada hitam secukup rasa
• 1 biji bawang besar – potong 4
• 1 sudu mentega

METHOD

• perap ayam semalaman dengan garam,lada hitam dan Rosemary
• Ayam yang diperap semalaman di keluarkan dari peti sejuak 2 jam sebelum dimasak
• Panaskan Oven selama 30 minit dgn suhu 250 darjah
• Rebus kentang dengan bawang putih dan lemon
• bila kentang empuk keluarkan, toskan gaul dengan garam dan lada hitam dan separuh bawang besar
• lecek bawang putih yang telah direbus, sapukan keatas ayam tadi
• lemon diperah jusnye ke atas ayam sehingga rata diikuti pula dengan madu
• sumbat ayam dengan kulit lemon dan bawang besar
• letakkan kentang diatas dulang pembakar bersama ayam
• sapu sedikit mentega ke atas ayam
• bakar dengan api atas bawah di rak bawah sekali selama 30 minit
• selepas 30 minit, bakar ayam selama 30 minit di rak paling atas dengan suhu 180 denag api atas sahaja, dan sila balikkan ayam setiap lima belas minit.
• Bila ayam masak sedia untuk dihidangkan