Tag Archives: Ikan Masin

Makan Malam yang syok….

Alhamdulillah.. Syukur… sebab masih lagi boleh menikmati rezeki yang Allah S.W.T berikan….

Malam tadi kami sekeluarga makan hidangan yang sungguh luar biasa…. Hidangannya cukop simple tapi memang jarang ataupun susah nak dapat kat Kuala Lumpur ni dan saya rasa tak ada kedai di Kuala Lumpur yang jual lauk cam gini… Lauknya… emmm…. Masak Lemak Ikan Duri Masin dengan nenas…. hehhe.. Ikan duri masin diimport khas dari Machang, Kelantan…. pas tu plak… dikahwinkan dengan Sambal Belacan European plak.. terangkat… korang mesti pelik.. kenapa dinamakan sambal belacan european plak.. tadi masa buat sambal belacan tu.. cuka buatan Malaysia takde.. cuma ada Apple Vinegar… so.. hentam ajalah labu….

Kailan Ikan Masin

kailanikanmasin.jpg

INGREDIENTS

  • 1 pcs of salted fish -tenggiri
  • Kailan – cut nicely
  • Onion and garlic – sliced
  • big red chili
  • small chili – (mine not too hot as I have green eater at home – both kids like vegie)
  • a pinch of sugar
  • 1/4 cup of water for gravy

Steps to do:

  1. fry salted fish till cook
  2. throw onion and garlic then saute till them soft
  3. put chilies – saute
  4. throw the kailan inside- saute
  5. put in some water and sugar to taste, no need salt as salted fish is already salty
  6. then scoop it and serve