Author Archives: Yatie

Salad Buah Aiskrim

Leave a reply

DSC_5920

Cara senang nak perabih aiskrim kat rumah, dan cara yang terbaik nak suruh bebudak makan buah di bulan puasa. Buatlah salad

Bahan-bahan

  • 1 cawan epal yang dipotong dadu
  • 1 cawan orange yang dipotong dadu
  • 1/2 cawan jus orange
  • 1 cawan strawberi yang dipotong 4
  • 1 cawan mangga potong dadu
  • 1 cawan ice cream perisa vanilla – I rasa kalau dapat perisa pudina lagi sedap
  • 1 genggam cornflake atau crushed walnut  atau raisin

Cara-cara

  • gaul sebati semua bahan
  • sejukkan selama 2 jam
  • sedia untuk dimakan
  • boleh juga nak tabur dengan daun pudina yang diracik . I tabur dengan cornflakes je

Note: Kalau tak nak aiskrim, boleh guna yogurt. Buah boleh guna ikut suka apa yang ada dalam fridge

 

Kari Kepala Ikan Merah

4 Replies

DSC_5917

Hari pertama puasa, I masak Kari Kepala Ikan. Sapa suka kari kepala ikan? Selalu I masak kari kepala ikan jarang pakai santan, tapi kali pakai santan. Resepi ni, resepi adik ipar I, wife kepada Fadli. Hari tu pergi rumah dia, dia masak kari kepala ikan. Pepaham jelah..kalau melaka seafood dia fresh kan..ha sedapnya. I kan hantu Kari. Kalau pi makan kedai mamak, mamak pun geleng kepala sbb kuah banjir. Sah sah darah India ke Pakistan ada sikit dalam badan nikan…Bila dah sedap makan kari SIL buat terus tanya, Yan sedap lah kari ni, nak mintak resepi boleh? Maka dia pun email lah resepi. Masak kari ikan kalau boleh nak bendi berlambak , tomato berlambak hahaha tamak

Resepi Kari Kepala Ikan

Bahan-bahan

  • 1 keping kepala ikan merah
  • 3 tangkai daun kari
  • 1 serai- tumbuk @ titik
  • 3 Bunga lawang
  • 3 Bunga cengkih
  • 1 Kulit kayu manis
  • 3 Buah pelaga
  • 1 sudu kecil Biji sawi – resepi dia takde tapi I letak sbb I suka bau dia
  • 7 Bawang kecil -mayang halus
  • 3 Bawang putih   -mayang halus
  • seinci Halia -mayang halus
  • 2 sudu Cili kisar – bancuh dengan air
  • 2 pkt  Serbuk kari ikan – I pakai 1 cap Babas, 1 cap Adabi   – bancuh dgn air
  • 1/2 cawan santan pekat – dalam resepi pakai sekotak tapi I nak kena contorl santan kat rumah
  • 2 Asam keping
  • 2 tomato dan bendi ikut suka banyak mana
  • air 2 cawan

 

Cara-cara

  • Tumis daun kari , biji sawi dan serai sampai naik bau
  • Lepas tu masukkankan bunga lawang, cengkih, pelaga, kayu manis , tumis sampai naik bau
  • masukkan bawang yang dimayang dan halia , tumis lagi sampai layu
  • bila dah layu masukkan cili kisar yang dibancuh dengan serbuk kari dan air – tumis sampai pecah minyak
  • Bila dah pecah minyak, masukkan air dan santan,asam dan garam gula
  • bila dah mendidih, masukkan ikan
  • Masak lebih kurang 15 minit dgn api pelahan supaya kari masuk dalam ikan
  • Bila dah masak, masukkan sayur, nampak sayur bendi tukar kaler hijau menarik atau tomato dah nak lembik tutup api.
  • Biar je sayur masak dgn kepanasan yang ada
  • siap untuk dihidangkan

Note: tujuan masuk garam dan gula sebelum ikan adalah untuk mengelak kita dari selalu mengacau kuah, takut ikan hancur.Thank you Yan for the resepi. Sedap. Rasa macam nak masak lagi

 

 

Ikan Keli Goreng pun ada resepi ye

2 Replies

DSC_5911

 

Ini adalah lauk favourite anak-anak. Senang anak saya kan. Makan ikan keli goreng je. Bila dorang tanya…mama what’s for berbuka?

I cakap ..Ikan keli goreng.. bersorak dalam kereta. Ikan keli kena goreng garing. Dorang fav ikan keli yang I ni tak suka menggoreng ikan keli. Takde resepi istimewa pun goreng ikan keli ni.. Tapi yang penting cuci bersih. Selalu I rendam dengan asam limau tak pun cuka. Kasi semua lendir keluar.

Resepi Ikan Keli Goreng

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan keli
  • 3 sudu serbuk kunyit atau kunyit hidup yang ditumbuk
  • 2 sudu kecik garam
  • 1 sudu kecil bawang putih yang dah ditumbuk – I guna garlic press IKEA je

Cara

  • Gaul rata dengan ikan keli
  • Perap untuk 2-3 jam
  • dekat nak makan goreng garing

Dapatlah sekor sorang, I dgn Rayyan share sbb kiterang ada lauk lain. Ni masakan hari pertama puasa. I follow menu planner yang I publish tu. Masak Kari kepala ikan. Yang ni resepi lain sbb resepi ni belajar ngan adik ipar.Kari orang melaka lain sikit. Selalu I masak kari Ikan jarang guna santan. Kali ni guna santan. Nanti I update ye