Kat rumah ni asal ada patin mesti tempoyak. asal patin mesti tempoyak. dah tu ada 2 penggemar patin. Masak-pedas-pedas sikit, masam tempoyak sikit dengan ikan yang berlemak..fuhh memang syok. Ikan ni berlemak kat perut. Mesti ikan ni malas nak exercise. Kalau patin buah mesti lagi sedap. Yang kiterang beli ni Patin Sangkar, beli yang hidup lagi,  beli kat tepi Sungai Pahang kat Termeloh.

Geram tengok patin ni… nampak ada tempoyak yang MIL kasi…harus buat ni. Kali ni I buat resepi masak asam pedas kelantan yang letak kunyit lengkuas tu, then campur tempoyak. Selalu masak style yang my SIL ajar, tak pakai bawang. Saja nak try.sedap gak. ,Tapi yang ni kurang pedas. Bulan puasa takleh makan pedas sangat nanti pedih ulu hati.Ada lagi sepeket ikan nak masak. Masak 2 ketul ni 2 hari punya makan tau sebab besar sangat.

Resepi Patin asak Tempoyak

INGREDIENT

• 2 ketul ikan patin
• 1 inci lengkuas
• 1 inci kunyit
• 1 genggam beras- direndam air 10 minit
• 3 biji bawang merah
• 1 biji bawang putih
• 2 biji cili merah- nak pedas tambah cili padi
• 3-4 tangkai daun kesum
• 2 sudu tempoyak
• 1 keping asam keping
• 3 cawan air
• garam dan pati ikan bilis secukup rasa