Tag Archives: Steam

Steam Chicken

2 Replies

 

INGREDIENT

  • 1/2 ekor ayam-cuci bersih dan lumur sedikit garam
  • seketul halia muda  (sebesar ibu jari) -hiris nipis
  • 1 tsp sos tiram
  • 1 tbs kicap cair
  • 1 tsp gula
  • 2 biji bawang putih -hiris nipis
  • 1 biji bawang besar -hiris nipis
  • 1 pokok daun bawang – potong  ikut saiz kesukaan anda
  • 1 pokok daun sup –  potong  ikut saiz kesukaan anda

METHOD

  • Panaskan kukusan dan bila mendidih,kukus ayam bersama halia
  • campurkan sos tiram , kicap dan gula, kacau sebati
  • Bila ayam dah  masak, tuang sos ( tiram+kicap+gula) – selalu dalam 20 minit
  • Kukus selama 5 minit,
  • sementara ayam dalam kukusan, goreng bawang merah dan putih dengan api sederhana hingga garing
  • Selepas ayam dah masak tabur daun sup dan bawang, lepas tu  tuang minyak panas bersama bawang-putih ke atas ikan
  • tutup kukusan untuk 1 minit.
  • tadaa siap

kalau nak sedap boleh letak wolfberry and cendawan kering.

 

Siakap Kukus sempoi…

1 Reply

Tadi dok sembang ngan Rayyan dalam kereta, dia dok kira orang dalam rumah kot kat belakang..then i nyampuk

Mama: Mama, Papa, Abang, Kakak, Rayyan

Rayyan : no no no….. Mama, Papa, Abang, Kakak, Baby (baby sebut slow je, dia malu)

heheheh budak ni perasan betul , ingat dia baby lagi

Oklah….meh sini I nak share ikan siakap kukus. Ni versi paling sempoii tapi sedap.

INGREDIENT

  • 1/2 ekor ikan siakap -cuci bersih dan lumur sedikit garam
  • seketul halia muda  (sebesar ibu jari) -hiris nipis
  • 1 tsp sos tiram
  • 1 tbs kicap cair
  • 1 tsp gula
  • 2 biji bawang putih -hiris nipis
  • 1 biji bawang besar -hiris nipis
  • 1 pokok daun bawang – potong  ikut saiz kesukaan anda
  • 1 pokok daun sup –  potong  ikut saiz kesukaan anda

METHOD

  • Panaskan kukusan dan bila mendidih,kukus ikan  bersama halia
  • campurkan sos tiram , kicap dan gula, kacau sebati
  • Bila ikan separuh masak, tuang sos ( tiram+kicap+gula)
  • Kukus selama 5 minit,
  • sementara ikan dalam kukusan, goreng bawang merah dan putih dengan api sederhana hingga garing
  • Selepas ikan dah masak tabur, daun sup dan bawang, lepas tuang minyak panas bersama bawang-putih ke atas ikan
  • tutup kukusan untuk 1 minit.
  • tadaa siap

Cara masak ni senang and tekstur ikan sedikit firm. Sedap.

Ni Dia Lauk Pantang Orang Laki Masak….

12 Replies

Hah nih dia bila tukang masak terkejut menyediakan masakkan berpantang…. Menunye… Ikan Siakap Steam Terkejut…..

Nak resepi Ikan Siakap Steam terkejut nih baca seterusnye…..

Mula-mula… sediakan ikan siakap…. ikan lain pon boleh seperti ikan bawal putih, ikan merah or any ikan isi putih…… <– nih orang2 tua cakap… petua nih…

then gaulkan dengan bahan-bahan seperti halia, bawang putih, lobak merah, lada hitam, lada putih, serbuk ikan bilis, dan garam ikut suka….. bahan tu semua.. ikut suka ler nak taruk banyak mana pon.. janji secukop raser…..

lepas tuh kukus aja….

Halfway kukus…. taburkan sayur-sayuran seperti daun bawang, daun sup, celery dan sebagainya…… then kukus lagi dalam 10 minit… or paling senang cakap .. sampai ikan itu masak ler…

lepas tu… apa lagi belasah ler…. oh ya.. itu telur dadar orang pompuan berpantang kene tengok aja.. takbleh makan………

nak tahu kenapa nama dia terkejut…. sebab terkejut ngan raser dia ada skit masin sebab terlebih serbuk ikan bilis.. cara penyelesaiannye mudah aja…. tambah air panas aja kasi kurangkan skit raser masin tu.. muahahhahaha