Tag Archives: Mee Udang

Penang Har Mee

Leave a reply

 

1Dah lama tak makan mee udang semenjak foodcourt yang kat Lot 10 tu tutup. Kat situ mee udang dia sedap. Mee udang penang .. ada yang panggil Penang Hokkien noodle, Har mee.  Bercerita pasal mee udang pun dah rasa macam menitis dan tertelan air liur. Mee Udang biasanya kena ada rasa manis udang, ada rasa pedas sikit..

Sabtu lepas pergi spermarket saja cari barang dapur, so Kheirul lah tetiba cakap, kita masak mee udang nak? perkataan “kita” mengambarkan sesatu yang harmoni iaitu masak bersama. Tapi takdenya hahaha I masak sorang je.  Bahan utama untuk masak Mee Udang ialah udang. Carilah udang yang sangat segar

2

udang kena segar. Beli yang hidup..sampai rumah dia dah mati hahahah

3

anak-anak suka fishball so letak fishball

Berikut adalah bahan-bahan

  • 10 ekor udang besar yang segar
  • 15 biji fishball (nak pakai fishcake pun boleh)
  • isi ayam
  • telur ayam 3 biji
  • stok air rebusan udang
  • air rebusan ayam
  • segenggam udang kering
  • 2 sudu petis
  • bawang merah 5 biji – hiris
  • bawang putih 2 – hiris
  • 2 sudu kecil serbuk cili
  • 2 biji bunga lawang
  • 2 sudu kecil gula merah
  • garam secukup rasa
  • sedikit kangkung – anggangan dalam setengah mangkuk
  • mi kuning

Cara- cara

  • tumis bawang, udang kering (yang telah ditumbuk) ,serbuk cili dan bunga lawang sampai naik bau yang wangi
  • masukkan air rebusan udang dan ayam
  • masak hingga mendidiih
  • rasakan garam gula
  • biarkan kuah mendidih dan masukkan fishball. Biarkan selama 10 minit
  • sementara kuah mendidih, celur mee, udang, ayam dan sayur dan rebus telur
  • Bila semua dah selesai, hidangkan
  • Cara menghidang, Letak mee kuning, diikuti kuah dan disertakan separuh tel;ur rebus, isi ayam, udang, fishball dan sayur dan tidak lupa sambal cili

Cara buat :

Stok air rebusan udang – ambil kepala udang, kulit udamg, tumis sedikit lepas tu letak air 3 mangkuk, rebus dalam 10-20 minit, lepas tu kisar kepala udang bersama air rebusan dan tapis

Stok ayam – rebus tulang ayam bersama 2-3 mangkuk air selama 1 jam

sambal cili – tumis cili kisar dengan minyak, letak belacan sikit rasakan garam gula . Tumis sehingga garing

Mee Udang Kuala Sepetang Mak Jah

11 Replies

Assalamualaikum,

Sebenarnya dah bertahun dengar cerita pasal Mee Udang Kuala Sepetang ni tetapi belum pernah pergi lagi sebelum ni. Alhamdulillah, masa kami dalam perjalanan balik ke KL dari Krabi, kami berkesempatan juga untuk singgah di Kuala Sepetang untuk mencuba kehebatan Mee Udang Kuala Sepetang yang famous tu.

Sepanjang jalan ke Kuala Sepetang tu memang banyak gerai-gerai dan restoran-restoran yang menjual mee udang tetapi kami tertarik dengan Restoran Mee Udang Mak Jah sebeb kami tengok happening sangat so kami singgah la kat situ dan lagi satu restoran ni bersebelahan dengan surau dan mempunyai parking space yang luas.

Suasana Restoran Mee Udang Mak Jah ni memang happening, kalau agak-agak saya lebih seratus orang boleh makan dengan selesa. Kami sekeluarga ambil tempat makan bersila dan apa yang cukup kami puas hati adalah layanan dari pembabtu restoran yang cukup pantas untuk ambil order.

Sungguh menakjubkan, tak sampai 5 minit minuman yang kami order sampai. Saya dan Ashraff minum tembikai laici manakala Yatie dan Afriena minum Carrot Susu. Air tembikai laici dia memang superb class… pekat likat manis memang 5 star punye…. carrot susu pon memang terbaik…. puas hati minum….

Meh kita tengok apa yang kami order tempoh hari…

Mee Goreng Udang Special – RM11

Mee Goreng Udang Special memang sedap sekali. Udangnya sememangnya super fresh. Mee goreng yang digoreng sempurna, cukop rasa padas, masin, manisnya cuma mee itu rasa berkapur sedikit. Mengikut kata Yatie, oleh kerana udangnya bersaiz besar, ia kurang masak sedikit. Kalaulah udang tu digoreng lebih lama sedikit lagi ngam dan kalau dipecahkan telur sebiji digoreng bersama, memang meletop punya. Secara keseluruhan dia memang sedap gaks la……

Mee Udang Special – RM11

Sekarang ni saya nak bagi ulasan pasal Mee Udang Special ni skit….

Udang Bersaiz Giant

PUJIAN dahulu……

  1. Udang Bersaiz Giant – memang betul-betul besar dan betul-betul super fresh. tengok sendiri lah gambar kat atas tu… udangnya lagi besar dari tepon saya…
  2. Udangnya banyak – memang betul orang cakap.. selak udang baru nampak mee
  3. Kuahnya sedap – saya hirup kuah sampai licin.. kuahnya light taste tapi cukop semua rasanya.. Ada masam-masam skit, manis-manis skit, pendek kata secukup rasalah.

KOMEN skit

  1. Ada udangnya yang terkurang masak – maybe saiz udang yang giant tu menjadi penyebabnya. Udang yang bersaiz lebih kecil sedikit memang PERFECT masak.. cuma yang saiz giant aja yang terkurang sedikit masaknya.. apa apa pon masih boleh dimakan dengan dibiarkan terendam dalam kuah panas tu…
  2. Muncung udang tu kalau dipotong sedikit dan dibuang utak udang tu lagi NGAM.. sebab otak udang tu mengganggu sedikit rasa kesedapan udang yang fresh tu.. tapi kan.. itu tak jadi masalah.. kalau tak suka kepala udang tu… letak tepi jer… heheheh

Udang Goreng Tepung Special – RM12

Ok.. Untuk Udang Goreng Tepung Special… apa yang boleh saya katakan kat sini.. memang SUPERB terbaik lah…. udang digoreng PERFECT…. tepung dia memang super sedap, rangup sekali dan uummmppphhhh!!!! Apa yang boleh saya katakan kat sini… INILAH UDANG GORENG TEPUNG SEJATI…

Secara keseluruhan memang sedap makan Mee Udang kat sini dan kami syorkan kepada semua untuk mencuba Mee Udang di Restoran Mak Jah ni… so kalau pergi ke Utara.. jangan lupa untuk singgah di Kuala Sepetang ya untuk pekener Mee Udang disana…….

Oh ya….. kepada yang nak pergi… ni dia panduanya

GPS : N4 50.316 E100 38.025


View Larger Map
Dan akhir sekali… inilah dia SawaScore dari kami