Category Archives: Fish & Seafood

Resepi Paling Hit dalam Sawanila.com

Inilah resepi yang paling hits dalam sawanila.com. Kari sotong yang mudah dan sedap. Memang sedap kari sotong ni, nak plak kalau dapat sotong yang ada teluur. juling-juling mata makan nasi. Kena pulak ada sambal belacan atau sambal tempoyak, Ikan masin goreng dan ulam…. pehhh memang meleleh je air liur. Total hits untuk resepi ni dari sejak di “publishkan” adalah 21252 hits and akan mungkin lebih. Setiap hari ada je orang cari.

kari sotong

Alhamdulillah…moga dapat membantu ibu-ibu yang busy bekerja, anak-anak dara yang baru belajar nak masak atau anak-anak bujang yang dok rumah sewa. kata GST kan haa masak lah tapi jangan lah korang tayang masakan dorang dalam kuali dengan dihiasi timun dan cili tak buang tangkai kan.heheheh gurau je jangan marah ha…

kalau nak resepi

click kat bawah ni

Resepi Kari Sotong Mudah dan Sedap

Resepi Kari Sotong Yang Sedap

Resepi Kari Sotong Mudah dan Sedap

Alhamdulillah..hits blog ni makin naik. Walau dah lama tak dapat advertorial, ambe tak kisah. Ok lah… resepi kari sotong kat blog ni hit mesti ada hari-hari tinggi plak tuh. So I nak kongsi resepi kari sotong yang resepi lain sikit. Cara masak sama tapi rempah lain dan guna santan sikit je

7 ekor sotong saiz medium – I guna 2 ekor sotong yg panjang 15cm
3 tangkai daun kari
1 sudu kecil Biji sawi
5 Bawang kecil -mayang halus
2 Bawang putih -mayang halus
seinci Halia -mayang halus
1 / 2 pkt Serbuk kari ikan
1/2 pkt serbuk kari udang
3 sudu santan pekat
1 mangkuk kecil air asam jawa – ni ikut rasa masing -masing
5-6 biiji bendi
garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA

Tumis daun kari dan biji sawi sampai naik bau
Lepas tu masukkankan bawang yang dimayang dan halia , tumis lagi sampai layu
bila dah layu masukkan serbuk kari – tumis sampai pecah minyak
Bila dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan garam gula
bila dah mendidih, masukkan santan , sotong dan bendi
masak hingga mendidih, bila mendidih tutup api
Biar je sayur masak dgn kepanasan yang ada
siap untuk dihidangkan

I tak guna air pun sbb sotong akan keluarkan air. Masak sotong pun kejap je sbb tak nak dia overcook. Kalau overcook , nanti dia keras. Macam semalam I masak, I tumis siap,-siap sampai garam dan gula, then keluar ambik anak-anak dari sekolah, Bila balik rumah dekat-dekat dinner baru sambung masaka letak sotong. Haaaa baru power makan. Kena plak dengan Ikan tenggiri goreng, letak bawang tuang kicap perah asam limau…pehhhh rasa nak amik daun pisang makan jer. Ada plak samba belacan hahahah.

Okaylah selamat mencuba ok.

Teriyaki Salmon with wasabi mashed potato and citrus salad

philips2

Ingredient

1 salmon fillet
3 tbs soya sauce
2 tsp brown sugar
2 tbs white vinegar
1 russet potato
100ml full cream milk
1 tsp wasabi paste
Orange flesh from 1 orange – slicely thinly
10 g alfalfa
1 bird eye chili – slicely thinly
½ red bell pepper – slicely thinly
½ yellow onion – slicely thinly
Salt and pepper

Method

Bake the potato using the air fryer for 20mins with 120 degree celcius
Once the potato cooked and tender, mashed it
Add milk and wasabi to your liking and light creamy
For teriyaki sauce, Put the soya sauce , brown sugar and vinegar in a pot
Cook it slowly until the sugar became caramelize
The sauce is ready, then airfried the salmon, skin on the skin side for 15 mins at 130 degree celcius. Do it at a very last minute
Once the fish done, dip it in teriyaki sauce
For citrus salad, combine the orange, alfalfa, onion, chili, salt and pepper
Toss them
Serve the Salmon with potato and salad.

By Norhayati Alai Othaman