Category Archives: Makan Time

Resepi Asam Pedas Pari

3 Replies

Hari tu ada masak asam pedas ikan pari. Masak hari ahad malam untuk dinner. Bukan tak biasa masak asam pedas ikan pari tapi kali ni resepi lain sikit. Alkisaahnye, resepi sama tapi nak dijadikan citer, I mintak tolong si suami pergi beli cili, sepatutnya i kenalah cakap tolong beli cili kering tapi tak cakap sebab dalam hati dah set ” arghtakkan tak tahu, masak asam pedas mesti pakai cili kering” sekalu dia balik, dia beli cili hidup. nasib baik bukan cili padi kalau tak semua kena buasir… so , malas nak turun balik I masak je asam pedas pakai cili besar hidup. Rupanya, pakai cili hidup lagi sedap …. So apa lagi I pun sharekanlah resepi asam pedas

INGREDIENT

  • Ikan pari size M, potong 4 then rendam dengan air asam jawa, garam and asam limau
  • cili merah 6 biji
  • bawang merah 8 biji/bawang besar 1 biji
  • bawang putih 2 ulas
  • belacan sebesar ibu jari
  • serbuk kunyit satu sudu
  • lengkuas 2 inci – ketuk
  • serai 2 batang – ketuk
  • air asam jawa – semangkuk kecil
  • sedikit minyak untuk menumis
  • segemnggam daun kesum
  • bendi atau terung
  • garam dan gula secukup rasa

METHOD

  • kisar cili, bawang dan belacan
  • panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama serai dan lengkuas
  • kacau hingga garing dan masukkan serbuk kunyit
  • bila tumisan nampak garing, nasukkan air asam jawa
  • kacau seketika, tunggu hingga mendidih
  • Bila mendidih masukkan, ikan pari
  • Bila ikan pari agak nak masak, rasakan dengan garam dan gula
  • lepas tu masukkan kan sayur bendi atau terung

Menu Ambang Ramadhan

3 Replies

Nasi Ayam Madu

Alhamdulillah, Ramadhan muncul kembali dan segala puji kepada Allah S.W.T yang telah memanjangkan umur kita untuk bertemu kembali dengan Ramadhan Al-Mubarak pada tahun ini.

Pada ambang Ramadhan hari ini, kami sekeluarga masih lagi diberikan rezeki untuk menikmati hidangan yang cukup berselera sekali yakni Nasi Ayam Madu masakan dari dapur sendiri. InsyaAllah, jika diizinkanNya, kami akan berusaha sedaya upaya untuk memasak sendiri juadah berbuka untuk Ramadhan kali ini.

Nak resepi kene minta ngan Yatie ler… heheheh selamat menyambut bulan Ramadhan…..

Nasi Ayam Tomato

6 Replies

Last Week punya masakan hari ni  baru nak hapdet. Malas betul kan.. Actually bukan malas.. tapi bz dengan anak.Bila dah kesekolah baru nak boleh ngadap pc. Once budak berdua tu balik nak layan dorang lagi and time tu jugak baby merengek. TIme tulah nak sembahyang time tulah budak 2 orang tu nakberak mandi kencing makan semualah. Ingat jadi housewife tak bz? Stress lagi banyak dari dok opis. Cuma short term stress kalau opis long term stress but comes with big money.

Merapu plak kan…. ha ni nasi ayam tomato nak tunjuklah kan. Cam biasalah sisuami before gi kerja main order je nak makan apa… Dia cakap nak makan nasi ayam tapi dalam hati kecilku teringin nak nasi tomato. Kang buat nasi tomato cam derhaka plak kan.. so I buat nasi ayam tomota. Nak resepi??? sat noooo tengok bawah. Well Buat nasi ni pekena dengan ayam bakar madu and sup. Kalaulah dapat makan dengan ayam masak merah perrrrrhhh.. Tapi Ashraff suka plak nasi tomato ni.

INGREDIENTS

  • 2 cups os fragrance rice – washed
  • 1 screwpine leaf
  • 2 spoon of tomato puree
  • a tsp of mince garlic
  • 1 anise star and 2 caddamon
  • 2 cups of chicken stock
  • 1 tbps of margarine

METHOD

  • heat the margarine
  • then saute garlic with anise star and caddamon
  • add the tomato puree and screwpine leaf (daun pandan)
  • then add chicken stock.
  • once the stock ready and cooled, cook the rice with stock las usual.

Sorry dalam bahasa orang putih, copy paste dari posting lama. Ayam tu plak , I bakar dengan madu, kicap, and bawang putih for 30 minutes. Jangan lama sangat nanti kering tak sedap.Kalau nak resepi ayam putih click SINI and kalau nak resepi sup kaki ayam click SINI

Try le esp for bukak puasa.