I made mashed potato special for lamb chop. Sedap sebab very creamy. Apa taknya guna full cream milk and butter. Ashraff cakap cheese mash potato sebab rasa dia lemak-lemak sikit. So I nak  lah share resepi kat sini. I got from French at home.

INGREDIENT

• 2 biji kentang russet
• secawan susu penuh krim
• 4 kiub butter/lepa susu
• secubit garam dan lada hitam
• sedikit thyme
• sehelai daun bay

METHOD

• kupas kentang, potong 4 dan rebus sehingga empuk
• bila empuk, sejat air dan letak kentang kembali dalam periuk . Biarkan air didalam periuk kering dengan meletakkan kembali periuk diatas api
• Bila air kering tutup api
• Di dalam periuk laian,panaskan susu bersama thyme dan daun bay .
• Bila susu cukup panas (bila nampak buih -buih kecil) tutup api
• lecekkan kentang bersama butter sehingga hancur, rasakan dengan garam dan lada hitam
• Selepas itu masukkan susu sedikit demi sedikit. kacau rata sehingga kentang nampak pekat.
• Sedia untuk dihidangkan dengan kuah.

Note: saya pakai kuah Mc Commick.