Resepi Ikan Singgang

tenggiri-singgang

INGREDIENTS

  • 3 keping ikan tenggiri (boleh guna ikan kembung, selar, tamban atau tongkol)
  • 3 keping asam keping
  • 1 inci hali – jgn hiris biar seketul
  • 1 inci kunyit – jgn hiris biar seketul
  • 1 inci lengkuas -hiris
  • garam secukup rasa
  • cili padi ikut rasa
  • 3 biji bawang merah – dihiris
  • 1 biji bawang putih -dihiris
  • sedikit gula melaka/manisan (optional boleh ganti ngan gula tak pun ajinomoto

METHOD

  • Rebus 3 cawan air bersama bahan-bahan di atas kecuali garam, gula,cili dan ikan
  • Bila mendidih masukkan ikan
  • Bila ikan agak masak , rasakan dengan garam dan manisan dan cili
  • Reneh sebentar, suaikan rasa, kalau tak cukup masam dan masin tambahlah apa yang patut
  • Sedia dihidang dengan nasik kosong.

Note: Kunyit dan halia tidak perlu dihiris sebab bila dah masak boleh makan buat ulam esp untuk orang dalam pantang.

1 thought on “Resepi Ikan Singgang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.