Monthly Archives: July 2009

Asam Pedas dengan Belimbing Buluh

Leave a reply

INGREDIENTS

  • 3 ekor ikan kerisi
  • 3 biji cili merah
  • 5 biji cili padi
  • 1 inci lengkuas
  • 3 biji bawang merah
  • 1 biji bawah putih
  • 1 inci kunyit
  • belimbing buluh yang kering secukupnya
  • garam dan pati ikan bilis secukupnye
  • 2 cawan air

METHOD

  • tumbuk bawang, cili, lengkuas dan kunyit
  • didihkan bahan tumbuk
  • bila mendidih masukkan ikan dan belimbing buluh kering
  • rasakan garam dan pati ikan bilis
  • renehkan sehingga mendidih
  • sedia untuk dihidang

Note: I tambah sedikit daun kesim to get more umph taste

Finally dapat makan nasi

Leave a reply

Finally dapat gak makan nasi. Nak gak kheirul makan nasi. So I just decide masak simple jer. Asam pedas ikan kelantan style serve with Ayam goreng kunyit dengan bawang and offcourse ulam timun dengan budu.

asampedaskelantan

Actually sebelum masak, I call my sister dulu tanya macam mana nak masak asam pedas kelantan. then after that baru lah i tambah belimbing buluh instead of asam gelugur. And satu lagi yang menambah rasa, daun kesim… walaweh sedap gilos…

ayamgorengbawang

pekena plak ngan ayam goreng dengan bawang nih…. terangkat beb. memang bersepai diet sebab makan nasik… tapi apa salah nye makan nasik.. berpada-pada lah