Tag Archives: Sup

Resepi Sup Lidah

2 Replies

INGREDIENT

  • 500g lidah lembu – direbus hingga empuk dan dihiris halus
  • rempah 4 serangkai – kulit kayu manis (2), bunga lawang (2), buah pelaga (4) dan bunga cengkih(2)
  • 1 sudu besar rempah sup adabi
  • 5 biji bawang merah – tumbuk
  • 2 biji bawang putih -tumbuk
  • 2 inci halia – tumbuk
  • semangkuk kecil bawang goreng
  • 1 pokok daun bawang
  • 1 pokok daun sup
  • garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
  • 500ml air – ikut suka nak kuah lebih lebihlah air
  • minyak untuk menumis

METHOD

  • panaskan minyak dan tumis rempah 4 serangkai
  • lepas tu, masukkan bahan tumbuk, tumis hingga naik bau
  • bila dah naik bau masukkan air dan rempah sup , biarkan hingga mendidih
  • bila dah mendidih, masukkan lidah lembu, bawang goreng dan daun sup serta daun bawang yang telah dihiris (guna separuh je)
  • masak sehingga mendidih dan rasakan garam dan ada hitam
  • Sedia untuk dihidangkan dengan dengan nasi panas atau roti. Jangan lupa tabur bawang goreng , daun sup dan daun bawang serta perah asam limau.

 

Resepi: Mihun sup daging

Leave a reply

INGREDIENT

INGREDIENTS

  • Mee hun- blanched
  • 300g of meat
  • 1 thumb size of ginger – knocked
  • 1 tsp of black paper – pounded
  • 1 sup bunjut
  • 3 pcs of cadammon
  • 2 anise star
  • 1 stick of cinnamon
  • 2 clove of garlic and 5 shallot – pound to make paste
  • salt and white pepper for taste
  • for garnishing, fried shallots, chinese parsley and onion spring

METHOD

  • boil the meat till tender
  • in another pan, heat some oil, then fry cinnamon,anise star, cadammon then follow by onion+garlic+black pepper.
  • once brown, pour the (including the oil) to your boiling pot together with sup bunjut.
  • simmer for 30 mins.
  • ready to serve mee hoon and bergedil
  • garnish with fried shallots, chinese parsley and onion spring.
  • squezze lime on it to add more kick and if you like it hot, have some cili padi in it

Sup Tulang Merah Beach Road

2 Replies

Inilah rupanye sup tulang merah kat Beach Road.Berminggu-minggu jugak la I dok termimpi-mimpi….2 malam berturut-turut jugak pergi makan kat Beach Road but at different gerai.So dah tau dah yang mana sedap. Kat situ banyak gerai sup tulang merah, so kalau nak rasa yang umph pergi gerai Deen Tiga Rasa yang opposite gerai Nasi ayam. Tapi kalau nak rasa light-light gitu pergi ler gerai hujung yang dekat tempat cuci tangan.

singaporetrip017

Best perkena dengan Roti Perancis.

singaporetrip018

Ha.. this is the way how to enjoy….abaikan background belakang… let me enjoy the sedapness. Ni orang mengidam tgh makan

singaporetrip020

Ha nak makan ni tak payah ler sopan santun…. gonggong jer… Sedap.. rasa dia cam lemak-lemak ada sikit manis, daging pun empuk jer. Tapi tulang tu keras tak leh makan.Kuah dia sedap, pekat. Kuah mintak lebih sikit. Ha , tulang tu jgn dibuang gitujer, sila amik straw and sedut sum-sum dia. sebelum sedut, letak kuah sesudu. Nikmat sum-sum dia yang lemak penuh berkolestrol, sampai ke otak.

Disebabkan 2 malam berturut-turut makan sup tulang merah, ada orang lose weight sbb kena jalan almost 20 minutes from Suntec to Beach Road. Balik amik taxi ler, sayang kalori sup tulang tuh.Kids pulak makan noodles.

Sup tulang merah is forever my favourite since small.

Incase malaysian nak pi, ckp kat driver taxi, nak pergi Food Centre Golden Mile, Beach Road for sup tulang. BTW, kat Haig Road pun ada satu gerai sup tulang . pun sedap.

Meh Tengok SawaScore

Edited by Kheirul: Direction to Golden Mile Food Centre.

From the Singapore City Centre… take the Beach Road, the food centre is in front of the Bus Station

View Beach Road Singapore in a larger map