INGREDIENTS
- 1/4 ekor ayam – sapu garam kunyit
- santan satu kotak
- 7 ulas bawang merah – kisar
- 2 ulas bwang putih -kisar
- 1 inci halia- kisar
- 2 btg serai – kisar
- 1 tsp serbuk lada hitam
- sedikit garam dan gula
- asam keping
METHOD
- Panaskan Santan
- masukkan bahan kisar dan asam keping
- rasakan dgn garam , gula dan serbuk lada hitam
- masak hingga pecah minyak
- bila kuah masak, bakar ayam sehingga 3/4 masak
- bila 3/4 masak, lumurkan kuah percik semasa membakar, supaya kuah dia meresap dalam isi ayam
- bila dah masak, hidang dengan kuah percik.
Note: Nak bakar pakai arang boleh tapi saya bakar dalam oven