Tag Archives: Ramadhan

Shawarma untuk Ramadhan ke-13

Untuk Ramadhan ke-13… saya buat resepi istimewa dari Tanah Mesir…. Maklumlah dulu famili saya pernah menetap di Kaherah Mesir,dan makanan kegemaran saya masa dok sana dulu adalah Shawarma… Kalau disana dulu, shawarma kambing yang paling digemari tetapi kali ni saya menggunakan daging lembu sebagai gantinya…. Kebiasaanya Shawarma ni dimakan dengan sos Tohinah or Tahini…. yakni sos kacang masam tetapi memang takde kat Malaysia ni so.. digantikan dengan sos tomato jer….

Rasepi Shawarma Daging:

  • Daging segar
  • garam secukup raser
  • lada hitam ikut suka
  • rempah campuran (mixed herbs) <- ada jual kat kedai dlm botol….
  • cuka satu sudu
  • sos BBQ 2 sudu besor
  • sos tomato
  • minyak zaitun (sesudu)
  • Bawang satu labu dihiris / cincang
  • timun ikut suka… dihiris / cintang
  • roti pita yang beli kat kedai
  • mayonis

Cara Masakan…. senang jer….

  • perap daging dengan sos BBQ, garam, lada hitam, mixed herbs….
  • pastu pan fried jer dengan minyak zaitun sesudu dua……..

  • hah jangan lupa untuk jimatkan masa…. masuk sekali bawang + timun tu

  • bila dah masak…. hiris / cincang daging tu….

  • kemudian… masak balik…
  • gaul sekali daging, bawang + timun tu…
  • untuk menggantikan cuka arab… saya gunakan sos tomato jer… masukkan 2 sudu besor sos tomato.. gaul puas puas

  • lepas tu pepandai ler hangatkan roti pita tu seminit dua…
  • selitkan daging shawarma tu ke dalam roti pita bersama mayonis..
  • pas tu makan ler

  • hah.. yang nih plak Yatie yang masak bubur pulut hitam untuk Ashraff + Afriena.. nak resepi mintak kat dia

Buka puasa- potluck Ramadhan 12

Hari ahad we decided to have potluck breakfasting. Potluck with my sisters and brother. My SIL cannot join.Tengoklah for the first time meja makan penuh. Selalu 2 lauk satu sayur jer. But this time ada  dekat 10 pinggan

So, my siblings requested asam pedas. apalagi masak je la asam pedas ikan pari.Tips tak nak kasi ikan pari bau hancing, rendam ikan pari dengan air asam jawa sejam pastu rendam dengan asam limau for 30 minutes. Insya’ allah takde bau.

pastu I buat sup petola untuk bebudak, tapi dorang tak makan nasi pun makan kuih banyak.
P

Paprik campur, My sis “masak ” kat Bazar Damansara Damai

Ni pun sama dia “masak”, sambal ikan bilis dengan petai. Tapi macam banyak kulit petai.

Ayam percik yang best , sedap giler. She “masak” jugak kat Bazar. hahaha. Giler serious cakap,

Penat nih aku masak

Kau masak? wah banyak. Tapi apasal bungkus? blur sekejap I kan

Aku masak kat Bazarlah sebab penat nak masak sendiri

Pulut panggang – sedap sebab inti dia banyak. Afriena sukalah . Anything with pulut.

Samosa

Kuih gulung, ni bakal adik ipar yang bawak. Sedap sedap pakai kelapa muda. Oh ya this year is her first time puasa. Alhamdulillah puasa penuh lagi.Selain dari tu ada lagi kuih, Sira roti (pesal lah suami tersayang tak snap gambar), sebab dessert yang special. My brother yang masak. I sendiri tak tahu nak buat. Cara dia buat, adalah french toast masak dengan santan, gula dan bunga cengkih. Berebut semua makan sebab only him and my mom yang tau buat. Resepek betul dengan dia. Kang nanti nak suruh dia buat lagi.5 kali I tanya, betul ke dia masak… dia cakap betul. Awek dia pun cakap memang diayang masak. hahahaha . Memang dia tau masak, asam pedas pun dia masak sendiri.

Anyway.. bestlah potluck buka puasa walaupun kejap jer. Nanti nak ajak dorang berpiknik plak. Makanan yang penuh meja tu semua licin sebab sebelum balik semua dah dibungkus untuk dibawa balik. Bolehlah lagi dorang buat makan untuk sahur. Gambar makan jer ada, gambar orang takde plak.

Ramadhan ke-11

Juadah berbuka hari ke 11.. daging masak kicap yang manis dan pedas. My favorite nih. Kalau nak resepi bolehlah ke sini (resepi dia berbeza sedikit). Tapi both resepi ni berbeza sikit sebab selalu masak daging kicap pakai air asam jawa but this time I pakai sos tomato and seikit cuka. So saya dia lagi sedap. Nanti I letak resepi yang ni.

sayur campur yang cruchy, brokoli, capsicum and carrot. Saja buat bentuk bunga sebab nak suruh budak makan sayur. MEmang menjadi cara macam nih. Dorang suka la.

dan kek pisang yang dibeli. Sedap. Ni kek pisang cap High 5. First time try selalu makan kek marble dia.