Ikan kerisi Masak Asam Rebus

Leave a reply

INGREDIENTS

  • 4 ekor ikan kerisi
  • 1 biji timun – dibelah 4
  • 5 biji cili merah
  • 2 inci belacan
  • 3 biji bawang merah
  • 1 biji bawah putih
  • 2 keping asam keping
  • garam dan pati ikan bilis secukupnye
  • 2 cawan air

METHOD

  • kisar cili merah, belacan dan bawang bersama 2 cawan air
  • didihkan bersama asam keping
  • bila mendidih masukkan ikan dan timun
  • rasakan garam dan pati ikan bilis
  • renehkan sehingga mendidih
  • sedia untuk dihidang

Oat Butter Prawn

Leave a reply

INGREDIENTS

  • 15 ekor udang – goreng dgn seidikit minyak
  • 1 biji telur dikocok dengan 3 sudu besar susu cair
  • sebiji bawang besar – dihiris
  • cili padi ikur kesesuaian – nak pedas lebihkan
  • 2 sudu mentega
  • garam dan pati ikan bilis secukupnye
  • 2 sudu oat
  • sedikit daun kari

METHOD

  • panaskan mentega
  • masukkan cili padi dan daun kari
  • goreng sehingga naik bau
  • masukkan bawang besar
  • bila bawang layu masukkan campuran telur, garam dan pati ikan bilis
  • kacau telur sehingga hancur
  • masukkan udan , kacau hingga sebati dan masukkan bijirin oat
  • kacau seketika
  • sedia untuk dihidang

Tomyam Steamed Fish

Leave a reply

INGREDIENTS

  • 1 ekor ikan siakap
  • 2 sudu pes tomyam
  • i inci halia muda – dimayang halus
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 2 biji cili padi dihiris

METHOD

  • Kukus ikan dengan halia muda, cili padi dan sos ikan sehingga separuh masak
  • bila ikan sudah separuh masak. lumurkan pes tomyam keatas ikan
  • sambung untuk dikukus sehingga masak
  • sedia untuk dihidang