Category Archives: SawaRecepe

Resepi lemak putih kangkung dengan keledek

Leave a reply

Hidangan paling senang nak masak. Makan pulak dengan sambal belacan, takpun sambal tumis petai, ikan kembung goreng…. sedap, sedap sedap. Makan masa musim banjir ni memang syok. hahahaha

 

INGREDIENTS

  • 2 bawang merah – tumbuk
  • 1 bawang putih – tumbuk
  • 1 tsp lada hitam  – tumbuk
  • 1 genggam ikan bilis – tumbuk
  • 2 keledek jepun (keledek malaysia pun boleh)
  • semangkuk kecil santan pekat
  • 1 ikat kecil kangkung -potong cecantik
  • cili merah
  • garam secukupnya
METHOD
  • Rebus keledek sampai empuk dalam periuk lain.
  • Masakkan santan dengan bahan tumbuk
  •  Bila mendidih masukkan kangkung dan ubi
  • rasakan garam
  •  ftutup api bila kangkung dah layu. Jangan masak lama sangat nanti kangkung tu lembik
Nota:  Resepi lama dari blog lama I . http://marimarimakan.blogspot.com

Shredded Cabbage Salad

2 Replies

Kadang-kadang atau mungkin kerap terasa malas nak masak yang jenis dok lama kat dapur.  Yelah mana nak layan anak, mana nak layan kerja lain  boring gak lepak kat dapur. So masak mana yang sempat je. Hari tuh nak masak sayur tapi malas nak amik kuali, tumis-tumis dan cuci kuali ..heheh malas terlampau nih. So decided to make Shredded Cabbage Salad . Ala yang macam selalu kita makan kat restoran jepun tuh. Tapi dorang pakai mayonnis jepun yang berkrim tuh. Kat rumah ni takde mayonis jepun  yang ada mayonis biasa dan thousand island. So pakai thousand island je.  Sedap gak salad ni, makan dengan nasi pastu buat lauk simple. Rayyan suka plak salad macam ni.

Resepi Shredded Cabbage Salad

INGREDIENT

  • semangkuk kobis yang telah dihiris nipis (kalau ada shredder dia lagi bagus)
  • 1/2 lobak merah iris nipis
  • 1/2 bawang besar hiris nipis
  • 1 sudu madu
  • 1 sudu cuka epal
  • 1 sudu kecil minyak zaitun/sunflower/kelapa sawit pun boleh
  • garam dan lada hitam secukup rasa
  • thaousand island secukup nye

METHOD

  • cuka, madu dan minyak dikacau sebati (goncang dalam botol lagi bagus) dan rasakan garam dan lada hitam
  • Satukan sayur yang telah di potong halus – sejukkan dalam peti sejuk
  • Bila sedia untuk dihidangkan, gaulkan sayur dengan bahan yang telah dikacau tadi (madu, cuka, minyak)
  • letak thousand island di atas sayuran.

Next time nak buat, ingat nak letak purple cabbage plak…makan dengan nasi pastu pekena plak dengan Negimaki, sure terangkat

Sup tulang merah, lamb shank plak

15 Replies

Tak habis lagi penangan sup tulang merah. kali ni buat lagi.Pakai lamb shank. Lamb shank ni beli kat tesco yang beku je. Beli 3 ketul masak 2 ketul seketul lagi boleh masak lain plak. Daging lamb shank ni tak liat, tender kena plak dengan kuah sup ni sedap. Hari tu I tak letak resepi kan, now I letak.

INGREDIENT

  • 2 ketul lamb shank – rebus dengan air , serai dan halia sampai empuk
  • air rebusan tulang
  • 1 senduk cili kisar
  • 1 senduk bawang merah yang dah di kisar
  • 1 sudu bawang putih yang dah di kisar
  • 1 sudu halia yang dah dikisar
  • 1 senduk tomato puri
  • 1 mangkuk tomato sos
  • 1 mangkuk cili sos
  • 2 sudu kicap
  • 1 sudu rempah bonestick – ni kena cari kat  Singapore
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 senduk bawang goreng
METHOD
  • Tumis bawang, halia dan cili sampai naik bau
  • masukkan tomato puri, kacau
  • masukkan air rebusan tulang, kacau
  • bila dah mendidih masukkan tomato sos, cili sos dan kicap, rempah
  • kacau hingga rata dan masukkan tulang dikuti bawang goreng
  • Rasakan garam dan gula
  • sedia untuk dihidangkan (tabur dengan daun kubis)
Bolehlah you all try. For me memang sedap. ada rasa masam tomato, manis kicap. Now rasa macam tak yah pergi jauh-jauh masak sendiri je. hehehe boleh bukak restoran dah ni (mode:berangan).