Category Archives: Chicken & Meat

Resepi Paru Rebus Air Asam

1 Reply

INGREDIENTS

Semangkuk paru yang telah direbus dengan halia dan garam – dihiris
2 biji limau nipis – ambil perahan jusnya
sedikit air rebusan paru
sedikit belacan
1 biji bawang besar- dihiris
3 biji cili padi – diracik
segenggam daun kesum-dihiris halus
garam dan gula secukupnya

METHOD

campurkan belacan,jus limau, air rebusan paru , garam dan gula dalam satu bekas.
Pastikan garam , gula dan belacan betul-betul hancur dan larut
Masukkan semua bahan lain kedalam air asam
Gaul hingga sebati

Note: Kalau tak suka paru boleh ganti dengan perut atau daging rebus

Mutton Chillis

INGREDIENTS

300 gm daging kambing kisar
1 sudu kecil jintan manis – kisar
1 sudu besar biji ketumbar – kisar
1 sudu pes cili – kisar
1 labu bawang besar- kisar
1 inci halia – kisar
1 sudu kicap
1 sudu sos cili
3 sudu sos tomato
2 biji kentang – potong dadu
2 biji tomato -potong dadu
sedikit minyak

METHOD

panaskan sedikit minyak
tumiskan bahan kisar sehingga garing
bila dah naik bau, masukkan daging kambing
kacau sata sampai tukar colour
then masukkan kicap, sos cili and tomato, kentang dan tomato
masak sehingga kentang empuk
bila masak, bolehlah di jamu dengan roti perancis, nasi atau roti arab

Note: Anda juga boleh tambah kacang pis , baked bean atau kidney bean dalam masakan ini. Resepi ini di cipta sendiri… so kalau tak sedap jangan marah…

Simple Chillis ala Sawanila

INGREDIENTS

1 tablespoon vegetable oil
1 1/2 pounds lean ground beef
1/2 cup chopped onion
1/2 cup of diced carrot
3 tbsp of chili powder
1/2 cup water
1 can diced tomatoes, undrained
1 can of baked bean
1 tablespoon brown sugar

METHOD

Heat oil in a large, heavy skillet.
Cook ground beef ,carrot and onions over medium heat until it is no longer pink.
Stir in chili seasoning powder, then add remaining ingredients.
Bring to a boil. Reduce heat, cover, and simmer for 10 minutes.
Serve with whitebread cornbread or crackers or fries.