Category Archives: Makan Time

Juadah Berbuka Ramadhan Pertama

Leave a reply

Alhamdulillah… selamat Ramadhan semalam. Makanan yang di masak ngam-ngam sampai sahur. OK semalam berbuka I masak simple je. Daging masak kicap, soup fishball dan sayur goreng. Kuih plak beli je.Kheirul beli bubur kacang dan puding sagu. Semua habis. Selain dari bubur, Ada tembikai. habis dorang makan semalam. Air plak buat nescafe je while kids air kosong.

Ni rupa sayur goreng. Goreng dengan oyster sauce and daging. Goreng sambil dukung Rayyan sebab dia nak tengok. Dia memang kepoci sikit. MEsti nak tengok orang masak then nak rasa gak. Dapat calit kat tangan pastu dia rasalah. Kalau tak nanti dia  dok oekik nak nak nak NAKKKKKKKKKKKKKKK.

Soup fishball ni plak untuk bebudak. Dorang suka soup.Memang sekali hidang habis dah soup ni. Rayyan pun suka. Dia makan 2 biji tapi kena potong kecik-keciklah sebab kang nanti tercekik .

Daging kicap. buat sempoi je tapi mesti ada kentang sebab semua suka. Selalu I masak daging kicap I tumis bawang putih merah, cili and halia dengan 3 serangkai tuh, tapi semalam I buat sempoi je sebab tak letak cili giling. Takit bebudak pedas tak nak makan plak. Resepi untuk daging ni ada kat sini. Boleh tekan sini.

FYI, Ashraff and Afriena puasa separuh hari je. Pukul 12 Ashraff dah dok komplen lapar-lapar then nangis senyap-senyap. Tanya kenapa? Lapar. So I kasi je dia makan roti pastu suruh minum air. Before off to Chinese school, I suruh lagi dia minum air bebanyak sebab memang takkan kasi dia bawak bekala macam biasa. Balik sekolah tetiba mengaku puasa plak. Siap citer kawan melayu dia tak puasa and boleh dia temankan kawan dia pi makan kat kantin??

Afriena plak pukul 3 dah terjelepuk kat sofa. Suara pun slow je. Tak tahan kot. Tanya lapar ke? senyap. Nak makan? senyap Nak bubur nasi? angguk. Dia makan jelah bubur nasik Rayyan tuh. Pastu makan choc chip yang dari tadi tanya Rayyan nak tak nak tak.

Rayyan plak, dari pagi sampai petang tak nak makan sikecik ni. Sarapan cuma 5 ketul koko crunch, lunch tak nak bubur jest sekeping choc chip. Petang pukul 6 baru mintak nak makan fish ball soup. Time orang bukak dia lagi bersungguh nak makan. Agaknya dia puasa gak kot, maybe dia tengok mama dia tak makan so dia tak makan.

 

Kek Karamel

11 Replies

Semalam sapa tengok bola??? mesti semua tengok. kat rumah ni semua minat bola kecuali Afriena. Orang pekik goll pun marah. Ashraff semalam masuk keter je, “mama, tonight Chelsea vs Malaysia right?” me jawab, yes. Then dia ckp, “I finished up my homework at school, so no home work tonight”. wah excited giler anak aku nih. Bola punya pasal. Siap plan balik, mandi,makan, ipad then watch football. Rayyan plak, sambil minum susu sambil tu pekik gol. Dia team Chelsea sebab bila Chelsea pegang bola je pekik gollll. Imaginela punya bising rumah kalau tengok bola.

Ok back to tajuk sebenar, hari rabu lepas I buat kek karamel. Since kek ni begitu popular dalam internetkan. Cake of the month. Buat pun senang je.Buat puding caramel and sponge cake. Rasa dia? Cake dia lembut selembut kapas, rasa yang halus . Cake dia ala ringan kena plak dengan caramel dia kat atas . Rasa karamel yang meresap masuk dalam cake tu..peghhh sedap. Semua suka makan. Rayyan lagi best tengah dok mengadun dia dah standby pinggan nak jugak. Afriena kejap-kejap pi tengokkat oven. Katanya cake tu lawa.

Nilah rupanya bila di potong. kat atas karamel, kat bawah kek. Resepinya diambil dari Dapur Kakzu. Terima kasih Kak Zu. Tapi semua dah tukar sukatanlah sebab I pakai cawan. gula jugak dikurangkan sebab nak jaga kesihatan.

RESEPI

Karamel

2 @ 4 sudu besar gula…jadikan gulakan gula hangus.ratekan pde keseluruhan loyang supaye kek tak melekat pade loyang

Bahagian atas (kastard)

  • 1/2 tin susu cair
  • 1/2cawan gula castor
  • 1 sudu besar vanilla (saya lebihkan sebab suka rasa vanilla)
  • 3 kuning telur
  • kacau sebati..kacau dengan perlahan. Jangan kasi bebuih

lapisan kek span (A)

  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 1/2 gula castor
  • 3 kuning telur
  • 135 ml air
  • 1 sudu teh baking powder
  • 3/4 cawan minyak

METHOD

  •  ayak tepung dgn baking powder
  • pukul telur kuning,air dan minyak hingge kembang
  • masukkan gula..pukul kembang lgi hingge naik skali ganda
  • masukkan tepung berselang seli dengan air
  • pukul hingga kembang

meringue (B)

  • 6 telur putih
  • 70 gm gula castor
  • 1 sudu teh krim tar2 (saya ganti dgn 1 sudu lemon jus)

METHOD

  • pukul hingge kembang dan tak menitis
  • campurkan A dan B..KACAU DNGN TANGAN..kaedah kaup balik
  • bahagikan kepada beberapa bahagian untuk diwarnakan
  • masukkan kastard dalam loyang yang berisi gula hangus…
  • masukkan adunan kek yng telah diwarnakan.
  • Masak kaedah double boiler…40 minit pertame gune api bawah..selebihnye gune api atas bawah hingge kek masak…apepun bergantung pade suhu kepanasan oven masing2.
  • Bila kek dah masak biar sejuk dalam oven,
  • Bila kek dah sejuk, dengan sendirinya dia akan nampak merekah kat tepi.
  • terbalikkan bila dah betul sejuk kalau tak nanti karamel dia pecah
  • sejukkan dan hidangkan

senangkan??? buat masa ni saya tak amik tempahan lagi, nak tunggu master dulu.

Note: anda boleh warna kek sesuka hati. masa letak adunan kedalam loyang berisi karamel (gula hangus + kastard) , jangan risau, adunan kek takkan bercampur dengan cecair itu sebab adunan kek tersangatlah rigan. dia cuma terapung-apung je.

 

Let’s go to McD!!!!!

4 Replies

Ni malam Ahad lepas ni. Cadangnye nak masak simple je tapi semua tak nak makan nasik. Oklah tak nak makan. Maybe sebab kenyang kot makan kat Chilis tengah hari tadi. Tapi tetiba je Kheirul cakap, ” Let’s go Mc D!!!. bebudak apa lagi sukalah kan. Tapikan I sebenarnya malas nak keluar memalam dengan tetiba rasa macam nak selsema ni. So dalam pukul 8.30 malam geraklah ke Mc D. Mc D terdekat dengan rumah ada 3. Kat Serdang Jaya, kat Esso Mobil dan kat Petronas. Tapikan tukang bawak keter salah turn, instead of turn kanan pi turn kiri. so kenalah ke petronas. Sampai sana tengok ramai orang beratur panjang la pulak so kiterang ke Kuchai Lama. Kira dekat gak ngan rumah.

Sampai Mc D, Memasing dok order nak Happy Meal. termasuk la mamanya, tapi I cancel sebab Spicy Mcdeluxe nampak mengancam plak. So 2 Happy Meal and 2 Spicy Mc Deluxe. Rayyan boleh share . Rayyan banyak makan buah and roti je. Saja amik buah instead of fries sbb fris kiterang pun banyak. Fries dpt yang bbq flavour syokk gak.

Tengoklah sikecik dok mengunyah.. dia kalau boleh 24 jam kerja makan je. kejap makan, kejap makan. Suka plak tengok dia kuat makan. Nak plak makan sendiri. Rumah sepah tak yah cakap lah…Lepas makan teruslah balik sebab esok sekolah. Tapi best gak sekali sekala buat night outing. Ni bualan puasa nanti kena buat morning outing pi sahur plak. sekali sekala jela.. almaklum nak mengejutkan semua orang bukan senang ye…