Category Archives: Makan Time

Resepi Laksa Kelantan

Lagi berapa hari nak mula puasa kan? Bila puasa je je orang dok fikir pasal nak makan apa. Macam kami satu keluarga, Menu berbuka mestilah simple. Tak payah nak masak 5-6 lauk untuk berbuka. Makan simple apa yang ada je. Mostly masak sendiri lah. Lagipun..bukankah puasa untuk untuk melatih kita bersabar , melatih kita untuk berjimat…Jangan membazir makanan. Ingatlah ada lagi yang susah, yang nak makan pun susah. Janganlah anggap puasa adalah bulan untuk berpesta makanan. 

Kami sekeluarga suka makanan yang dimasak dirumah. Kalau tak masak kita berbuka dimasjid je. Dan macam saya, saya ada makanan kegemaran sema berpuasa. Makanannya adalah Laksa Kelantan. Hehehe..buat sendiri lah sedap, kalau beli mesti ada yang tak kena. Ada  terlebih manis lah, kadang terbasi, rasa kuah kurang ikan lah..kerabu tak cukup lah… Buat sendiri je senang.

Nak resepi? Ini resepinya

Bahan A:
Laksa kering- rebus sampai masak… biar overcook sikit baru sedap

bahan B (kuah)

  • 10 ekor ikan sardin
  • santan kara 2 kotak
  • 1 sudu makan lada hitam
  • 10 biji bawang merah
  • 1 biji bawang putih
  • 1 inci halia
  • air secukup nya
  • garam
  • 10 keping asam keping
  • gula

bahan tabur

  • daun kesum
  • bunga kantan
  • kacang panjang
  • timun
  • tauge
  • sambal belacan – mesti kena pakai cili padi baaru ummphh and belacan + asam limau kena lebih

cara-caranye:

rebus ikan dengan sikit air, 10 asam keping and garam sikit. rebus semalam sebelum lagi bagus. saya rebus pagi untuk makan malam, so asam dia akan serap dalam ikan
then, asingkan isi ikan. separuh isi ikan di mesin bersama bawang- bawang, halia dan lada hitam. mesin dengan sedikit air sampai lumat. lagi separuh tumbuk sampai lumat. pastu mesin tulang-temulang ikan dengan air rebusan, then campur dalam ikan yang telah ditumbuk/mesin(jgn lupa tapis nye, kalau tak tercekik tulang) lepas tu masak dengan santan, taruk 2 keping asam yg yang telah digunak masa rebus ikan tadi. masak hingga mendidih, kalau pekat sgt campur air . rasakan dengan garam, gula.tutup api then boleh makan.

Cara hidangan:

Ambil laksa, sendukkan kuah letak kerabu atas laksa, sambal dan jangan lupa belacan.bila makan laksa, dengan rasa kesegaran kerabu campur plak sambal dia yang pedas berdesing lepas tu tergigit plak belacan…adehhhh sedap gilerrr..

BAhan-bahan nak masak laksa senang je. Semua boleh cari kat kedai runcit atau pasar kan. Tapi kan Lazada pun ada jual laksa lah. Kalau tak jumpa laksa kat kedai, beli je kat Lazada hehehe..amacam? sempoiiii

Tak caya tengok

MAcam saya…saya memang suka kalau groceries ada jual kat Lazada. Senang kerja. Saya beli je laksa ni kat Lazada

Haahaha orcer je bila-bila masa ..buat stok. Bila nak masak barang dah ada. Sekarang ni Lazada buat  Marhaban Ya Ramadhan and Riang Ria Raya sale dari 19 May hingga 30 June 2017..hah apa lagi serbulah..sebab ada diskaun sampai  90% gitu…

Best kan?

 

Roti susu sedap

Rayyan kadang-kadang tanya…Mama bila nak pergi 7-11 lagi?

Kenapa nak pi sana 7-11?

Nak beli roti susu..yang sedap tu

hahahaha mana ada jual kat 7-11 sini…Dia ada kat Thailand je.

Roti ni sedap sebenar. Lembut, lemak berkrim. Kalau beli, mesti beli lebih . Kononnya beli untuk breakfast tapi malam tu dah nak habis. Rayyan suka makan kosong. Pagi-pagi..roti ni makan dengan butter/ jem /tuna spread. Makan dalam bilik. 

You all kalau ke Thailand, masuk je 7-11 kat sana.  Best worr…macam supermarket. Semua ada. Besar plak tu. Banyak jual makanan. Jangan risau ..kat sana ada shelf makanan halal. Dalam tu ada asingkan. Boleh beli tanpa was-was. Kalau was-was jugak korang tak payah beli. Ni kat komen ni jangan plak tanya.. halal ke ni?

aghhhh nak pergi lagi. Nak beli baju baby plak…

Weekend masak or tak masak

Weekend kalau takde apa-apa, memang saya akan masak. Ye lah…weekend je boleh makan lunch kat rumah makan satu family. KAlau hari sekolah/kerja, memang makan kadang dengan boys atau tunggu Afriena balik sekolah. Makan sorang kat meja makan rasa macam penuh kesunyian je. hehehehe

BEberapa weekend lepas ajak KHeirul pi pasar. Suka pi pasar sebab dapat pi berdua naik motor, peluk-eluk gitu..cewahhh. Beli lauk sikit tak lupa beli sayur untuk masak lunch. Pasar dekat je. JAlan kaki pun sampai. saja naik motor.MAhal ikan udang kat pasar. TEngok orang orang memebeli pun beli by slice dah bukan by whole fish gitu. mau tak nye, bawal sekilo RM35.  NAsib baik bukan ikan fav… tapi beli gak kekadang. KAli ni pi pasar beli Lala. Entahlah tetiba nampak lala nak beli. mahal jugak . Sekilo RM10, KAlau kat PEnang kata member cuma RM6.50sekilo siap jual atas motor.

HArga barang sangta mahal sekarang. Ayam tak tau berapa sekilo sebab sekarang beli ayam Ladangku. Kiterasng ni sensitif sikit, kalau ayam ada rasa ubat, muka macam…ayam ni rasa ubat lah…lepas tu Afriena plak sensitip. Beli ayam pasar je, esok mengggaru, lepas eczema datang menjelma. ha gitulah kaedahnya

Labu siam masak air…second time makan ni. Sedap rupanya sayur ni. Afriena suka. Siap hirup kuah sampai licin. Senang je masak, tumbuk bawang putih/merah n ikan bilis, tumis letak air, letak sayur. Kali ni campur lala sikit. Rasa manis sayur dan lala.

Ni lala masak serai. potong hiris dan ketuk. MAsakan yang simple. sesuai untuk ibu-ibu yang nak cepat.

Selain tu masak jugak ikan cencaru bakar sumbat kelapa, gambar takde, lupa nak snap makan dengan kicap cili.

Petang plak, saya buat cekodok pisang campur kelapa. Sedap. Anak-anak memang lah suka. Dorang ni pantang nampak cekodok. Normally cekodok yang manis je dorang suka, kalau yang ada ikan bilis ke apa dorang tak berapa lah. Itu papa n mama lah yang sangat suka.

N last Sunday memang tak masak. Penat sebab Sabtu seharian kat Shaha Alam sebab ada tournament taekwondo. Tahun ni dah dua tournament Afriena masuk, Ashraff baru satu. Both tournament n them dapat pingat. Semoga satu hari nanti, dpat wakil Malaysia seperti yang diidamkan oleh Afriena. Cuma bakat Ashraff belum jumpa lagi. Nampak macam dia suka swimming. Tapi untuk swimming compers, susah nak jumpa club kat kawasan rumah ni. Laju dia swim, nak nak badan besar panajng macam dia. Selain tu, anak-anak sekolah tahfiz tmpt saya ajar taekwondo pun masuk tournament. Alhamdulillah emas, perak dan gangsa semua dapat. Suka kemain dorang.

So Ahad lepas kami makan nasi daun Pisang kat Bangsar. Jeng jeng jeng heheheh fav ni esp kalau ada telur ikan

Nasi daun pidang, kuah kasi banjir. NI makan macam ni pun dah ok kalau untuk saya tak payah request lauk dah. But saya mengidam nak makan telur ikan temakul goreng. Nasib baik ada.

Dapat 100g je telur ikan. Dia goreng perfect. moist n juicy and still fresh. Makan dendiam,amik seketul besar simpan tepi pastu makan yang dalam pinggan hehehe. teruk perangai. Tapi yang lain takde nak makan sangat telur ikan tu, dorang ada ayam goreng. Lepas makan, kita pergi pasar malam Bangsar. yeayyyyy Quality time with family doesn’t need to be in expensive place. Bawak pi makan nasi daun pisang, pergi pasar malam, semua dah senyum. Shopping ke apa ke, sekarang banyak buat online. Kalau takde benda nak buat kat luar, lepak rumah.main PS4, homework,sapu laman rumah, gardening and cook.

Alhamdulillah…. itu pun rezeki.