Category Archives: Makan Time

Makanan Halal di Koh Lanta

Bab makan kat Koh Lanta tak payah risau..makanan halal sangat senang dan murah.

ni masa first day. Kira room service je. order nasi goreng pastu dia hantar ke bilik. Sebab malas nak keluar dah penat kan. Lepak makan depan TV. Nasi goreng seafood for mama n papa n nasi goreng daging for kids pastu lawankan dengan ayam bakar yang beli masa otw siang tadi. Sedap. Air minum air kosong je. Malam-malam kalau lapar lagi makan roti susu fav Rayyan. Dia takde lain..masuk Siam nak roti susu. before check in, dah singgah 7E beli susu lah yogurt lah roti lah jajan lah…huh semua ada  untuk dorang makan malam-malam

NI breakkie kiterang. Sbbb harga bilik dah campur ngan breakfast kan.. so ni je lah makan pagi kiterang. kot lapar cari makan luar la. Ingatkan buffet ke apa..rupanya set meal. Mahal plak hotel charge for this. Kita just pilih je menu then dia masak, 

Ni gambar bangunan bertentangan tempat makan kiterang. makan tengah hari .Dah habis pusing Koh Lanta, Cari tempat makan. Dah nampak masa lalu mula-mula tu, nampak jual goreng pisang. tapi sbb masih kenyang, masa otw balik tu singgah ingat nak makan goreng pisang, sekali tokey kedai cakap makan sini la, ada nasi. Apa lagi..dengan suhu dan cuaca ala ala duduk Cameron Highland, perut yang lapar kami singgah lah.

Ni kedai dia. Depan goreng pisang ada, dessert kampung lake sira labu, ubi, dan kuih lain ada di jual. Harga dia? seriyal jah katanya..hahaha Dia boleh cakap Kelate. Kita pun apa lagi..like go back hometown lah. Harga bukan seriyal tapi 10B. Murah lah tu. Yang ni bungkus bawak makan dalam bilik sebelum ke Swimming pool. Terjun swimming pool pun kejap je sebab sejukkk

NI tengah order.Lama tak lama..kejap tak kejap sampai makanan. Sempat lah dengar Rayyan melalak sebab apa yang dia order takde. Dia nak makan pancake..mana ada siang buta gini. Yang ada masakan panas. LAst sekali dia order udang goreng tepung rasanya. Nasib baik ada..kalau takde risau gak kot kot kedai tu terbalik.

Anak-anak senang je..asala dapat nasi goreng ..dorang makan lah. Sedap masakan dia. Murah pun murah.

Ni tomyam dia. Sorang makan. Harga dalam 80B. Tomyam seafood

Kat depan yang jual kuih muih..dia ada jual satar. Try lah satu. Harga 10B. Perghhh pedas )(&^%$. Tapi Satar Ganu lagi sedap lah

Ni makan malam plak. Restoran dia depan hotel sikit je kena jalan kaki lah. Depan Restauran dia ada 7E seberang jalan. Tokey kedai dia macam biasa boleh cakap Kelate. Tau tak orang siam perangai dia, kalau kita cakap bahasa yang dia boleh cakap..layanan dia terus tip top. Ha yang ni tiptop lah

Ni bebudak punya kot. Dorang nak makan maggi goreng pattaya. Ha lupa lah..tapi apapun makan sini memang sedap.

Yang ni special. Kuey teow ladna. Sampai sekarang dok teringat rasa dia. The best in the world. Tapi kalau uolls pi rasa dia tak best..sorry lah ye.

apa-apa pun makanan kat KOh Lanta murah dan sedap. Makanan halal memang senang tak payah risau. 

Sekian

 

Resepi Salted Egg Crab

Jumaat lepas dah tak tau masak apa. Oleh kerana Man of the house berbuka kat hotel maka kami kat rumah pun nak makan kurlass sikit. So I pergi pasar beli Ketam dan Sotong. Sotong buat masak tomyam putih campur ketam sikit. Dan ketama dalam sekilo lebih buat Salted Egg Crab.

First time buat, senang je buat nye rupa. Dalam fridge ada telur masin yang siap rebus, kalau simpan lama-lama tak termakan plak. So Masak simple macam ni mesti bebudak suka. Hahahaha

Nak masak senang je

Bahan-bahan

  • Ketam 1kg – gaul dengan tepung jagung atau tepung kentucky dan goreng (saya guna tepung kentucky cap puas)
  • 3-4 biji telur masin yang dah direbus – dihancurkan (saya guna putih dan merah, jangan membazir)
  • 5-6 biji cili padi di racik halus- nak lagi pedas letak lah banyak
  • setangkai daun kari
  • 3 biji bawang putih -cincang halus
  • 2 biji bawang merah – hiris nipis
  • sedikit minyak
  • sesudu mentega
  • 1/2 cawan susu segar – nak guna susu cair takpe tapi kami takleh minum susu cair sakit perut

Cara-cara

  • panaskan minyak, letak mentega
  • bila mentega cair tumis bawang putih dan merah sampai bau harum satu rumah
  • masukkan cili padi dan daun kari
  • kacau samapai bertambah wangi 
  • lepas tu masukkan telur masin
  • kacau sampai berbuih
  • bila dah berbuih masukkan susu, kacau samapi pekat, kalau pekat sangat tambah lagi susu
  • lepas tu masukkan ketam dan kacau rata
  • Siap untuk dihidangkan.

Enak dimakan dengan nasi panas dan digandingkan dengan masakan berkuah seperti tomyam atau sup sayur. Saya tak tampah garam atau gula sbb telur masin tu dah ada rasa, gula tak payh sebab butter dan susu dah ada rasa tersendiri. NExt nak try masak Salted egg chicken plak.

 

Senang je buat kuih cara

First time buat kuih cara. acuan dia pun baru beli. Beli online kat 11 street. Senang je zaman sekarang semua beli online. Jadi puasa yang ke berapa hari eh, rasanya puasa ke tiga kot,Saya buat kuih cara. Resepi cari kat google. Ramuan senang je, ikut cawan. Saya buat cara manis dan cara berlauk. Selalu kalau beli kat PARAM, mesti sakit hati. Apa yang sakit hati? Kuih cara manis, selalu kena tak cukup manis..gula sikit.  Bukan nya nak gula setimbun tapi biarlah ada rasa. Kalau cara berlauk, lauknya sikit je. Dan paling rasa boleh buat puasa kurus adalah…kuih cara kurang masak. Mesti anda sekalian pernah mengalaminya sendiri kan? Harga tak paah cakap lah

Sebenarnya buat cara berlauk bukan nye pakai sekilo daging pun, saya buat secawan tepung dapat dalam 30biji bersamaan 15 pasang  cara berlauk, manakala untuk cara manis tak kira pulak sbb Rayyan kejap-kejap datang amik makan. Rasanya dalam 25 biji kot. Untuk cara berlauk, saya guna daging kisar semangkuk kecil je. Bila nak masukkan dalam cara tu, cuma muat setengah sudu je. SO bila makan, dua kali gigit memang puas hatilah sebab dapat rasa daging dia,dengan alunan rasa cili yang pedas manja dan segar daun sup. Boleh juga olah letak cheese dalam tu. No hal punya. 

Resepi kuih cara senang je. Nisbah gandum-air-santan sama

Bahan-bahan dia adalah

  • 1 cawan gandum
  • 1 cawan  air 
  • 1 cawan santan
  • 1 biji telur
  • 10 helai daun pandan (kalau buat cara manis) – blend dengan air sedikit, dari air secawan tadi
  • 1/2 sk serbuk kunyit (kalau buat cara berlauk
  • garam dalam 1/2 sudu – penting utk menaikkan rasa lemak

Cara 

blend semua bahan dan biarkan dalam 15 minit

Untuk inti daging

  • 1 mangkuk kecil daging
  • 1 sudu besar serbuk kari
  • 2 biji bawang merah – dadu kecil
  • 1 biji bawang putih – dadu kecil
  • 1 hiris halia-cincang lumat

Cara

tumis bawang dan halia..bila dah layu masukkan serbuk kari…tumis sampai pecah minyak dan masukkan daging. KEjap je masaknya. air daging kering , daging dah masak rasakan garam dan gula angkat dan sejukkan

Cara nak masak plak

panaskan acuan, sapukan minyak dalam acuan. Kalau banyak daun pandan, buatlah daun pandan macam berus untuk griskan acuan. Bau dia wangi. Bila dah panas, masukkan adunan dan letak inti (inti gula ataudaging) tutup acuan tu dengan tudung periuk. Nak tau macam mana dia masak, bila dah senang nak angkat tu masak lah dia. KAlau dia melekat maknanya belum masak. LAgi satu tips dia, bila cucuk lidi kat tengah kuih tu, kalau melekat maknanya belum msaak. JAngka masa masak untuk satu proses kejap je dalam 7-8 minit. ulang proses tu sampai habis.

Untuk cara berlauk, inti dia kena tambah lah dengan hirisan daun sup dan hirisan cili merah. Nak pedas, letak cili api. baru kaw. Untuk adunan secawan ni, cili merah saya cuma guna sebiji setengah je. Tak pedas dan anak-anak sangat suka. Kalau yang takde cili tu, saya gantikan dengan cheese khas untuk Rayyan.

So apa lagi cubalah…MAcam kami sekeluarga, tahan sampai ke sahur. Puas hati. Insya Allah nak buat lagi