Dah abis beraya sekarang, bebuda datang mood nak makan pizza je. Kalau cakap kat papa nya, dia cakap order je, tapi kalau cakap kat mama…mama cakap kita buat sendiri lah lagi sedap. Budak-budak hoorayyy..
Buat pizza dengan bebudak is something yang happy .. happy untuk dorang but not for me… habis sepah dapur aku tau. Kalau order domino or pizza hut, pizza yang dapat kadang-kadang berminyak-minyak , sometimes keras lah…ada je komplen. 3 biji regular pizza… kalau beli mesti dah RM50 dah. Tu belum lagi tambah extra cheese. Kejap je buat pun. agak-agak sejam sebelum nak makan … boleh lah uli. Uli 15-20 minit guna tangan , pastu biarkan sampai dia kembang. Alah macam buat roti.
Resepi doh pizza
Bahan-bahan
- 500g gandum (saya guna japanese bread flour dan tepung biasa)
- 2 sudu kecil yis
- secubit garam
- 2 sudu kecil gula
- air secukupnya
- 3 sudu besar minyak (minyak kelapa sawit atau minyak zaitun)
Cara-cara
- satukan bahan-bahan kering
- bila dah sebati buat telaga kecil kat tengah-tengah
- lepas tu masukkan minyak, gaul dan diikuti dengan air. Masukkan air sedikit demi sedikit
- lepas tu uli. Kalau rasa kurang air, tambah sikit sikit, Uli sampai doh tak lekat kat tangan . Ini konsep samalah nak buat roti canai… dulu-dulu kalau tengok mak ke abah uli roti canai, dorang cakap uli sampai tak lekat kat tangan
- Pastu uli lah sampai doh lembut dalam masa 20 minit kot.
- Lepas dah uli doh… ha peraplah dia sampai kembang semangkuk dalam 45 minit dah ok dah
Untuk topping… letak lah topping apa-apa yan terlintas di fikiran anda.
macam kiterang, I guna pasta sauce dah masak dengan roasted bell pepper. So rasa dia ada macam smoked and manis. Boleh cuba.
Resepi tomato sauce…
- 1 tin sos prego
- 1 biji bell pepper – bakar sama dia, sampai hitam gelap kulit bel pepper, bila dah terbakar kulit dia, letak dalam brown beg sampai sejuk.
- Bila dah sejuk, kopek kulit yang hitam tu, jangan cuci bell pepper tu sbb nanti dia hilang manis dia.
- Lepas tu dadu dia, dan masak lah dengan sos prego sampai mendidih. Selalunya, sos ni I simpan dalam fridge, bila-bila nak makan , boleh panas kan kuah, makan dengan pasta atau buat sos pizza, buat meatball…
Senangkan… jangan susahkan diri anda… make it simple
Untuk topping plak… simple je, tengok apa yang ada dalam fridge. I guna sosej, potong dadu,
Untuk buat pizza, I leperkan dia dengan tangan je, letak atas pan atau dulang, sapukan minyak zaitun atau minyak biasa. Bila dah leperkan doh, parut sebiji bawang putih atas doh..tabur kan… kalau ada yang tak habis dalam separuh tu, benamkan bawang putih tu kat tengah doh.. percayalah… bila bakar bau dia sedap, dan boleh buat ubat kentut. Lepas tu baru sapu tomato sauce, tabur cheese , tabur sosej lepas tu cheese balik then bakar dalam suhu 200 darjah celcius ( jangan lupa panaskan oven dulu , dalam 20 minit sebelum bakar pizza) untuk 10-15 minit, … tadaaa siap… Memang sedap alhamdulillah… anak-anak suka,papa pun suka…
try lah
sebab pizza sendiri ikut suka lah nak bentuk macam mana… ikutlah budak…
Yang ni I yang buat… nampak jujur je…
sambil-sambil tu… buat sausage in blanket… yang ni pun dorang tabur cheese…ikut suka lah budak
