Author Archives: Yatie

Mee Rebus Sedap di Laziez, Sri Serdang

 

Selalu pagi hari minggu…jaranglah saya masak kat rumah. Kalau masak tu hahahah angin kerajinan yang datang. Tetapi selalunya, kalau masak breaskfast mesti dah plan lah nak masak apa. Boring kot hari bekerja dah masak pagi-pagi untuk bekal anak=anak dan suami, Anak-anak makan bekal, lepas kat sekolah memang dah ada tersedia sarapan. Banyak dorang makan sejak dua menjak ni. Nak membesar lah tu

Jadi Ahad beberapa minggu sudah, kami sekeluarga pergi makan sarapan ala-ala orang Muor. Kami makan  Mee Rebus. Dah lama dah mengidam nak makan ni. Alhamdulillah, jumpa jugak dan kebetulan dekat je dengan rumah.  Nama kedai dia Laziez di Sri Serdang, belakang Jabatan Pendaftaran Negeri. Baru tahu ada JPN kat situ…hai…
img_0745

Afriena mintak nak makan nasi lemak. Dia suka makan nasi lemak sekarang ni. Nasib lah mamanya malas nak masak nasi lemak. Sebenarnya bukan malas pun senang je, cuma saya tak suka tumis sambalnya. Nak menumis punyalah lama, lepas nak tunggu garing, nanti habis melekit dapur. Bila tanya Afriena sedap tak makan nasi lemak tu? Dia kata sedap. Memang licin dia makan tanpa pelawa orang rasa. Memang sah sedap. Saya rasa sikit je sambal. Sambal dia sedap. Kalau tak salah saya nasi lemak dia RM5 termasuk ayam goreng.

img_0746

Apa kelas makan nasi lemak. Nasi lemak kat mana-mana ada. Kami bertiga pesan Mee Rebus. Tengok kuah di pinggan dah berapa kali telan air liur. Sedap. Ringkas tapi sedap. Cukup rasa manis, perah asam limau sikit, makan berulam cili hijau tu…huhuhu ibarat jangan pandang belakang.img_0747

Ini version saya. Kami pesan jugak sate. Sate dia sedap. Mana nak dapat sate pagi-pagi kat sini. Kalau kat Muar ada lah. Eh ehe kat kelantan pun ada tau. Nasi impit bungkus dengan sate  2 cucuk. Hang pi mana…Hang pi mana…hang pi mana (nyanyi macam Siti Sarah dengan anak dia)img_0748

Ini lah sate dia, yang bau seantero Sri Serdang.  Sedap. Saya selalu cakap susah nak jumpa sate sedap sekarang. Selalu nak makan sate sedap kena makan kat Jalan Kolam Air kat Ampang, ada medan selera situ. Haa situ sedap. Satu lagi tempat kat East Coast , Singapura. Hahahaha maafkan saya tersasau jauh.  Sate kalau nak yang sedap, taknak berminyak sangat, tak nak hangus, rasa perapan yang sedap dan cukup dan semestinya kuah sate yang sedap. Kacang tak boleh terlampau hancur, kuah tak boleh terlampau manis. Manis sangat kuah sate, rasa macam nak marah je. Tapi yang ni, memang kena dengan selera kami. Mana nak cari sate sedap, pagi  pagi hari kan

Jadi, apa lagi ditunggu…semua pergilah makan Mee Rebus ni…tak payah pergi Muar, pergi je kat Laziez, Sri Serdang.

Ada lagi menu lain, tapi tak sempat rasa..mesti kena  rasa menu lain bila pergi lagi sekali. Ada lontong dan soto.

Sekian

Camping: Sungai Kuali Campsite, Janda Baik

Ini dikira kali kedua untuk kami sekeluarga berkhemah. Kalau untuk Rayyan yang comel itu, kali pertamalah untuk dia. Dulu masa Ashraff dan Afriena kecil lagi, seumur 1- 2 tahun kami pernah berkhemah di tepi pantai balok. seronok tau… Sebenar nya, rancangan untuk berkhemah dibuat pada saat-saat terakhir. Lusa nak pergi berkhemah, malam nak tidur tu baru cakap. Esok petang baru pergi cari barang. Cari barang pun tak banyak, cuma beli sedikit, makanan dan BBQ pit. Senang bawak yang sendiri punya. Barang lain semua dah ada. Khemah plak, khemah yang 10 tahun lepas beli masa untuk berkhemah tepi pantai.

img_0757

sungai kuali…

Jadi, hari Jumaat lepas solay Jumaat, makan yang ringan je, terus kami ke Janda Baik. Hari hujan, harap bila sampai sana tak hujan lah. Alhamdulillah sampai sana hari tak hujan. seronok anak-anak… turun atas tanah terus berlari. Sambil-sambil tolong pasang khemah. Dah siap pasang khemah, Rayyan dah merengek lapar. Biasalah kat tepi sungai sejuk, perut mesti lapar je kan. MUjur ada mee goreng lebihan dari rumah. Haaa makan yang ni dulu ye.  Sambil dia makan, sambil dia lari. Nampak kucing, nampak angsa seronok, nampak ayam pekik.

Dah selesai pasang khemah, kami hidupkan api BBQ. Mula nak masak..sambil tu bersedia untuk mandi sungai. Nanti bila mandi sungai, mesti sejuk terus nak makan…haa boleh terus makan.

img_0761

masa untuk memasak

img_0763

budak yang tak sabar nak mandi sungai

img_0762

ni kolam ikan boleh nak mancing…. sikecik ni tak sabar nak mandi tengah tunggu abang dan kakak siap

img_0764

Sungai yang jernih..air tak dalam cuma banyak batu

img_0768

kita mandi sungai dulu

Untuk perkhemahan kali ni, kami dah buat menu siap-siap, supaya tak bawak barang yang tidak diperlukan. Nanti saya buat buat senarai menu ye. Ni makan lepas mandi kira makan malam lah. Lepas makan malam sambung mandi, lepas tu tukar baju bersedia untuk solat maghrib. Lepas solat maghrib , duduk tepi BBQ, sebab masing-masing sejuk dan sambil tunggu kopi siap sebab nak makan biskut cicah kopi, Biskut cicah kopi bukan makanan yang selalu kami jumpa kat rumah tapi bila berkhemah, makanan ni jadi sedap. Sambil makan, lepas tu seronok-seronok buat asap keluar mulut.

20a5b623-5fcc-4aed-ab2f-6fe80cade9d3

BBQ time… kat sebelah tu masak maggi kot…

Habis je makan, kami semua beramai-ramai pergi toilet hahahaha..maklumlah hari tu cuma kami je kat tapak khemah tu. beratur pergi toilet, amik wuduk solat,

09ddb215-11fa-4a6e-985e-80170981b9f6

peneman kami sampai lepas ISyak… dia tunggu je..

62be611d-2269-4236-b196-d0c7c86a4310

kucing yang friendly

lepas tu Rayyan ajak masuk tidur. Penat sangat lah tu dia. Seronok anak-anak dapat tidur dalam khemah ramai-ramai. Saya susun atur siap-siap tempat tido, Ashraff-Rayyan-Afriena-Mama-Papa… tapi pagi tu, tengok Rayyan dah tukar tempat ngan Afriena. Mama dia jugak dia cari tau. Malam tu tidur punyalah sejuk, PUkul 12.30 dah bangun sbb nak pergi toilet. Ashraff boleh pergi toilet sorang je, dalam 10 meter jalan kaki… kalau suruh mama dia, huhuhu memang terkucil tengah jalan. Dia biasa je.

026a0e73-20f4-41c4-825d-53e145f65f2d

suasana pagi

Pukul 6 masing-masing dah bangun. Bangun untuk solat, dan masak. Masak semasa berkhemah adalah sesuatu yang menyeronokkan. Buat kopi panas, masak sausage, baked bean, scramble egg dan bake potatoes. Lepas makan tu semua sambung masak Chicken, lamb and sausage dan jugak maggi. Sebab bila dah pergi celup badan dalam air, memang sejuk lepas tu lapar. Kami kat sana sampai pukul 12. Lepas tu kemas barang dan balik. Sepanjang berkhemah  dapat merasa makan madu segar sebab ada orang datang jual. Madu tualang. Dapat semangkuk honeycomb. Sedap.

6b42864f-d79f-42b9-a9fd-a71cc35630de

marilah kita masak sarapan… pembantu dah lapar..makan roti+nutella dulu

339d257d-9736-4618-a45d-0d8385a53d72

pagi yang sejuk..memang kena pakai jaket.. Afriena ada dalam khemah tengah layan novel…

ee81a9e0-3e4f-4382-b6e3-c881dbb4108b

masak yang ni dulu… breakfast sausages

df7ef5f5-bc38-4432-a755-d14830eff70e

Kopi dalam periuk, panaskan baked beans, masak telur hancur dan potato bake

4a801cfc-144c-4738-bfe9-cffccb38216b

scramble egg dah siap…

Info tempat berkhemah

Tempat: Sungai Kuali campsite

Harga tapak: RM20

Kemudahan : Ada tandas bersih, sungai yang bersih, kawasan yang terjaga elok, ada tempat memancing, ada gazebo dan chalet. Tuan punya tempat plak sangat peramah

No telefon :  0139620089

Pelan Menu Berkhemah

Makan Malam

BBQ – Chicken Wing, Lamb Chop and sausages

Maggi kari

Minum malam

Kopi O’ dan Biskut Jacob

Sarapan

sausages, baked beans, baked potato ,scramble egg  dan kopi O. Ada jugak yang layan biskut ngan kopi.

Makan tengah hari

BBQ – Chicken Wing, Lamb Chop and sausages

Maggi Ayam

Kami jugak bawak sebungkus roti dan nutella. Bawak sedikit sayur untuk campur dalam maggi, 10 biji telur untuk masak maggi dan sarapan. Untuk pengetahuan semua, maggi ni macam makan mewah untuk anak-anak sebab bukan selalu dapat makan. hehehehe. Untuk air minum plak, kami bawak 12 botol air 1.5L. Air nilah kami guna untuk buat kopi, minum dan masak. Untuk BBQ, sebab kami buat dua bekas, satu untuk malam satu untuk sarapan. Untuk sarapan makanan yang diperap kami simpan dalam kotak putih ais tu. Tahan . Pagi esok tu bukak masih beku sikit-sikit. Jadi makan tak rosak. Air minum kami waktu pagi macam air dalam peti sejuk…punyalah sejuk pagi tu.

Perasaan berkhemah? Bagi yang suka adventure memang sesuai. Kalau yang bawak-bawak anak-anak, pastikan mereka selesa. Cukup bantal selimut dan makan minum. Dan lepaskan mereka untuk berlari. Sekarang kami sedang mencari campsite baru pulak untuk rancangan akan datang.

Barang yang kami bawa

2 biji periuk ,  satu utk masak kopi, satu lagi untuk masak Maggi

aluminium foil- sgt berguna –  boleh guna untuk masak telur, tutup periuk, masak ubi kentang

Makanan yang perlu saja- rancang menu dulu

cawan dan pinggan- bawa yang bileh guna semua bukan jenis polisterine sbb tak mesra alam.  Saya memang tak suka polisterine

khemah, sleeping bag, bantal dan selimut

baju cukup utk 2h1m

jumlah perbelanjaan cuma RM100 termasuk tol

duit petrol… tak masuk takut minyak asyik naik

Her World : BEST HOME COOK CONTEST 2016

Sekali lagi, saya telah menyertai peraduan masak-memasak.  Saja suka-suka tanpa mengetahui apa hadiah dia. Yang penting dapat masak, dapat cabar diri sendiri dalam kemelut masak yang penuh tekanan. Alhamdulillah dapat masak dengan tenang dan berjaya menang.  Kali ini, BEST HOME COOK CONTEST 2016 menggunakan tema ubi kentang – US Potato. Jadi peserta perlu menghatar resepi yang kreatif. Pening juga memikirkan idea untuk masak kentang. Perlu lari dari norma hidup. Tak nak masak pie, mousaka, bergedil, sup kentang dan kari kentang. Jadi saya cari idea dalam google. Alhamdulillah dapat idea. Saya masak Aloo Tokri.

img_0741

BOleh lah Afriena yang tolong snap

img_0738

Potato productsimg_0737

MAcam-macam jenis ubi kentang.

Aloo Tokri sejenis makanan India -street food-. Aloo Tokri adalah asalanya dari bahasa hindi, maksud Aloo ialah ubi kentang, Tokri maksud dia bakul.. Tidak pernah rasa, atau tengok depan mata…tapi what the heck? apa salah nya mencuba kan.

Date: 22nd October 2016

Time: 9:30am -12pm

Venue: Starhill Culinary Studio, Kuala Lumpur

Seperti yang dijanjikan, kami sekeluarga pergi menuju ke tempat yang ditetapkan. Baru saya tahu, Yang dipilih adalah cuma 6 orang dan kami semua sudah kira menang RM500 sebagai hadiah saguhati. Nasib baik datang sebab ingatkan malas nak datang masak. Sebab macam tak yakin dengan resepi yang saya cipta. Hanya menggunakan 5 bahan termasuk ubi kentang kiranya amatlah susah jugaknah. Aloo Tokri , kalau di ikutakan memerlukan banyak bahan. Ada 2 -3 jenis chutney dalam bakul. Susah jugak. Jadi saya amik senang… dalam bakul tu kena ada rasa rempah sebab dia perlu ada rasa india, rasa masam jadi saya gunakan corriendar chutney yang ada rasa masam dari lemon, dan rasa manis pula , saya gunakan caramelised onion. Ni kira jadi macam fusion lah. Masa 45 minit singkat untuk saya sebab nak kena buat tokri aka bakul dari kentang, lepas tu kena bakar. But I like the pressure. Takkan nak menag duit tanpa buat apa-apa… takde trill lah kan.

hw3

tengah sibuk memasak

hw2

busy..jangan kacau… masa ada lagi 15 minit ni… rasanya baru masukkan tokri tu dalam oven huhuhu

img_0743

Recipe: Aloo Tokri
Ingredients
  • 5 pcs potato
  • 1 bunch Cilantro
  • 2 red onion
  • 2 tsp mix spice
  • 1 lemon
Method
  • Shred the 4 pcs potato and form to basket. leave 1 tablespoon for later use
  • Bake the potato basket for 20 minute
  • dice 1 potato and boil it till tender. taste it with salt pepper
  • make cilantro chutney – blend cilantro with spice, salt pepper , cooking oil and lemon juice
  • make caramelized onion – slice the red onion the slow cook to make the caramelized onion
  • fry the balance of the shred potato with mix spice. salt to taste
To serve – fry the potato basket, then fill it with boiled diced potato, cilantro chutney, caramelised onion then garnish with cilantro, diced red onion and fried shred potato

 

After 45 minute, akhirnya siap jugak. Harapan saya masa tu, jangan juri muntah heheheh sebab saya sendiri tak sempat rasa. Tapi bila dah nak balik sempat ambil satu bakul, untuk suami rasa. Dia kata sedap, full of indian flavours and my husband tidak menunjukkan rasa nak muntah atau pitam. So sedap lah kot. kalau tak takkan boleh dapat 1st runner up dan markah beza cuma 0.7 dengan grand prize winner.

hw4

Macam tak sangka kan boleh menang….

hw1

Group photo

step by step…kalau nak menang grand prize winner