Hari -hari kalau makan nasi mesti rasa boring gak kan. KIterang lah especially. Bebudak kat rumah ni kena masak something yang dorang suka. Anything but rice. Bila time bukan masak nasi, I lah paling suka. Kurang memcuni periuk belangu, kuali, sudip dan sebagainya. Tak payah lap dapur minyak bagai. Semalam macam bias, sebelum semua keluar ke destinasi masing-masing, Dah tanya dah nak makan apa, semua jawab tak nak nasi.So fikir punya fikir, I decide masak Barbecue Chicken. Sos dia buat sendiri.
Dulu I pernah share resepi BBQ chicken dalam blog ni. Resepi tu I amik kat dalam buku masakan kanak-kanak, Sedap jugak resepi tu. Nak cuba? boleh CLICK resepi kat sini
Kali ni, I buat banyak sikit. Resepinya, olahan idea dari Chef Michael yang dalam Chef at Home dan juga pioneer woman. The only thing yang I takde was molasses. Sejenis sirap gula pekat. Tapi I ganti dengan gula melaka.
I buat 2 whole leg dengan 6 ketul chicken wing.
Resepi Ayam Barbeku / Chicken barbecue
Bahan-bahan
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/2 cawan sos cili
- 1/2 keping gula melaka
- 3 sudu madu
- 1 sudu kecil gula
- 2 sudu cuka kurma – cuka biasa pun boleh tapi kat rumah guna cuka ni
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 suudu kecil garam
- 1 sudu kecil paprika – yang ni tak letak sbb habis
- 3 sudu kicap
Cara-cara
- Perap ayam dengan semua bahan ni selama 2-3 jam
- Panaskan oven lebih kurang 15 minit
- Bakar ayam selama 40 minit pada suhu 180 C
- Siap untuk dihidangkan dengan sidekicks
Utk ayam ni, rasa dia ada manis sikit, masam tomato, pedas sikit. Lain kali nak try letak cumin sikit. Ayam ni sesuai dengan Potato Gratin dan Stim vegie
This was my dinner last night. Yummy…. Potato tu nak cepat I potong gitu je. Selalu I guna mandoline, tapi sebab malas nak lsepahkan barang kat dappur, potong macam ni pun boleh. Habis licin Alhamdulillah
