Monthly Archives: January 2015

Resepi Kari Sotong Mudah dan Sedap

Leave a reply

image

Alhamdulillah..hits blog ni makin naik. Walau dah lama tak dapat advertorial, ambe tak kisah. Ok lah… resepi kari sotong kat blog ni hit mesti ada hari-hari tinggi plak tuh. So I nak kongsi resepi kari sotong yang resepi lain sikit. Cara masak sama tapi rempah lain dan guna santan sikit je

image

  • 7 ekor sotong saiz medium – I guna 2 ekor sotong yg panjang 15cm
  • 3 tangkai daun kari
  • 1 sudu kecil Biji sawi
  • 5 Bawang kecil -mayang halus
  • 2  Bawang putih   -mayang halus
  • seinci Halia -mayang halus
  • 1 / 2 pkt  Serbuk kari ikan
  • 1/2 pkt serbuk kari udang
  • 3 sudu santan pekat
  • 1 mangkuk kecil air asam jawa – ni ikut rasa masing -masing
  • 5-6 biiji bendi
  • garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA

  • Tumis daun kari dan biji sawi sampai naik bau
  • Lepas tu masukkankan bawang yang dimayang dan halia , tumis lagi sampai layu
  • bila dah layu masukkan serbuk kari  – tumis sampai pecah minyak
  • Bila dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan garam gula
  • bila dah mendidih, masukkan santan , sotong dan bendi
  • masak hingga mendidih, bila mendidih tutup api
  • Biar je sayur masak dgn kepanasan yang ada
  • siap untuk dihidangkan

I tak guna air pun sbb sotong akan keluarkan air. Masak sotong pun kejap je sbb tak nak dia overcook. Kalau overcook , nanti dia keras. Macam semalam I masak, I tumis siap,-siap sampai garam dan gula, then keluar ambik anak-anak dari sekolah, Bila balik rumah dekat-dekat dinner baru sambung masaka letak sotong. Haaaa baru power makan. Kena plak dengan Ikan tenggiri goreng, letak bawang tuang kicap perah asam limau…pehhhh rasa nak amik daun pisang makan jer. Ada plak samba belacan hahahah.

Okaylah selamat mencuba ok.

Choleq, Bangi

2 Replies

Ahad lepas, selepas semua orang bila tanya dinner nak makan apa, semua jawab jawapan yang tak memberangsangkan.  Yang I plak, kalau boleh malas nak keluar, baik masak nasi lauk sardi je, KHeirul plak nak nasi goreng, bebudak plak tak nak nasi… adeiii… so lepas dah bersusah payah meeting tapi takde penutup, so KHeirul cakap jom kita try makan kat Choleq.

image

Dengar je Choleq, terus google, tgk review. Ramai kata sedap. So mintak tolong papago, tapi bukan boleh harap sangat nasib baik ada foursquare, sampai jugak. Sampai pun dah pukul 6.30. Sampai je… rasa..alah macam ni je ke restoran dia? Sorry…. sebab I baca review kedebam kedebum gambar lawa, tapi lepak makan luar. Rasa tak selesa…so cari tempat kat dalam…haaa baru selesa. OK lah tengok apa yang kitarang order

Choleq pelempung

Choleq pelempung – RM7.90

Hajat di hati nak makan choleq perut tanah merah tapi takde perut. Alah frust betul lah. Yang ni pun ok lah.. Rasa dia sedap not bad. Cuma kuah cholek dia lagi sedap kat kelantan lah. Macam ada sesuatu yang kurang. Tapi sedap jugak lah boleh di makan

image

choleq ikan – RM10

Choleq ikan ni sedap, tapi yang sangat-sangt mengecewakan, dia hantar ikan sejuk. Ahhh memang potong rasa lah.  Kita orang tak tukar pun , malas ..lama nak tunggu plak . Sepatutnya, orang yang hantar makanan ni kena tau, choleq ikan ni, kalau nak hidang kena hidang masa panas-panas.  Ikan dia segar and cholek dia sedap cuma ikan sejuk

image

Jus Tembikai

Order satu balang macam ni. 3 liter. Harga dia RM22. Order macam ni nampak cool sikit. Maklumlah anak-anak I ni kuat minum air. Ashraff kalau makan mau kena order 2 gelas. Rayyan pun sama.  Sebab tu kalau makan mana-mana kena pergi yang ada free refill

choleq sotong

choleq sotong – RM7

Ha menu yang ni menang. Yang ni sedap. Dan yang ni Rayyan pulun banyak. Tinggal berapa ketul je untuk orang lain. Yang ni datang panas-panas. Memang sedap dan rasa manis sotong

Maggi Ketam- RM20

Maggi Ketam- RM20

Yang ni not bad rasa dia. Sebab  banyak. Ketam ada 2 ekor. haa gitu… datang sini ratah ketam plak yang mee dia bebudak yang makan. Ketam dia sangat fresh, sbb isi dia tak hancur. Tapi kalau nak banding ngan Maggi Ketam D’Syaz PCB, jangan nak bandinglah sbb yang PCB tu memang sedap. Kuah dia pekat. Yang kat Choleq ni lain…cair tapi bebudak suka plak. Cuma kuah dia pedas lah.  Yang ni 2 mangkuk order sbb bebudak suka. Mak bapak yang kena tolong makan ketam..sigh..Selain tu ada jugak choleq lekor, sos dia sedap. Choleq kerang takde…frust betul

Ha begitulah cerita nya. Apa yang ditulis ni ikhlas dari hati ye jangan plak ada yang marah. Apa yang terkurang boleh dipertingkatkan. Contohnye keadaan kedai yang tak berapa nak bersih, mungkin boleh lebihkan dalam kebersihan dia. Letak ventilator dalam tu sbb rasa terkuang dalam restoran.  Menu sheet tu biarlah jaga elok ni berminyak nak pegang. Menu makanan dalam tu semua dah sedap, cuma kena “UP” sikit keadaan dalam kedai kasi nampak  “WOW” sikit, sbb rugi kalau dibiarkan macam ala-ala… Kalau boleh bila masuk..wow bestnya restoran ni.  Itu je lah yang komplen pun sebab sayang tempat tu lawa. Ada satu lagi kurang, waitress yang amik order hari tu Indon, I was expecting ore kelate ko, orang ganu ko…hahaha baru rasa macam kedai choleq yang betul

Kalau you tanya..nak repeat tak, maybe kot sebab tak dapat rasa choleq perut tanah merah dia..huhuhu

ciao…

Menu bekal sekolah anak

4 Replies

Awal-awal buka sekolah ni ramai plak kawan-kawan group whatsapp tanya  pasal menu nak bawak bekal ke sekolah. Jenuhlah nak cakap menu satu-satu. Jadi, I kongsikan idea dan resepi untuk anak-anak kita bawa bekal ke sekolah.

Sebelum tu nak lah pot pet pasal bawa bekal ke sekolah. I memang suka dan sarankan anak-anak bawa bekal ke sekolah, sbb kita maklum dengan kualiti makanan kat sekolah. Mungkin bukan semua sekolah, tapi sesetengah sekolah lah kan. Dulu masa bebudak ni sekolah 2 sessi, kalau kat sekolah cina, makanan halal tu kuranglah, ada satu gerai je. Gerai lain plak non-halal food kena plak Ashraff and Afriena malas nak beratur beli makanan kan. Kalau kat KAFA, makanan yang dia jual berminyak sangat. Hotdog lah, nuggetlah hish menakutkan. Air plak air gas yang dia jual. Baiklah buatkan bekal. Lagi menyelerakan. So dua tahun jugaklah buat bekal untuk anak-anak pi sekolah, kalau malas menjelma, I beli roti or cookies je.

OK… antara menu yang mungkin you all boleh sediakan untuk anak-anak uolls. Resepi dia boleh click je kat nama menu.

Roti sulaiman – senang je buat. ala -ala macam roti john. Masak dan potong letak dalam bekal.

Tortila Wrap – yang ni tak  payah lah resepi. Senang je. Buatlah apa filling pun sedap. contohnya, rebus ayam, letak salad sikit, picit mayonis dan sos, lepas tu kalau suka cheese letak cheese. Kalau nak yang resepi ala-ala Mexico, google je. Tak pun tanya anak nak filling apa. Gulung , potong dan simpan dalam bekal. Kalau takde tortila, boleh juga guna roti canai atau capati yang beku, panaskan dan letak inti dia

Burger – Haaa yang ni menarik untuk anak-anak bawak ke sekolah. Buat saiz mini.  Patty buat sendiri. Boleh buat banyak-banyak dan simpan. Nanti bangun pagi, grill je lepas tu tambahlah apa-apa yang patut. Buat lebih sikit, senang anak nak makan kongsi ngan kawan

Cookies- any cookies boleh dibawak ke sekolah. Ni untuk ibu-ibu yang bekerja.

apam pisang – ni senang je. Kalau tak nak buat apam, buat muffin . Muffin banyak jenis, boleh buat yang savoury atau manis. Kalau yang bekerja, boleh buat bun sbb dia tahan lama. Haaa amacam ? good idea tak?

Cucur udang – alamak ni semua orang tau kan??? Kalau dah habis idea, boleh buat, goreng, sejukkan, letak dalam bekas, letak sos  asing. Anak-anak mesti suka kan. Kalau tak suka yang macam ni, buat ccekodok pisang.

Mihun Goreng – mihun goreng macam-macam jenis, cuba buat resepi lain. Masak yang ada nampak warna. Sedap-sedap pun sedap.

Pasta – boleh buat bolognese, bakar atau goreng. Banyak resepi . Nak buat meatball pun boleh sebab anak-anak suka. Tapi kena pesanlah kat anak-anak makan elok-elok jangan kena baju. Kalau kena baju putih adehh naya nak cuci baju

Mee wantan– Yang ni paling senang nak buat ni. Wantan wrap tu boleh buat a day before lepas tu bekukan nak makan goreng. Kalau taknak bawak mee bawak wantan wrap tu je.  Mee kicap tu senang je, bangun pagi celur mee tu, celur ayam  dan sayur. LEtak je dalam bekas. Letak small potion je.

Sandwich – Ha ni contoh sandwich yang I buat kat rumah. Kalau anak-anak kat rumah, diorang suka sandwich. Any sandwich. Cheese, chicken, sardin, tuna, telur dan paling senang sapu nutella.  Tak pun peanut butter sandwich. Yang ni goes to Afriena lah sebab hantu peanut butter.

So ibu-ibu macam mana? senang tak menu-menu bekal sekolah anak? Senang je kan. Yang penting rajin lah. Kadang-kadang kesian tengok anak darjah satu beratur beli makanan kat sekolah. Beratur dah buang masa dah, nak cari seat lagi, nak makan lagi. Siapkan bekal untuk anak. Senang untuk diorang. Lagi menyihatkan, bersih dan sedap. Nak pun suka kan? Duit sekolah ikutlah masing-masing nak bagi ke tak, kalau bagi suruh dia simpan tabung. Kalau nak beli makan luar pun tengoklah apa yang boleh dibeli. Kena ajarlah anak jangan beli gula-gula, jajan yang pelik-pelik atau toys.  Selain menu kat atas, boleh jugak bekalkan buah-buah untuk anak-anak. Buah pisang, buah anggur (cuci siap) , epal kecil, plum atau apa-apa buah yang senang dimakan. Kalau buah yang potong tak berapa disarankan lah sebab nanti lembek nak tunggu time makan. Jangan buah durian plak. Air kosong jangan lupa tau. Pastikan anak-anak cukup minum air. Kalau nak bawak air kotak  pun bagus macam air milo atau susu. Dulu anak-anak, I bekukan air kotak, nanti sampai masa nak minum air dah mencair tapi masih sejuk. Selain tu, ibu-ibu boleh beli bekas jeli buat jeli sendiri. I tak suka jeli yang beli kat kedai. too sweet. So kita buat jeli sendiri. Perasa buah asli. Boleh letak buah sekali dalam tu. Dadu je buah, contoh buah mangga, buah oren atau buat jeli kelapa.

Diharap apa yang saya kongsi ni, dapat memberi manfaat kepada semua. Sekarang ni I tak payah buat bekal kat anak sebab kat sekolah sarapan dan makan tengah hari disediakan. Dijamin bersih dan sedap ,yang penting berkhasiat. Alhamdulillah. Cuma petang lepas asar je dorang beli makanan, Bawak RM1 sorang, dorang beli kopok lekor, dadih ke, nata de coco atau bun. Mostly disediakan oleh anak-anak yatim yang meniaga. Nasi lemak pun ada kadang-kadang je lah

Sekian…