Semalam terasa rajin plak… sebab nak masak sup bayam tapi takde ikan bilis, yang ada ikan tenggiri. Maka I buat lah bebola ikan sendiri. Senang je, lagi sedap yang dari kat kedai. I pernah buat sebelum ni, boleh lah kat sini. Cuma cara kali ni lain sikit.
Resepi fishball
- 1/2 mangkuk kecil isi ikan tenggiri
- 2 sudu tepung kanji
- carrot, daun bawang, daun sup -cincang halus
- salt and white pepper to taste
METHOD
- gaul semua bahan
- bulatkan doh mengikut saiz kesukaan anda
- Doh yang dibulatkan diletak dalam mangkuk berisi air sebelum direbus
- rebus dalam mendidih sehingga dia timbul. makna nya masaklah tu
Untuk lebih rasa , masa rebus tu, dalam air rebusan boleh letak, sikit daun bawang, bawang putih. Air rebusan juga boleh di buat sup, just tambah garam dan lada putih je. Sebab, I nak buat sup bayam, jadi air rebusan tu, saya tak buang. I just tumis bawang sikit dan masukkan air rebusan dan bayam. Bila mendidih baru masukkan bebola ikan. Cubalah…. buat kat rumah. Ini lagi menyihatkan dari yang beli kat kedai. Nak buat inti untuk yong tau foo pun boleh tau.
Doh yang dibulatkan diletak dalam mangkuk berisi air sebelum direbus, hasilnya fishball sedikit kenyal.
Hasilnya…. ikan ni I cincang je tak pakai mesin pun
