INGREDIENTS

• 3 keping ikan tenggiri (boleh guna ikan kembung, selar, tamban atau tongkol)
• 3 keping asam keping
• 1 inci hali – jgn hiris biar seketul
• 1 inci kunyit – jgn hiris biar seketul
• 1 inci lengkuas -hiris
• garam secukup rasa
• cili padi ikut rasa
• 3 biji bawang merah – dihiris
• 1 biji bawang putih -dihiris
• sedikit gula melaka/manisan (optional boleh ganti ngan gula tak pun ajinomoto

METHOD

• Rebus 3 cawan air bersama bahan-bahan di atas kecuali garam, gula,cili dan ikan
• Bila mendidih masukkan ikan
• Bila ikan agak masak , rasakan dengan garam dan manisan dan cili
• Reneh sebentar, suaikan rasa, kalau tak cukup masam dan masin tambahlah apa yang patut
• Sedia dihidang dengan nasik kosong.

Note: Kunyit dan halia tidak perlu dihiris sebab bila dah masak boleh makan buat ulam esp untuk orang dalam pantang.