Actually dah lama mengidam nak buat Roti Naan nih… tapi tak konfiden takut susah, kang tak naik kang… Tapi semenjak confident level dah naik gara-gara jadi finalist Masterchef Blogger finalist, so apa la sangatkan. So I tweet Kak Ina KL tanya susah tak nak buat Roti Naan? Dia kata senang je. Berbaloi buat sendiri.
Memang berbaloi pun… sebab my kids makan 3 keping sorang… Dorang prefer Cheese Naan
Nak buat tak susah.. I follow resepi dari Manjula’s Kitchen. Suka baca resepi dia sebab dia vegetarian and resepi dia sangat unik. semua masakan dia tak pakai bawang. I know some vegetarian memang tak makan bawang. Some of them makan.
Tak berapa bulat I roll… Takpe yang penting
Dia fluffy macam ni. Resepi dia memang roti jadi lembut walaupun dah sejuk.
Actually 2 hari berturut-turut buat Naan, first day buat makan dengan Taandori Chicken and Aloo Gobi,
2nd day makan dengan kari kepala ikan guna rencah maggi and sayur goreng
ni rupa my taandori chicken. Now, kalau nak makan taandori Chicken, it’s worth untuk buat sendiri. I siap boleh prepare garam masaala sendiri tau..:)
Macam mana nak buat garam masaala? Ni resepi dia
INGREDIENT
- 2tsp cumin
- 2tsp corriander seed
- 2tsp black peppercorn
- 1 tsp caddamon
- 1 stick cinnamon
- 1 tsp cloves
- 4 bay leaves
METHOD
- sagai /pan toast semua bahan kecuali bay leave selama 3-5 minute sampai berbau satu rumah
- tunggu sejuk dan barulah kisar semua bahan sampai halus
- siap boleh pakai untuk semua jenis masakan.
- Simpan dalam bekas kedap udara. Tahan untuk 3 bulan