Category Archives: Sauce & Dipping

Cucumber Raita with Mint

2 Replies

Kat rumah sekarang ni, Chapati and Naan dah jadi macam makanan wajib masak . Seminggu sekali mesti masak.  Kalau buat Naan mesti buat capati jugak sebab I suka Chapati.Buat Naan senang je, kalau nak resepi boleh jenguk kat sini. Chapati pulak, tak payah lah resepi. My resepi simple sangat, I just letak garam sikit dan uli atta dengan air sampaijadi doh. Kalau my mum dia letak ghee sikit. Tapi Ghee bukanlah barang wajib kat rumah like my mum. Dia kan half chinese half pakistani/arab.

So kalau buat Naan, lauk wajib adalah tandoori chicken.resepi kat sini. Pastu buatlah kari ayam ke, kurma ayam ke. Sedap

And this time I buat Raita timun dengan pudina. Senang je. I suka tapi orang lain tak suka. Mungkin takde darah Pakistan /India/Arab kot hahahaha. Resepi nak buat Raita

INGREDIENT

  • 3 sudu yogurt (yogurt tanpa perasa ye)
  • 1 batang timun, buang biji dan kulit, potong halus
  • 1 sudu pudina yang di racik
  • 1 sudu kecil garam masaala
  • garam secukup rasa

METHOD

gaulkan semuanya dan sejukkan, Pastu makanlah dengan roti ke, nasi ke…pekena plak dengan kari pekat. sedap

Daging Bakar cicah Air Asam

10 Replies

Apalah nak masak hari nih…. itulah yang I pikir everyday everytime nak masak. Masak lunch no problem sebab both kids memang simple. Sandwich, pastaoglio or noodle soup…. dorang jalan je. Kalau masak nasi memang tak laku.Tapi malam might be banyak fikiran sikit sebab yang makan adalah suami. Mestilah masak something yang sedapkan?? yelah penat balik kerja kena hidangkan something yang yummy

So you go… I buat daging bakar cicah air asam. Fuuhhh sedap gilos…. I guna daging steak yang very tender. nak resepi gak ker??

INGREDIENT

  • Daging steak – perap dengan garam kunyit for 2-4 hours
  • Segenggam asam jawa
  • semangkuk air suam
  • sebiji bawang merah didadu
  • 1/2 biji bawang putih didadu
  • sebiji tomato didadu
  • 1 inci beilacan dibakar
  • 4 biji cili padi dihiris
  • garam dan gula secukup rasa

METHOD

  • Bakar daging atas ceper selama 5 minit, pastikan daging tidak terlalu kering
  • bila daging masak, hiris nipis
  • untuk air asam, asam jawa digaul dengan air
  • campurkan semua bahan dan rasakan dengan garam dan gula
  • sedia dihidangkan.

Note; kalau tak suka daging boleh ganti dengan ayam,ataupun makanan laut