Skip to content
INGREDIENTS
- 15 ekor udang – goreng dgn seidikit minyak
- 1 biji telur dikocok dengan 3 sudu besar susu cair
- sebiji bawang besar – dihiris
- cili padi ikur kesesuaian – nak pedas lebihkan
- 2 sudu mentega
- garam dan pati ikan bilis secukupnye
- 2 sudu oat
- sedikit daun kari
METHOD
- panaskan mentega
- masukkan cili padi dan daun kari
- goreng sehingga naik bau
- masukkan bawang besar
- bila bawang layu masukkan campuran telur, garam dan pati ikan bilis
- kacau telur sehingga hancur
- masukkan udan , kacau hingga sebati dan masukkan bijirin oat
- kacau seketika
- sedia untuk dihidang
INGREDIENTS
- 1 ekor ikan siakap
- 2 sudu pes tomyam
- i inci halia muda – dimayang halus
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 biji cili padi dihiris
METHOD
- Kukus ikan dengan halia muda, cili padi dan sos ikan sehingga separuh masak
- bila ikan sudah separuh masak. lumurkan pes tomyam keatas ikan
- sambung untuk dikukus sehingga masak
- sedia untuk dihidang
INGREDIENTS
- 4 pcs of fish , can be red snapper, ikan duri or ikan pari
- 10 pcs of dried chili
- 7 red shallot
- 2 clove of garlic
- 1 inch belacan
- 1 inch of turmeric
- 2 stalk of lemon grass – knocked
- 2 inch of gallangal – knocked
- 1 bowl tamarind juice
- 3tbps of cooking oil
- eggplant, daun kesum and ladiesfinger
- salt , black pepper and ikan bilis granules
METHOD
- blend chili, shallot,garlic,turmeric and belacan
- heat oil, fry the paste untill you see the oil floated, add lemon grass and gallangal
- then add tamarind juice
- Once boiled, add fish let it boil again then add vegie follow by salt, pepper and ikan bilis granules
- let it simmer for 10 minute
- ready to serve
