Salam pagi Jumaat… hari ni tak nak iter banyak, just nak share apa yang saya masak semalam. Gambar di atas tu ialah Ikan Pari Bakar Purtugis.Pedas, manis dan masa,
I cuma masak ikan bakar, sup sayur dan buat bubur pulut hitam. Buat seperiuk besar and now tinggal semangkuk. Bebudak makan ulang-ulang. Banyak betul dorang makan. favourite dorang. Yang lain tuh, murtabak 3 keping, sedap murtabak dia semua cukup. I makan sampai sekeping tuh. Pastu ada pedal and telur bungkus yang dimasak khas oleh suami tercinta. Semua makanan habis. Alhamdulillah tak membazir.
Oh ya nak resepi ikan pari bakar portugis tak? ok sila lihat dibawah
Resepi Ikan Bakar Portugis
INGREDIENT
- 2 keping ikan pari
- 2 sudu besar cili giling
- 2 biji buah keras – kisar
- 8 ulas bawang merah, dikupas
- 2 ulas bawang putih di bakar
- 1 batang serai, dihiris halus-halus
- 1/2 sudu teh belacan
- 2 helai daun limau purut
- 2 biji limau kasturi – ambil jus nya
- 1/2 sudu kicap pekat
- garam dan gula
METHOD
- Kisar bawang, cili, buah keras dan belacan
- tumiskan bahan kisar bersama serai sampai pecah minyak
- masukkan kicap, jus limau, daun limau dan kacau
- Rasakan dengan garam dan gula
- curahkan kuah ke atas ikan yang diletak atas daun kunyit
- Bakar dalam oven selama 30 minit atau sampai ikan masak
- Nanti nak makan boleh pecah limau kasturi lagi
- boleh juga digunakan untuk bbq sayur bendi, terung,kacang botol atau petai
Dah lama rasanya tak makan ikan masak taucu. Last rasanya masa duduk kat Singapore meaning after SPM la kot. Duduk with my auntie. After SPM I duduk sana and kerja. My mom pun jarang masak ikan masak taucu sebab my abah tak berapa suka. Bila tengok kat twitter ada orang masak ikan masak taucu, dok terbayang 2-3 jam. Tak boleh jadi ni, kena masak jugak. So petang u pergi cari taucu and balik rumah terus masak. Since kat dalam fridge ada stok ikan merah, so jadilah Ikan merah masak taucu. Tengok bahan-bahan nye dia bawah ye