Ini kali kedua masak ekor lembu. Dulu pernah masak tomyam ekor. Sedap. Ada rasa masam-masam. Kali ni masak Sup Ekor plak dan ekor ni ekor lembu Aussie. Rasa lain lah, Kalau lembu tempatan..mak aiiihh liat bebenor ekor dia. Sesetengah orang cakap gunalah pelembut daging tu, tak syok la kan sebab nanti tekstur daging macam reput. Resepi sup ekor ni hampir sama dengan resepi sup tulang tapi yang ni ada rasa masam sikit ala-ala sup ekor siam. Rasa dia lagi sedap sebab ada rasa daun ketumbar, masam-masam tomato gitu.Lepas tu panas-panas makan perah asam limau.OK lah meh nak kongsi resepi

Bahan-bahan

• 1/2 kilo ekor lembu
• satu sup bunjut
• 2 kayu manis
• 3 bunga lawang
• 3 buah pelaga
• 3 bunga bunga cengkih
• 6 ulas bawang merah -mayang
• 3-4 ulas bawang putih -mayang
• 2 inci halia -mayang
• air secukupnya
• garam dan lada hitam secukup rasa
• 1 biji tomato
• 1 batang seleri
• 1 pokok daun ketumbar – potong sepanjang 3 cm
• daun wang dan daun sup secukupnya
• 2 biji limau nipis

Cara memasak

• Rebus ekor lembu sampai mendidih, buang air dia lepas rebus dengan air baru sampai empuk. Sampai daging ngan tulang nampak dah renggang
• Bila dah empuk masukkan sup bunjut, rasakan garam dan lada hitam dan rebus lagi untuk 30 minit
• Sambil-sambil tu tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih sampai naik bau, angkat dan masukkan dalam rebusan tulang
• dengan minyak yang sama, goreng bawang dan halia sampai layu dan masukkan dalam sup.
• masukkan daun ketumbar dan tomato yang dibelah empat,rebus untuk 10 minit
• Akhir sekali masukkan seleri yang di potong serong dan tutup api
• Untuk hidangan, tabur daun sup , daun bawang dan bawang goreng. Nak  tabur hirisan cili padi pun boleh.
• Jangan lupa perah asam limau tau