INGREDIENT
- Udang 10 ekor
- Bawang besar 1 labu
- bawang putih 2 biji
- 4 sudu cili kisar
- sedikit belacan -2 inci
- 2 sudu sos tiram
- 4 sudu sos tomato
- 2 sudu gula
- garamg secukupnya
- 1/2 cawan air
- sedikit minyak untuk menumis
METHOD
- Kisar cili, bawang dan belacan
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga garing
- masukkan sos tiram dan sos tomato, kacau
- Rasakan dengan garam dan gula
- Masukkan udang, kacau rata
- Bila udang separuh masak, masukkan sedikit air
- Biar udang masak dan sambal pekat sedikit
- Matikan api dan sedia dihidangkan
Note: I tak pakai air asam jawa, pakai sos tomato lagi sedap. Sos tiram macam menaikkan lagi rasa udang. Selamat mencuba