RSS
 

Posts Tagged ‘Tomyam’

macam-macam jenis tomyam


03 Jan 2012

Hari tuh tengok masterchef ada  kena masak masakan siam, Ary sorang je buat tomyam. Naper tak ramai buat tomyam ek? Sebab penangan tomyam yang Ary buat terus esok tu masak tomyam. Buat tomyam udang dan ayam, letak sikit santan. Rasa dia sedap . Mesti ada rasa masam, pedas,manis dan lemak. Posting ni bukan nak citer resepi tapi nak share gambar-gambar tomyam yang telah dimakan masa kat Thailand.Antaranya adalah….

Yang ni tomyam bangkok-ada letak santan sikit. sedap rasa dia. Tomyam seafood.

Tomyam merah yang kiterang makan kat phuket. Berair hidung makan tomyam ni. sedap. Kalau boleh nak pergi Siam lagi just makan the tomyam.

Yang ni plak tomyam putih makan masa kat Hadyai….perghh sedap.

Apa-apa pun ketiga-tiga jenis tomyam ni semua ada rasa tersendiri dan I suka sangat makan tomyam dengan telur dadar. Rasa macam satu padanan yang sangat sesuai. Sambal belacan jangan lupa. lapar lapar lapar

 

 

 
 

Tags:

Tomyam Steamed Fish


28 Dec 2008

INGREDIENTS

  • 1 ekor ikan siakap
  • 2 sudu pes tomyam
  • i inci halia muda – dimayang halus
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 2 biji cili padi dihiris

METHOD

  • Kukus ikan dengan halia muda, cili padi dan sos ikan sehingga separuh masak
  • bila ikan sudah separuh masak. lumurkan pes tomyam keatas ikan
  • sambung untuk dikukus sehingga masak
  • sedia untuk dihidang
 
 

Tags: ,

Tom Yam Steam Fish


23 Dec 2008

Jap tadi punye le sedap makan malam… lauknye ikan siakap tomyam steam… peerrrhhhhhh.. terangkat beb…. dah lama tak makan ikan siakap ni… hari ni my wife Yatie dia nak buat kelainan skit.. selalu makan ikan siakap kukus kicap jer.. asal ikan siakap.. kukus kicap…. hari ni ada skit beza… sedap plak kalu steam tomyam style nih… kalu nak recipe, kena tanya Yatie la… I tukang makan aja…. Selain drp tu… tidak dilupakan… mesti ada sayur skit… so ni sayur sawi cina goreng malas namanya… pakai goreng ngan ikan bilis aja.. rasenye cukop sedap dan berkhasiat…. akhir sekali telur dadar kegemaran Ashraf…. heheheh biasala.. dia aja yang menghabiskannye…

So kalu sesapa yang teringin nak makan tu…. cuba-cuba la recipe kami…..

 
 

Tags: ,

6th Ramadhan – siamese nite


08 Sep 2008

I called it siamese nite because I cook thai’s style. Oxtail tomyam and sweet sour lala.

 
 

Tags: , , ,

Tomyam Campur


08 Aug 2008

INGREDIENT

  • 5 tbps tomyam paste
  • a small bowl of chicken – any part cut nicely
  • 10 prawn – blanced
  • squid
  • 2 lemon grass
  • 4kafir leave (daun limau purut)
  • small chili – up to your taste
  • cabbage, carrot, tomatoes,capsicum,brocolli etc.
  • oil
  • salt
  • enough water for soup

METHOD

  • heat some oil
  • fry some garlic + cili padi + tomato to get some umph gravy
  • put some water with tomyam paste, lemon grass, kafir leave and small chilies
  • then throw some chicken (I have blanch my chicken for 5 minute to take out all the fat excess)
  • once boiled, put the squid
  • Once squid cooked then add those vegie and put more chop chilies.
  • finally add shrimp and salt
  • ready to serve

ps:normally I like to enjoy my tomyam with noodle but this time I have with some white rice and fried egg.yummy. I do not put much chilies because I have kids who loves soup.

 
 

Tags: