RSS
 

Posts Tagged ‘Roti Canai’

Resepi Roti Canai


04 Oct 2009

gambar-04

INGREDIENTS

  • 1/2 kg tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 3 sudu susu tepung
  • secubit garam
  • semangkuk air sejuk (air peti sejuk)
  • Minyak sapi secukupnya

METHOD

  • campurkan susu dan air sejuk bersama garam
  • Masukkan gandum kedalam bekas adunan
  • Masukkan air dan mulakan proses menguli.
  • Bila adunan dah tak melekat pada tangan, rehatkan adunan selama 1/2 jam
  • Selepas 1/2 jam, buat 10 biji doh kecil.
  • sapukan doh dengan minyak sapi
  • Rehatkan lagi selama 1/2 jam
  • Selepas setengah jam bolehlah mula mencanaikan doh dengan menggunakan sedikit minyak sapi atau minyak masak
  • Selepas siap boleh mula mengoreng dengan sedikit minyak.
  • Bila masak kepuk-kepukkan roti tersebut
  • Siap untuk dihidang bersama kari ayam/ikan atau sambal tumis ikan bilis.
 

Tags:

Roti canai amatur


01 Oct 2009

Last Friday, I try buat roti canai sambil dibantu my sister, Sidah. Actually masa pagi raya ketiga kiterang adik beradik bertungkus lumus buat rpti canai for breakfast. Di sebabkan tak puas makan roti canai kat kampung so I buat ler lagi sekali.

Sonang jor buat roti canai.Bab menguli memang best. I just buat 1/2 kg jer. dapatlah 10 biji. Instead of using marjerin, I pakai minyak sapi. Rasa dia lagi sedap.Ni yang lepas canai…

Nampak tak cam lembut jer tuh??? FYI i tak tahu tebar so tekan cam biasa jer. my sis tau lah…..

We prefer roti canai bulat sebab berlapis lapis…

Ni rupa yang dah digoreng with less oil… Sodap…Ashraff mkn 2 bijik gak la.

I make Chicken Curry or the roti canai.

Ha yang ni yang baru masuk kuali…. Not bad my roti canai compare yang kat kedai punya… sbb ia di jamin bersih, sedap yang lembut….BTW the roti canai was our brunch.

 
 

Tags:

Review Roti Canai


12 Jan 2009

Semalam… kiterang, sawanila family telah pergi makan-makan roti canai di BB Salak Tinggi.FYI, my best friend , Sue aka Hotmama punye husband baru je bukak Kedai Roti Canai. So we took the chance untuk rasa kesedapan dan kelembutan roti canainye. So dalam kul 9.30 bertolak… gedebak-gedebuk singgah sana sini, kul 10.30 gitu dah sampai. So apalagi…as usual Kheirul snap-snaplah aksi tebar roti canai.

Tengoklah aksi si An tuh… FYI, the roti canai memang lembut walau dah sejuk. Normally bila kite makan kat mamak, bila roti tuh sejuk je, it turned to be like a kulit kerbau. Tapi si An nye roti canai very different. FYI, Ashraff boleh mkn separuh roti canai which normmaly dia cuma makan 2-3 cubit. And the Roti canai not oily at all mcm yang selalu kite makan kat luar tuh. At the moment dia cuma buat roti kosong and roti telur je.

Maybe u can see how he prepared the roti telur, dia tak pecahkan telur tuh terus kat atas roti tapi dia pecahkan dalam mangkuk then baru curah kat atas roti tuh.. compare kalau kat mamak, u all imagine la sendiri ye… tema semalam biru kot, sbb apron pun kaler biru…

tengok tuh roti dok tgh nak masak… kasi crispy ye bang

siap potong lagi.. SODAP tau, sejuk pun lembut lagi

Well done Sue and her husband. Oh ya, tempat dia meniaga tuh, ada gak jual nasik campur… sambal belacan dia begitu menyiksakan, pakkal je i dah santap roti canai kalau tak dah di ngap nasi sepinggan. BTW, ashraff makan nasi gak kat situ, habiskan Afriena nye.

After makan, kiterang pi melawat rumah sue, lepak-lepak tgk HBO sambil bebudak tuh dera kucing. Sian kucing tuh, nasib baik tak keguguran tau.

For those readers yang nak rasa roti canai Hotmama’s husband yang best tuh bolehleh kesana.Nak tau camner nak kesana? ni alamat dia:

Restaurant Ala Kampung,Taman Seroja,Bandar Baru Salak Tinggi

and sue said “Sapa-sapa yang tak berapa pasti tempat ni kat mana dan teringin nak makan,bolehlah tinggalkan phone number kat anuorismail@gmail.com.I will contact you all direct okay.Sorry no pic yer,esok baru start so esoklah baru nak snap apa-apa pic.Datang ramai-ramai na…..’

NOTE: finally,sesapa yang nak Sawanila buat review pasal makan boleh lah contract kiterang ye!! and sesapa ada tempat makan yang best boleh lah share kat dalam forum tuh!

 

Tags: