Hari-hari masak kekadang rasa bosan jugak nak nak kalau dalam fridge tengok benda sama je. Bebudak plak memilih, sorang nak makan tu sorang nak makan ni. Bosan…. Last Rabu, nak masak jengok apa dalam fridge, ada ikan ayam and udang. So decided to masak Ikan bawal. Kalau ikan bawal takde benda lain mesti sweet sour but this time I buat 3 rasa. 3 rasa la kot sebab, ada rasa pedas, masam dan manis. Actually I ada resepi lain lagi untuk bawal, Ikan bawal masak masam manis dgn strawberry, boleh gak you all nak try. Masak ikan 3 rasa ni cuma kami bertiga je mkn, Ashraff n Afriena tak nak makan. Leceh betul.

ANW resepi Ikan Bawal masak 3 rasa

INGREDIENT

• Ikan bawal – sapu kunyit  garam dan sikit tepung
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 senduk sos tomato
• 1 senduk sos cili
• 2 sudu besar cili giling
• 1 labu bawang  besar-potong bulat
• 2 biji bawang putih cincang
• 1 biji tomato dadu
• 1 mangkuk kecil nenas – dadu
• sikit air

METHOD

• Panaskan minyak untuk goreng ikan
• Goreng ikan sampai garing
• kurangkan sikit minyak, tumis cili dan bawang putih sampai naik minyak
• masukkan bawang,tomato dan nenas, kacau sampai layu
• masukkan semua sos, kacau
• masukkan sikit air, kacau sampai kuah pekat
• bila dah pekat tutup api, dan jirus atas ikan

Jenis ikan bawal mas ni sedap buat steam aja.. masakan lain rasernye tak berapa kene.. nak-nak Yatie yang masak.. peeerrrhh terangkat beb….

Kalu nak recipe dia.. boleh cucuk kat SINI… cuma tuko ikannye aja…

INGREDIENTS

• 1 Promfret fish -coated with corn four and fry
• 1/4 bowl of chili sauce
• 1/4 bowl of tomato sauce
• 1/4 bowl of water
• 3 slice of ginger – chopped
• 3 cloves of garlic -chopped
• 1 onion – cut wedges
• 3tbps oil (I use sunflower oil)
• 2tbps of sugar
• 1/2 red chili – sliced
• 1/2 of mango – cubed
• 1 slice of pine apple -sliced
• 5 dash nampla sauce
• 1 tsp of oyster sauce

METHOD

• fry garlic and ginger till fragrant
• add onion
• then quickly add all the sauces, water and sugar
• then put in mango cube and pineapple. stirr it till caramel look,
• Once boiled , quickly pour on the fried fish
• Ready to serve

This is a new main dish created by my lovely wife today called “The Tropical Delight Promfret“… or dalam bahasa Pahang dia panggey “Ikan Bawal Masak Tropika”

Tapi kalu nak recipe.. kene tunggu dulu yea…… sebab tu kene tunggu tukang masak dia yang uploadkan recipe dia.. saya tukang makan aja…

UPDATE!!! The tropical Delight Promfret tu di masak seperti sweet sour fish tapi ada buah mangga dan nenas… nak resepi check kat SawaRecipe ye.. and BTW you all dah try my resepi, Strawberry Sweet Sour Fish??