RSS
 

Archive for the ‘SawaRecepe’ Category

Bubur Durian


06 Jan 2012

sekarangkan  musim durian…so mata dan hidung serta mulut tak tahn tengok dan bau durian. So kena stop tepi jalan beli  jugak. Balik rumah , bukak durian terus ngap ngap. isi tebal. Separuh lagi buat bubur durian. Makan dengan pulut sedapnya. Nak buat dia senang je, santan, isi durian, cukup manis dia dah siap. My preference mestilah kurang manis . Pekena dengan pulut memang tak pandang dah orang lain. Too bad Afriena n Ashraff tak makan durian. Rayyan je suka. So bubur durian ni only me, Kheirul and Rayyan je yang makan. Lagi dua orang budak just makan pulut kosong je. Lebih pulut tu I pulut tapai.

Esok nak cari durian lagi lah….

Resepi bubur durian

INGREDIENT

  • 5 ulas durian
  • 1 kotak kecil santan
  • 1 helai daun pandan
  • gula melak / nisan 2 kerek
  • 1/2 sudu kecil garam

METHOD

  • masak santan dengan gula melaka sampai gula dah larut
  • masukkan durian, kacau jangan sampai santan mendidih
  • letak daun pandan dan rasakan dgn garam
  • sedia dihidang. Makan dengan pulut ataupun roti.
 
2 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, Pudding & Dessert

 

Tags: , ,

Resepi lemak putih kangkung dengan keledek


27 Dec 2011

Hidangan paling senang nak masak. Makan pulak dengan sambal belacan, takpun sambal tumis petai, ikan kembung goreng…. sedap, sedap sedap. Makan masa musim banjir ni memang syok. hahahaha

 

INGREDIENTS

  • 2 bawang merah – tumbuk
  • 1 bawang putih - tumbuk
  • 1 tsp lada hitam  - tumbuk
  • 1 genggam ikan bilis - tumbuk
  • 2 keledek jepun (keledek malaysia pun boleh)
  • semangkuk kecil santan pekat
  • 1 ikat kecil kangkung -potong cecantik
  • cili merah
  • garam secukupnya
METHOD
  • Rebus keledek sampai empuk dalam periuk lain.
  • Masakkan santan dengan bahan tumbuk
  •  Bila mendidih masukkan kangkung dan ubi
  • rasakan garam
  •  ftutup api bila kangkung dah layu. Jangan masak lama sangat nanti kangkung tu lembik
Nota:  Resepi lama dari blog lama I . http://marimarimakan.blogspot.com
 
No Comments

Posted by Yatie in SawaBlog, SawaRecepe, Vegie & Salad

 

Tags:

Shredded Cabbage Salad


15 Dec 2011

Kadang-kadang atau mungkin kerap terasa malas nak masak yang jenis dok lama kat dapur.  Yelah mana nak layan anak, mana nak layan kerja lain  boring gak lepak kat dapur. So masak mana yang sempat je. Hari tuh nak masak sayur tapi malas nak amik kuali, tumis-tumis dan cuci kuali ..heheh malas terlampau nih. So decided to make Shredded Cabbage Salad . Ala yang macam selalu kita makan kat restoran jepun tuh. Tapi dorang pakai mayonnis jepun yang berkrim tuh. Kat rumah ni takde mayonis jepun  yang ada mayonis biasa dan thousand island. So pakai thousand island je.  Sedap gak salad ni, makan dengan nasi pastu buat lauk simple. Rayyan suka plak salad macam ni.

Resepi Shredded Cabbage Salad

INGREDIENT

  • semangkuk kobis yang telah dihiris nipis (kalau ada shredder dia lagi bagus)
  • 1/2 lobak merah iris nipis
  • 1/2 bawang besar hiris nipis
  • 1 sudu madu
  • 1 sudu cuka epal
  • 1 sudu kecil minyak zaitun/sunflower/kelapa sawit pun boleh
  • garam dan lada hitam secukup rasa
  • thaousand island secukup nye

METHOD

  • cuka, madu dan minyak dikacau sebati (goncang dalam botol lagi bagus) dan rasakan garam dan lada hitam
  • Satukan sayur yang telah di potong halus – sejukkan dalam peti sejuk
  • Bila sedia untuk dihidangkan, gaulkan sayur dengan bahan yang telah dikacau tadi (madu, cuka, minyak)
  • letak thousand island di atas sayuran.

Next time nak buat, ingat nak letak purple cabbage plak…makan dengan nasi pastu pekena plak dengan Negimaki, sure terangkat

 
2 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, SawaBlog, SawaRecepe, Vegie & Salad

 

Tags: ,

Sup tulang merah, lamb shank plak


07 Dec 2011

Tak habis lagi penangan sup tulang merah. kali ni buat lagi.Pakai lamb shank. Lamb shank ni beli kat tesco yang beku je. Beli 3 ketul masak 2 ketul seketul lagi boleh masak lain plak. Daging lamb shank ni tak liat, tender kena plak dengan kuah sup ni sedap. Hari tu I tak letak resepi kan, now I letak.

INGREDIENT

  • 2 ketul lamb shank – rebus dengan air , serai dan halia sampai empuk
  • air rebusan tulang
  • 1 senduk cili kisar
  • 1 senduk bawang merah yang dah di kisar
  • 1 sudu bawang putih yang dah di kisar
  • 1 sudu halia yang dah dikisar
  • 1 senduk tomato puri
  • 1 mangkuk tomato sos
  • 1 mangkuk cili sos
  • 2 sudu kicap
  • 1 sudu rempah bonestick – ni kena cari kat  Singapore
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 senduk bawang goreng
METHOD
  • Tumis bawang, halia dan cili sampai naik bau
  • masukkan tomato puri, kacau
  • masukkan air rebusan tulang, kacau
  • bila dah mendidih masukkan tomato sos, cili sos dan kicap, rempah
  • kacau hingga rata dan masukkan tulang dikuti bawang goreng
  • Rasakan garam dan gula
  • sedia untuk dihidangkan (tabur dengan daun kubis)
Bolehlah you all try. For me memang sedap. ada rasa masam tomato, manis kicap. Now rasa macam tak yah pergi jauh-jauh masak sendiri je. hehehe boleh bukak restoran dah ni (mode:berangan).

 

 
12 Comments

Posted by Yatie in Chicken & Meat, Makan Time, SawaBlog, SawaRecepe, Soup & Curry

 

Tags: , ,

Chicken soup with milk and cheese – Dosanko Style


06 Dec 2011

Hi semua…apa khabar hari ni? Last week,pagi-pagi takde menda nak buat, I bukak channel 703 tengok Dosanko Cooking.Suka cara masakan jepun yang simple nih. So sekali hari tuh Ashraff pun join sama. tiba-tiba dia

Ashraff : mama, can you cook this for lunch?

Mama: boleh.. but we don’t have carrot and potato and milk (saja goreng dia )

Ashraff : It’s ok , let’s go shopping

Nak tak nak kena gak pi beli sebab potato tak cukup , susu pun sikit. So sampai kedai, semua barang dia remind nak beli. jangan memain dgn dia dia hafal resepi. So balik rumah potong ayam and masak.it just took 20 minutes to cook this. Rasa dia very light dan sedikit lemak. Tapikan kalau ikut tekak I, I suka lagi kalau letak sedikit cream. So next time harus letak. Resepi sebenar, dia potong sayur besar tapi I buat small dice sebab this is for my kids. Memang bagus buat sup macam ni especially for kids yang tak suka sayur and hidangan ni cukup lengkap. ada sayur, kanji , kalsium and protein.

Resepi dia seperti dibawah

hidangan untuk 3 budak makan

INGREDIENT

  • 1 big potato (white potato or russet) – dadu
  • 1/2 carrot – dadu
  • 1/2 biji bawang kuning -dadu
  • 1 mangkuk kecil isi ayam – dadu
  • 1/2 capsicum – dadu
  • 1 sudu mentega
  • 2 cawan susu segar
  • 1/2 cawan air panas
  • 1 mangkuk keju parut (gaul dengan sedikit tepung gandum)
  • garam dan lada hitam
  • secubit herba thyme, daun bay dan oregano (ni saja tambah )
METHOD
  • panaskan mentega dan masukkan ayam
  • kacau hingga ayam masak dan masukkan kentang, carrot dan bawang
  • kacau hingga nampak layu
  • tambahkan air panas dan herba
  • masak hingga sayur empuk
  • Bila sayur empuk, masukkan susu
  • rasakan garam dan lada hitam
  • renihkan susu tapi jangan mendidih dan masukkan campuran keju + tepung dan  capsicum
  • kacau dan bila nampak pekat tutup api
  • sedia dihidangkan

 

Note : Dosanko maknanya orang yang dilahirkan di hokkaido. MEnu ini adalah cadangan yang bagus untuk kanak-kanak. kot kot kalau takde idea nak masak intuk anak-anak, boleh try sup ni

 
6 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, SawaBlog, SawaRecepe, Soup & Curry

 

Tags: ,