So kalau buat Naan, lauk wajib adalah tandoori chicken.resepi kat sini. Pastu buatlah kari ayam ke, kurma ayam ke. Sedap

And this time I buat Raita timun dengan pudina. Senang je. I suka tapi orang lain tak suka. Mungkin takde darah Pakistan /India/Arab kot hahahaha. Resepi nak buat Raita

INGREDIENT

• 3 sudu yogurt (yogurt tanpa perasa ye)
• 1 batang timun, buang biji dan kulit, potong halus
• 1 sudu pudina yang di racik
• 1 sudu kecil garam masaala
• garam secukup rasa

METHOD

gaulkan semuanya dan sejukkan, Pastu makanlah dengan roti ke, nasi ke…pekena plak dengan kari pekat. sedap

Ni semua penangan makan nasi kandar kat Penang hari tu la ni, terus hooked dengan telur ikan ni. Telur ikan ni beli kat Tesco, last Saturday keluar pergi Tesco pepagi, sbb kalau pepagi barang still fresh kan. So amik barang-barang kering dulu baru ke barang basah. Tengah dok nengok ikan-ikan, sekali pekerja Tesco letak telur ikan, Tak sampai 60 saat, terus Kheirul sambar. Amik timbang then dia cakap kang lunch masak telur ikan ok.

Bini dia ok je, balik rumah, while he kemas all barang, siang ikan ayam semua, I masak. Buat kari. Pakai rencah kari ikan je. Dia siap kemas, I siap masak. BEbudak buat ayam kicap. Masak kari ikan mesti letak bendi bebanyak baru syok. Pastu bendi tu mesti crunchy lagi. kan kan. I macam biasa kalau makan nasi kuah kari mesti banjir punya.

Ok lah meh kita tengok resepi dia ye

INGREDIENT

• Telur Ikan dari 1 ekor ikan merah
• 1 camca cili kisar
• 3 camca besar rempah kari ikan
• 6 biji bawang merah – tumbuk
• 2 ulas bawang putih- tumbuk
• 1 inci halia -tumbuk
• 2 pelepah daun kari, dilurut
• 1 camca teh halba campur
• 1/2 cawan jus asam jawa
• 1/2 cawan santan pekat
• Air secukupya
• Garam dan gula secukup rasa

METHOD

1. campurkan bahan tumbuk dengan serbuk kari dan cili kisar, kalau pekat tambah air
2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan daun kari dan halba campur dan kacau hingga naik bau
3. Masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum dan pecah minyak
4. Tuang air secukupnya, kacau rata dan biar mendidih.
5. Masukkan telur ikan dan jus asam jawa, kacau perlahan.
6. Nampak telur tu dah masak, masukkan santan pekat, kacau perlahan dan biar masak sekejap.
7. Barulah masukkan bendi, rasakan garam dan gula dan bolehlah tutup api.
8. Biarkan bendi masak sendiri dengan kuah panas baru sedap

 Masak satu bekas tu memang sekali makan. Memang takkan ada leftover.Nak buat lasagna senang je. Buat meat sauce, buat white sauce, ada lasagna dan cheese. Untuk cheese, I pakai mozzarela and cheddar cheese.Yang hijau tu I tabur parsley.One day nak try buat vege lasagna la pulak or mungkin vegetable casserole.

Ini rupa lasagna yang dah dipotong. untuk meats sauce, I lebihkan sayur, ada carrot, celery, mushroom and dice tomato. Memang time nilah nak paksa anak-anak makan sayur.

For those yang nak resepi bolehlah check kat resepi di sini.

Oh yang ni I nak  share resepi mihun singapura. Yang budak-budak suka la makan. Sebab warna-warni. Make sure buat mihun singapura mihun dia jangan kering, mesti lembab -lembab sikit baru rasa tak tercekik.

INGREDIENT

• Mihun setengah paket – rendam dalam air
• 10 ekor udang -buang kulit
• 1 peket bebola ikan – potong 2
• isi ayam – potong kecil
• 1 ikat sayur sawi -
• 1/2 batang carrot – potong panjang
• 3 ulas bawang putih – cincang
• sedikit minyak
• garam dan lada putih secukup rasa
• 1 sudu sos tiram

METHOD

• Tumis bawang putih sampai layu
• Masukkan isi ayam, kacau hingga masak
• masukkan udang dan sos tiram, kacau hingga udang masak
• Bila udang dah masak, letak sikit air dalam setengah cawan
• masukkan bebola ikan dan carrot, kacau rata
• Masukkan mihun , kacau hingga sebati
• Masukkan sayur, rasakan garam dan lada putih
• Kacau rata mihun masak dan sayur cukup layu
• Dah masak , tutup api makan dengan cili jeruk.

Amacam senang tak???

INGREDIENT

• 1/4 ekor ayam
• 1 biji kentang
• 2 sudu serbuk kari
• 2 inci halia – kisar
• 1 inci kunyit – kisar
• 4 inci lengkuas kisar
• 3 batang serai – 2 btg kisar, 1 btg ketuk
• 2 sudu cili kisar
• 8 biji bawang merah – kisar
• 2 biji bawang putih – kisar
• 3 biji buah keras – kisar
• 1/2 kotak santan
• 1 cawan air
• 1 inci belacan (kisar dgn cili)
• jus limau nipis
• garam dan gula secukupnya
• 1 kayu manis, 1 bunga lawang dan 1 buah pegaga
• 2 tangkai daun kari

METHOD

• Panaskan minyak
• tumis daun kari, kayu manis, bunga lawang dan buah pegaga dan serai yang diketuk
• masukkan bahan kisar dan serbuk kari , tumis sampai pecah minyak
• masukkan ayam , kacau rata
• bila ayam dah separuh masak,masukkan santan,air dan kentang
• Kacau hingga mendidih,
• bila kentang empuk, masukkan jus limau, rasakan garam dan gula
• sedia dihidang

Resepi paling simple and semua orang suka. Selalu kalau takde labu I guna keledek, pun sedap. Senang je masak. Paling suka masak ni pastu makan dengan ikan goreng then ada sambal belacan. GIler sedap tak payah lauk lain.

Resepi dia seperti di bawah

INGREDIENT

• 1 ikat kecil pucuk manis
• 1 mangkuk kecil labu manis
• 1 genggam  ikan bilis
• 3 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu kecil biji lada hitam
• sedikit air
• garam secukup rasa

•  tumbuk bawang bawang, ikan bilis dan lada hitam
• tumis bahan tumbuk hingga naik bau
• masukkan air, bila mendidih masukkan labu
• masak labu hingga empuk
• masukkan pucuk panis, biar mendidih sekejap, rasakan garam dan tutup api

I buat fish letak sayur siap-siap, so dorang nanti kunyah dan telan je. Untuk bebudak yang tak makan sayur boleh lah campur sayur siap-siap plus bila dah buat macam ni, nampak lagi menarik. Buat fish ball soup pastu makan dengan alphabet pasta tak pun dengan mihun.

Resepi fishball

• 1/2 mangkuk kecil isi ikan tenggiri
• 2 sudu tepung kanji
• carrot, daun bawang, daun sup
• salt and white pepper to taste

METHOD

• gaul semua bahan
• bulatkan doh mengikut saiz kesukaan anda
• rebus dalam mendidih sehinggan dia timbul. makna nya masaklah tu

Untuk lebih rasa , masa rebus tu, dalam air rebusan boleh letak, sikit daun bawang, bawang putih. Air rebusan juga boleh di buat sup, just tambah garam dan lada putih je.

Selamat mencuba

Adeiii macam dah lama tak hapdet blog. bukan apa, cuti lama sangat. BIla cuti ni berebut je PC, Walaupun ada laptops tetap nak guna PC. best nak layan . Hari Sabtu lepas, kiterang pergi Pantai Remis lagi sekali, sebab bebudak ni nak pergi main layang-layang. Memang best layan main lelayang tapi banjirlah berpeluh. Rayyan first time pijak pasir pantai, kejap -kejap komplen dirty. Sudahnya, sampai kat Medan Ikan Bakar, mandikan dia baru senyap. Kalau tak dok komplen dirty, dirty, dirty.Hehehe kiterang pi makan kat Medan Ikan Bakar lagi sekali, you all sapa pi makan kat Jeram tu, jangan lupa manak terubuk bakar. Giler sedap. Rayyan pun makan.

Kat Pantai Remis, sebenarnya nak beli Mentarang, takde pulak mentarang, end up I beli sayur kampung. Beli pucuk paku RM1 punyalah banyak, kangkung dan pucuk manis.Pastu beli serai RM1 secekak besar. Harus pergi lagi ni. So pucuk paku tu , I buat kerabu. Memalam siap-siap call my mum suruh SMS resepi, den bukan apo, asyik lupo jo…maklumlah kerabu kerabu ni jarang buat. Semalam buat Kheirul cakap tak cukup.. ratah je banyak.

Resepi kerabu pucuk paku adalah seperti dibawah

INGREDIENT

• 1 mangkuk besar Pucuk paku yang dah dicelur
• 1 mangkuk kecil kelapa parut, sagai sampai perang muda
• 2 batang serai – hiris
• 1 ekor ikan kembung bakar/rebus
• 3 biji bawang merah
• 1 biji kecil bawang putih
• 1 hiris halia
• garam dan gula secukup rasa
• 2 biji limau nipis -amik air dia
• 1/2 biji bawang besar hiris
• 1 biji cili padi hiris nipis

Hari-hari masak kekadang rasa bosan jugak nak nak kalau dalam fridge tengok benda sama je. Bebudak plak memilih, sorang nak makan tu sorang nak makan ni. Bosan…. Last Rabu, nak masak jengok apa dalam fridge, ada ikan ayam and udang. So decided to masak Ikan bawal. Kalau ikan bawal takde benda lain mesti sweet sour but this time I buat 3 rasa. 3 rasa la kot sebab, ada rasa pedas, masam dan manis. Actually I ada resepi lain lagi untuk bawal, Ikan bawal masak masam manis dgn strawberry, boleh gak you all nak try. Masak ikan 3 rasa ni cuma kami bertiga je mkn, Ashraff n Afriena tak nak makan. Leceh betul.

ANW resepi Ikan Bawal masak 3 rasa

INGREDIENT

• Ikan bawal – sapu kunyit  garam dan sikit tepung
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 senduk sos tomato
• 1 senduk sos cili
• 2 sudu besar cili giling
• 1 labu bawang  besar-potong bulat
• 2 biji bawang putih cincang
• 1 biji tomato dadu
• 1 mangkuk kecil nenas – dadu
• sikit air

METHOD

• Panaskan minyak untuk goreng ikan
• Goreng ikan sampai garing
• kurangkan sikit minyak, tumis cili dan bawang putih sampai naik minyak
• masukkan bawang,tomato dan nenas, kacau sampai layu
• masukkan semua sos, kacau
• masukkan sikit air, kacau sampai kuah pekat
• bila dah pekat tutup api, dan jirus atas ikan

Inilah rupa Ngaku yang femes only masa CNY ada dijual.  Sedap ni.. I beli masa pergi pasar. besar besar plak buah dia. Beli sikit je pun sebab takut tak jadi buat. Beli malam tu esok tu terus kupas kulit dia…pastu cuci

Pastu parut nipis macam ni. Boleh pakai mata nipis or mata bergerigi. Pemarut ni cap pasar malam je…beli 3-4 tahun lepas kat Pasar Malam Bangsar only at RM10. Ada macam-macam mata.

Lepas parut, gaul dengan garam sikit dan dalam minyak tu letak garam sikit sebab nanti bila goreng da cepat garing.Pertua my mom kalau buat kerepek pisang.

Dah siap goreng..inilah rupanya. dapat sebekas ni. Patutnya banyak lagi tapi masa tengah goreng, Rayyan dok hulur mangkuk sbb abang dia suruh. Sedap rasa dia lagi sedap dari potato chips. Rasa dia macam keledek+pisang+kentang. KAng nak carik lagilah tu pun kalau ada lagi.