RSS
 

Archive for the ‘Egg & Bread’ Category

Resepi : Naan Bread


21 Oct 2011

INGREDIENT

  • 2 cawan gandum
  • 1 tsp yeast
  • 1 tsp garam
  • 1 tsp gula
  • a pinch of baking soda
  • 2 tbs minyak masak
  • 2 tbs yogurt
  • 3/4 cup air suam

METHOD

  • rendam yeast dalam air (yang 3/4 cup air suam)
  • campurkan semua bahan kering, gaul sebati
  • masukkan minyak dan yogurt
  • gaul sebati, dia jadi macam crumble
  • pastu masukkan air campuran yeast, takpe doh lembik sikit
  • Bila dah uli lama-lama dia ok
  • Bila doh dah tak melekat kat tangan boleh behenti uli doh
  • rehatkan doh selama 3-4 jam
  • bila nak masak, panaskan ceper dulu,
  • giling doh jadi leper, sebelum nak masak dalam ceper, basahkan tapak tangan then balik-balikkan doh supaya dia lembab
  • masak selama 1 minit then balik, masak selama seminit lagi.
  • Kalau lembut, roti tu menggelembung angkat, brush dgn butter or ghee

Note: Kalau nak letak cheese, bulatkan cheese, masukkan dalam doh, bulat doh, then giling. bebudak suka sebab cheese akan cair kat dalam.I pakai mauripan je. yogurt plak , pakai natural yogurt brand nestle

 

 
2 Comments

Posted by Yatie in Egg & Bread, Makan Time, SawaBlog, SawaRecepe

 

Tags:

Ikan Pari Bakar Portugis untuk 4 Ramadhan


05 Aug 2011

Salam pagi Jumaat… hari ni tak nak iter banyak, just nak share apa yang saya masak semalam. Gambar di atas tu ialah Ikan Pari Bakar Purtugis.Pedas, manis dan masa,

I cuma masak ikan bakar, sup sayur dan buat bubur pulut hitam. Buat seperiuk besar and now tinggal semangkuk. Bebudak makan ulang-ulang. Banyak betul dorang makan. favourite dorang. Yang lain tuh, murtabak 3 keping, sedap murtabak dia semua cukup. I makan sampai sekeping tuh. Pastu ada pedal and telur bungkus yang dimasak khas oleh suami tercinta. Semua makanan habis. Alhamdulillah tak membazir.

Oh ya nak resepi ikan pari bakar portugis tak? ok sila lihat dibawah

Resepi Ikan Bakar Portugis

INGREDIENT

  • 2 keping ikan pari
  • 2 sudu besar cili giling
  • 2 biji buah keras – kisar
  • 8 ulas bawang merah, dikupas
  • 2 ulas bawang putih di bakar
  • 1 batang serai, dihiris halus-halus
  • 1/2 sudu teh belacan
  • 2 helai daun limau purut
  • 2 biji limau kasturi – ambil jus nya
  • 1/2 sudu kicap pekat
  • garam dan gula

 

METHOD

  • Kisar bawang, cili, buah keras dan belacan
  • tumiskan bahan kisar bersama serai sampai pecah minyak
  • masukkan kicap, jus limau, daun limau dan kacau
  • Rasakan dengan garam dan gula
  • curahkan kuah ke atas ikan yang diletak atas daun kunyit
  • Bakar dalam oven selama 30 minit atau sampai ikan masak
  • Nanti nak makan boleh pecah limau kasturi lagi
  • boleh juga digunakan untuk bbq sayur bendi, terung,kacang botol atau petai
 
No Comments

Posted by Yatie in Egg & Bread, Fish & Seafood, Makan Time

 

Tags: , , ,

Juadah Ramadhan Ke-3


04 Aug 2011

Alhamdulillah dah 3 hari puasa.   For kids dah 3 hari puasa sekerat hari.  Takpe slowly. And for me, semalam rasa mcm lembik giler. Maybe sahur makan sikit kot. So tadi sahur dua kali. Pukul 11 makan nasi and pukul 5 bangun minum air 3 gelas pastu makan kurma.Yang kelakar bangn sahur tadi boleh lupa kejut bebudak.Marah Ashraff.

Oh ya semalam masak sempoi je. I buat sotong rebus, Ikan bakar dan sayur goreng. pastu Kheirul balik buat telur bungkus bake bean, bebudak suka sangat. Selain tu ada buah mata kucing, I kopek sesiap pastu chill dan tak lupa keropok goreng. Everyone’s favorite inc Rayyan. Hari-hari kena goreng.

Ni rupa ikan bakar dia. I pakai rencah yang my SIL kasik hari tuh. Dia beli masa balikMuar sedap dan pedas. Kali ikan bakar ,I buat ikan bakar bungkus dalam daun kunyit. Bau dan rasa dia sedap. :)

Untuk Resepi, sila click kat bawah

Resepi untuk sotong rebus

Resepi Cencaru Sumbat

Hari ni tak tau nak masak apa plak…

 

 
2 Comments

Posted by Yatie in Egg & Bread, Fish & Seafood, Makan Time, Vegie & Salad

 

Tags: , , ,

Resepi Roti Canai


04 Oct 2009

gambar-04

INGREDIENTS

  • 1/2 kg tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 3 sudu susu tepung
  • secubit garam
  • semangkuk air sejuk (air peti sejuk)
  • Minyak sapi secukupnya

METHOD

  • campurkan susu dan air sejuk bersama garam
  • Masukkan gandum kedalam bekas adunan
  • Masukkan air dan mulakan proses menguli.
  • Bila adunan dah tak melekat pada tangan, rehatkan adunan selama 1/2 jam
  • Selepas 1/2 jam, buat 10 biji doh kecil.
  • sapukan doh dengan minyak sapi
  • Rehatkan lagi selama 1/2 jam
  • Selepas setengah jam bolehlah mula mencanaikan doh dengan menggunakan sedikit minyak sapi atau minyak masak
  • Selepas siap boleh mula mengoreng dengan sedikit minyak.
  • Bila masak kepuk-kepukkan roti tersebut
  • Siap untuk dihidang bersama kari ayam/ikan atau sambal tumis ikan bilis.
 
No Comments

Posted by Kheirul Mohamed in Egg & Bread

 

Tags:

Roti Sulaiman


18 Sep 2009

INGREDIENTS

  • 3 eggs
  • a diced onion
  • 100g mince/ground beef
  • Spring onion (daun bawang)

METHOD

Mix all the indredient then fry on non stick pan with a little bit of cooking oil. Once half cook, place sandwich bread on top of it.

Ready to serve with salad and mayonnaise.

 
No Comments

Posted by Yatie in Egg & Bread

 

Tags: