RSS
 

Archive for the ‘Chicken & Meat’ Category

Resepi Daging Masak Merah


09 Aug 2011

INGREDIENT

  • 1 mangkuk daging lembu  – rebus sampai empuk then hiris
  • 1 biji bawang besar – potong empat/bulat
  • 2 biji bawang putih -cincang
  • 1 biji cili merah – hiris
  • 2 biji tomato – potong 4
  • 1 sudu besar cili kisar
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos cili
  • 1 sudu kecil kicap
  • 1 mangkuk kecil air rebusan daging
  • 3 sudu minyak masak
  • garam dan gula

METHOD

  • panaskan minyak,tumis bawang putih sampai layu
  • masukkan cili kisar, kacau hingga garing
  • masukkan daging, goreng selama 2 minit
  • campur kan semua sos, kacau hingga sebati
  • masukkan  air rebusan
  • dah dekat nak masak, masukkan bawang, daun bawang , cili dan tomato
  • rasakan garam dan gula
  • kacau hingga bawang nampak layu dan kuah pekat
  • tutup api sedia dihidang
 

Tags: , ,

Juadah Berbuka Ramadhan Pertama


02 Aug 2011

Alhamdulillah… selamat Ramadhan semalam. Makanan yang di masak ngam-ngam sampai sahur. OK semalam berbuka I masak simple je. Daging masak kicap, soup fishball dan sayur goreng. Kuih plak beli je.Kheirul beli bubur kacang dan puding sagu. Semua habis. Selain dari bubur, Ada tembikai. habis dorang makan semalam. Air plak buat nescafe je while kids air kosong.

Ni rupa sayur goreng. Goreng dengan oyster sauce and daging. Goreng sambil dukung Rayyan sebab dia nak tengok. Dia memang kepoci sikit. MEsti nak tengok orang masak then nak rasa gak. Dapat calit kat tangan pastu dia rasalah. Kalau tak nanti dia  dok oekik nak nak nak NAKKKKKKKKKKKKKKK.

Soup fishball ni plak untuk bebudak. Dorang suka soup.Memang sekali hidang habis dah soup ni. Rayyan pun suka. Dia makan 2 biji tapi kena potong kecik-keciklah sebab kang nanti tercekik .

Daging kicap. buat sempoi je tapi mesti ada kentang sebab semua suka. Selalu I masak daging kicap I tumis bawang putih merah, cili and halia dengan 3 serangkai tuh, tapi semalam I buat sempoi je sebab tak letak cili giling. Takit bebudak pedas tak nak makan plak. Resepi untuk daging ni ada kat sini. Boleh tekan sini.

FYI, Ashraff and Afriena puasa separuh hari je. Pukul 12 Ashraff dah dok komplen lapar-lapar then nangis senyap-senyap. Tanya kenapa? Lapar. So I kasi je dia makan roti pastu suruh minum air. Before off to Chinese school, I suruh lagi dia minum air bebanyak sebab memang takkan kasi dia bawak bekala macam biasa. Balik sekolah tetiba mengaku puasa plak. Siap citer kawan melayu dia tak puasa and boleh dia temankan kawan dia pi makan kat kantin??

Afriena plak pukul 3 dah terjelepuk kat sofa. Suara pun slow je. Tak tahan kot. Tanya lapar ke? senyap. Nak makan? senyap Nak bubur nasi? angguk. Dia makan jelah bubur nasik Rayyan tuh. Pastu makan choc chip yang dari tadi tanya Rayyan nak tak nak tak.

Rayyan plak, dari pagi sampai petang tak nak makan sikecik ni. Sarapan cuma 5 ketul koko crunch, lunch tak nak bubur jest sekeping choc chip. Petang pukul 6 baru mintak nak makan fish ball soup. Time orang bukak dia lagi bersungguh nak makan. Agaknya dia puasa gak kot, maybe dia tengok mama dia tak makan so dia tak makan.

 

 

Tags:

Resepi: SoyLamb Chop


21 Feb 2011

Resepi: SoyLamb Chop

Bahan-Bahan:

  • Daging kambing potong
  • Bawang Putih satu labu (dicincang halus)
  • Kicap Pekat Manis 2 sudu besar
  • Kicap Lea&Perrin 1 sudu kecil
  • Lada Hitam ikut suka
  • Mixed Herb Secubit

Bahan-bahan lain

  • sayur-sayuran celur
  • kentang putar

Cara Hidangan:

  • Perapkan daging kambing dengan bawang putih cincang, kicap pekat manis, lada hitam secukupnya dan secubit mixed herbs.
  • Apabila sudah sebati, titiskan kicap Lea&Perrin, sapukan.
  • Pan fried dengan api sedernaha sampai masak.
 

Tags: ,

Resepi Puyuh Goreng Berempah


29 Oct 2010

Dah lama tak share pasal resepi. Bukan tak masak, masak cuma bila dah habis makan, baru teringat, ” Alamak lupalah nak snap gambar”………..Okaylah ni ada resepi untuk di kongsi.

INGREDIENTS

  • Burung puyuh 5 ekor
  • kunyit hidup sebesar ibu jari
  • halia sebesar ibu jari
  • sesudu kecil biji ketumbar
  • sesudu kecil jintan manis
  • 2 biji bawang putih saiz besar
  • garam secukup rasa
  • minyak utk menggoreng

METHOD

  • tumbuk semua bahan hingga lumat
  • gaul dan perap burung dgn bahan perap selama 3-4 jam
  • bila nak goreng, panaskan minyak
  • goreng pada api sederhana
  • bila masak bolehlah makan

NOTE: Pastikan api pada tahap sederhana. Kalau api kecil , daging burung jadi kering, kalau besar sangat daging burung tak masak.

 

Resepi:Sambal Hotdog


30 Aug 2010

INGREDIENT

  • 6 hotdog- digoreng
  • Bawang besar 1 labu
  • bawang putih 2 biji
  • 4 sudu cili kisar
  • sedikit belacan -2 inci
  • 2 sudu sos tiram
  • 4 sudu sos tomato
  • 2 sudu gula
  • garamg secukupnya
  • 1/2 cawan air
  • sedikit minyak untuk menumis

METHOD

  • Kisar cili, bawang dan belacan
  • Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga garing
  • masukkan sos tiram dan sos tomato, kacau
  • Rasakan dengan garam dan gula/ gula melaka
  • Masukkan hot dog, kacau rata
  • Biar sambal pekat sedikit
  • Matikan api dan sedia dihidangkan
 

Tags: