RSS
 

Archive for the ‘SawaRecepe’ Category

Daging Bakar cicah Air Asam


09 Jul 2010

Apalah nak masak hari nih…. itulah yang I pikir everyday everytime nak masak. Masak lunch no problem sebab both kids memang simple. Sandwich, pastaoglio or noodle soup…. dorang jalan je. Kalau masak nasi memang tak laku.Tapi malam might be banyak fikiran sikit sebab yang makan adalah suami. Mestilah masak something yang sedapkan?? yelah penat balik kerja kena hidangkan something yang yummy

So you go… I buat daging bakar cicah air asam. Fuuhhh sedap gilos…. I guna daging steak yang very tender. nak resepi gak ker??

INGREDIENT

  • Daging steak – perap dengan garam kunyit for 2-4 hours
  • Segenggam asam jawa
  • semangkuk air suam
  • sebiji bawang merah didadu
  • 1/2 biji bawang putih didadu
  • sebiji tomato didadu
  • 1 inci beilacan dibakar
  • 4 biji cili padi dihiris
  • garam dan gula secukup rasa

METHOD

  • Bakar daging atas ceper selama 5 minit, pastikan daging tidak terlalu kering
  • bila daging masak, hiris nipis
  • untuk air asam, asam jawa digaul dengan air
  • campurkan semua bahan dan rasakan dengan garam dan gula
  • sedia dihidangkan.

Note; kalau tak suka daging boleh ganti dengan ayam,ataupun makanan laut

 
6 Comments

Posted in Chicken & Meat, Makan Time, Sauce & Dipping, SawaBlog, SawaRecepe

 

Kacang Pool aka Madames Foul


22 Jun 2010

Disebabkan penangan kacang phool masih lagi terasa kesedapannya, so I decided masak kacang phool sendiri. Resepi amik kat mana? Hari tuh ada tengok rancangan Icip-icip so I gave a try. Hasilnye memang memuaskan hati sebab rasa dia mmg macam kacang phool yang I makan kat Kacang Phool Haji hari tuh.

Senang jer nak masak kacang phool nih. kejap jer.Yang paling best budak-budak pun suka makan kacang phool. Ashraff makan 2 pinggan lagi.Kalah mama dia. memang kenyang la maka kacang phool.

Nak resepi? please see below;

INGREDIENTS

  • 1 tin kacang Phool/Madames Foul
  • Semangkuk kecil daging kisar
  • 5 biji bawang merah dikisar
  • 1 biji bawang putih – dikisar
  • 1 sudu kecil jintan manis – di sagai dan dikisar
  • 1 sudu kecil jintan putih-di sagai dan dikisar
  • 1 sudu kecil ketumbar- disagai dan dikisar
  • 1 inci halia – dikisar
  • 1/2 tin air
  • sedikit minyak untuk menumis
  • garam dan gula

METHOD

  • Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau
  • Masukkan daging, kacau hingga masak
  • 3 suku kacang phool diramaskan
  • Bila daging masak, masukkan kesemua kacang phool
  • Tambah sedikit air kacau hingga masak
  • rasakan garam dan gula
  • Bila masak, hidangkan dengan Telur goreng mata, bawang dadu dan cili hijau

Selamat mencuba yer

 
1 Comment

Posted in Chicken & Meat, Makan Time, SawaRecepe

 

Tags:

puding raja


19 Jun 2010

saja nak tunjuk my first time ever buat puding raja. Hari tu makan masa kenduri kat kuantan and balik KL Kheirul suruh buat. Gaya macam dia mengidam sesangat so I buat. Tak taulah sedap ke tak but memang betul cakap Rose pisang lemak manis pahang lain. Takpe next time boleh buat lagi. It suppose with jala mas tapi I malas nak buat.

 
3 Comments

Posted in Pudding & Dessert

 

Tags:

Feta Cheese Salad


11 Jun 2010

Sejak dua menjak nih…. Ada orang terasa dia dah put on weight. Kesian pulak esp bila orang tersayang dalam keadaan yang tak selesa kan. It’s him! my husband. Mungkin perubahan hormon or sebab bini suka masak atau sebab balik kampung hari tuh.So since dah terasa macam gemuk, I have to change menu for dinner

So now menu for dinner adalah.. sup sayur, bubur nasi,sandwich or salad. I lagilah suka kalau buat salad kurang membasuh periuk belanga. Ni nak share resepi buat salad.Ni resepi untuk 2 orang makan

INGREDIENTS

  • i ketul besar ayam (daging putih)
  • Feta cheese dalam 10 ketul kecil
  • Daun salad campuran (dalam 10 helai)
  • 5-6 biji tomato cherry
  • 3-5 biji buah zaitun hitam (lebih lagi bagus)
  • sesudu minyak zaitun
  • jus oren dari 1/2 biji buah oren (takde oren ganti dengan lemon)
  • garam dan lada hitam secukup rasa

METHOD

  • Ayam dilumur dengan garam,lada hitam dan rosemary dan digrill sampai masak
  • Hiris daging ayam
  • Campur semua bahan kecuali ayam dan rasakan dengan garam dan lada hitam
  • Ayam yang dihiris di letakan atas salad bersama feta cheese
  • sedia dihidang

Resepi ni bagus. FYI, Ashraff suka makan salad nih. Mungkin ada rasa cheese kot

 
3 Comments

Posted in Makan Time, SawaBlog, SawaRecepe, Vegie & Salad

 

Tags:

Homemade Burger


09 May 2010

Mesti bila citer pasal burger semua dok pikir, hish not healthy la makn burger. high calorie, nanti gemuk .Hihihi.. benda-benda macam ni tak naklah membantutkan selera nak enjoy makan burgerkan.

Since I suka makan burger and berkira pasal jaga badan kan so I came out with the  idea buat home made burger.Macam mana nak buat simple homemade burger yang berkhasiat?

Rupa beef patties yang belum masak

Resepinya kat bawah

INGREDIENTS

  • daging kisar – I pakai lean meat sebab masih menjaga pantang, no fat ok
  • 2 batang celery – grated
  • 1/2 carrot – parut
  • 1 /2 labu bawang kuning besar – parut
  • 1 biji bawang putih di cincang
  • parsley dan oregano
  • 4 sudu oat
  • sebiji telur
  • lada hitam dan garam secukup rasa
  • 2-3 dash maggi seasoning

METHOD

  • Campur semua bahan diatas dan gaul sebati.
  • bentukan bahan tadi menjadi leper seperti burger
  • Bolehlah bakar beef patties dalam oven sehingga masak atau grillkan sedikit minyak
  • Sedia untuk dihidang

Boleh dihidang sesuka hati nak tambah sayur.

Note: boleh juga buat beef patties banyak-banyak then simpan dalam freezer. nak masak bolehlah keluarkan.

 
8 Comments

Posted in Chicken & Meat, SawaRecepe

 

Tags:

Meatball Pasta : Great Menu for kids


26 Apr 2010

Semalam masak pasta for dinner. Actually bebudak ni request nak pasta. FYI, dorang ni susah sangat nak makan nasi. kalau makan nasi pun mesti ada sup je. Kalau Afriena lagi best, nasi sahaja.Kesian tengok dorang,kalau masak nasi mesti makan sikit. So semalam I buatlah Meatball pasta.

Resepi kat bawah

INGREDIENTS

Untuk meat ball

  • daging kisar – I pakai lean meat sebab masih menjaga pantang, no fat ok
  • 2 batang celery – 1 di parut, 1 lagi dihiris
  • 1/2 lobak merah – parut kasar
  • 1 /2 labu bawang kuning besar – parut
  • 1 biji bawang putih di cincang
  • herba bolognese : parsley, basil, parsley dan oregano
  • 3 sudu oat
  • lada hitam dan garam secukup rasa
  • minyak untuk mengoreng – Shallow fry dengan minyak canola

METHOD

  • Campur semua bahan diatas dan gaul sebati.
  • buat bebola kecil
  • pastu goreng separuh masak .

Untuk Sos

  • 1 batang celery- dihiris
  • 1 tin sos pasta prego -original punya
  • 1/2 lobak merah – parut kasar
  • 1 /2 labu bawang kuning besar – parut
  • 1 biji besar tomato di dadu
  • 1 biji bawang putih di cincang
  • herba bolognese : parsley, basil, parsley dan oregano
  • lada hitam dan garam secukup rasa
  • sedikit gula

METHOD

  • Panaskan minyak sesudu minyak
  • tumis bawang putih sehingga layu
  • masukkan bawang kuning, lobak merah dan celery
  • masak hingga layu
  • masukkan tomato puri dan tomato yang didadu
  • tambah sedikit air
  • perasakan dengan herba, lada hitam dan garam
  • masak hingga tomato yang didadu tu macam dah lembik
  • masukkan bebola daging  dan air daging (kalau masak separuh masak ada air daging, jangan di buang)
  • kacau rata, tambah sedikit gula untuk menstabilkan rasa masam tomato
  • Bila bebola daging dah masak bolehlah hidang dengan pasta.

Ashraff dan Afriena suka sangat sampai makan bertambah-tambah. Semua sayur di atas kalau tak nak parut pun takpe, boleh di dadu. Tujuan sayur diparut adalah untuk menyenangkan bebudak tuh makan sayur.

 
3 Comments

Posted in Chicken & Meat, Kids & Family, Makan Time, Pasta & Noodle

 

Tags: ,

Kurma Ayam


09 Mar 2010

Semalam, tiba-tiba jer terasa nak makan ayam masak kurma. FYI, kalau masakan bersantan nih jarang sangatlah nak masak. Mungkin sebab dah dekat nak bersalin kot. So semua nak makan. Makan bukan bukannye banyak sikit jer.Anyway, I nak share the resepi kat sini.

INGREDIENTS

Ingredients A :
  • 500 gram ayam dipotong
  • 3 biji kentang – belah 4
  • Carrot di potong
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
  • Cili hijau 2 biji dibelah 2
  • semangkuk kecil santan
  • 5 biji bawang merah
  • 2 biji bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 paket rempah kurma
  • sedikit daun ketumbar dan daun pudina
  • minyak untuk menumis
  • kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang
  • 1 asam keping

METHOD

  • Kisar bawang, halia , daun ketumbar dan pudina bersama rempah kurma
  • Perap bahan kisar dengan ayam selama 30minit
  • Panaskan minyak dan tumiskan kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang
  • biala naik bau, masukkan bahan perapan
  • Kacau sehingga tumisan nampak garing dan ayam separuh masak.
  • Masukkan kentang dan lobak merah
  • Masak sehingga empuk, dan masukkan santan , sedikit air dan asam keping
  • Kacau sehingga mendidih, rasakan dengan garam dan lada hitam
  • Kacau dan sedia untuk dihidang.

Sedap kalau makan bersama acar mentah , sambal belacan dan ikan masin.

P/S: Masak kurma ni, kalau diletak pudina kurang ler rasa muak pastu bila makan rasa berangin sikit.

 
1 Comment

Posted in Chicken & Meat, Makan Time

 

Simple Potato Salad


24 Jan 2010

INGREDIENTS

  • 2 biji Kentang saiz besar (I used Russet Potato)
  • 4 sudu Mayonis
  • 2 biji telur rebus
  • sedikit lada hitam, garam dan dill

METHOD

  • Rebus kentang sehingga masak
  • Bila masak kupas kulitnya dan potong kiub
  • Lecekkan telur dengan Mayonis
  • Rasakan dengan garam, lada hitam dan dill
  • Gaul sebati dengan kentang
  • Sedia untuk dihidang dengan Salmon atau Steak
 
2 Comments

Posted in Vegie & Salad

 

Tags:

Resepi Ikan Singgang


17 Nov 2009

tenggiri-singgang

INGREDIENTS

  • 3 keping ikan tenggiri (boleh guna ikan kembung, selar, tamban atau tongkol)
  • 3 keping asam keping
  • 1 inci hali – jgn hiris biar seketul
  • 1 inci kunyit – jgn hiris biar seketul
  • 1 inci lengkuas -hiris
  • garam secukup rasa
  • cili padi ikut rasa
  • 3 biji bawang merah – dihiris
  • 1 biji bawang putih -dihiris
  • sedikit gula melaka/manisan (optional boleh ganti ngan gula tak pun ajinomoto

METHOD

  • Rebus 3 cawan air bersama bahan-bahan di atas kecuali garam, gula,cili dan ikan
  • Bila mendidih masukkan ikan
  • Bila ikan agak masak , rasakan dengan garam dan manisan dan cili
  • Reneh sebentar, suaikan rasa, kalau tak cukup masam dan masin tambahlah apa yang patut
  • Sedia dihidang dengan nasik kosong.

Note: Kunyit dan halia tidak perlu dihiris sebab bila dah masak boleh makan buat ulam esp untuk orang dalam pantang.

 
No Comments

Posted in Fish & Seafood

 

Tags: ,

Resepi Paru Rebus Air Asam


11 Nov 2009

6nov001

INGREDIENTS

  • Semangkuk paru yang telah direbus dengan halia dan garam – dihiris
  • 2 biji limau nipis – ambil perahan jusnya
  • sedikit air rebusan paru
  • sedikit belacan
  • 1 biji bawang besar- dihiris
  • 3 biji cili padi – diracik
  • segenggam daun kesum-dihiris halus
  • garam dan gula secukupnya

METHOD

  • campurkan belacan,jus limau, air rebusan paru , garam dan gula dalam satu bekas.
  • Pastikan garam , gula dan belacan betul-betul hancur dan larut
  • Masukkan semua bahan lain kedalam air asam
  • Gaul hingga sebati

Note: Kalau tak suka paru boleh ganti dengan perut atau daging rebus

 
No Comments

Posted in Chicken & Meat

 

Tags: ,

« Older Entries