RSS
 

Archive for the ‘SawaRecepe’ Category

Cucumber Raita with Mint


24 Apr 2012

Kat rumah sekarang ni, Chapati and Naan dah jadi macam makanan wajib masak . Seminggu sekali mesti masak.  Kalau buat Naan mesti buat capati jugak sebab I suka Chapati.Buat Naan senang je, kalau nak resepi boleh jenguk kat sini. Chapati pulak, tak payah lah resepi. My resepi simple sangat, I just letak garam sikit dan uli atta dengan air sampaijadi doh. Kalau my mum dia letak ghee sikit. Tapi Ghee bukanlah barang wajib kat rumah like my mum. Dia kan half chinese half pakistani/arab.

So kalau buat Naan, lauk wajib adalah tandoori chicken.resepi kat sini. Pastu buatlah kari ayam ke, kurma ayam ke. Sedap

And this time I buat Raita timun dengan pudina. Senang je. I suka tapi orang lain tak suka. Mungkin takde darah Pakistan /India/Arab kot hahahaha. Resepi nak buat Raita

INGREDIENT

  • 3 sudu yogurt (yogurt tanpa perasa ye)
  • 1 batang timun, buang biji dan kulit, potong halus
  • 1 sudu pudina yang di racik
  • 1 sudu kecil garam masaala
  • garam secukup rasa

METHOD

gaulkan semuanya dan sejukkan, Pastu makanlah dengan roti ke, nasi ke…pekena plak dengan kari pekat. sedap

 
2 Comments

Posted by Yatie in Chicken & Meat, Makan Time, Sauce & Dipping, Vegie & Salad

 

Kari Telur Ikan


05 Apr 2012

Ni semua penangan makan nasi kandar kat Penang hari tu la ni, terus hooked dengan telur ikan ni. Telur ikan ni beli kat Tesco, last Saturday keluar pergi Tesco pepagi, sbb kalau pepagi barang still fresh kan. So amik barang-barang kering dulu baru ke barang basah. Tengah dok nengok ikan-ikan, sekali pekerja Tesco letak telur ikan, Tak sampai 60 saat, terus Kheirul sambar. Amik timbang then dia cakap kang lunch masak telur ikan ok.

Bini dia ok je, balik rumah, while he kemas all barang, siang ikan ayam semua, I masak. Buat kari. Pakai rencah kari ikan je. Dia siap kemas, I siap masak. BEbudak buat ayam kicap. Masak kari ikan mesti letak bendi bebanyak baru syok. Pastu bendi tu mesti crunchy lagi. kan kan. I macam biasa kalau makan nasi kuah kari mesti banjir punya.

Ok lah meh kita tengok resepi dia ye

INGREDIENT

  • Telur Ikan dari 1 ekor ikan merah
  • 1 camca cili kisar
  • 3 camca besar rempah kari ikan
  • 6 biji bawang merah – tumbuk
  • 2 ulas bawang putih- tumbuk
  • 1 inci halia -tumbuk
  • 2 pelepah daun kari, dilurut
  • 1 camca teh halba campur
  • 1/2 cawan jus asam jawa
  • 1/2 cawan santan pekat
  • Air secukupya
  • Garam dan gula secukup rasa

METHOD

  1. campurkan bahan tumbuk dengan serbuk kari dan cili kisar, kalau pekat tambah air
  2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan daun kari dan halba campur dan kacau hingga naik bau
  3. Masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum dan pecah minyak
  4. Tuang air secukupnya, kacau rata dan biar mendidih.
  5. Masukkan telur ikan dan jus asam jawa, kacau perlahan.
  6. Nampak telur tu dah masak, masukkan santan pekat, kacau perlahan dan biar masak sekejap.
  7. Barulah masukkan bendi, rasakan garam dan gula dan bolehlah tutup api.
  8. Biarkan bendi masak sendiri dengan kuah panas baru sedap

 

 
3 Comments

Posted by Yatie in Fish & Seafood, Makan Time, SawaRecepe

 

Tags: ,

Lasagna, menu wajib


29 Mar 2012

Last Sunday, selepas hari bergotong royong anak beranak, I made lasagna for lunch. Kat rumah ni, Pasta adalah makanan wajib yang kena masak seminggu sekali.Sebab semua suka makan.Kalau tak buat lasagna, kena buat macaroni n Cheese tak pun Bolognese Spaghetti.

 Masak satu bekas tu memang sekali makan. Memang takkan ada leftover.Nak buat lasagna senang je. Buat meat sauce, buat white sauce, ada lasagna dan cheese. Untuk cheese, I pakai mozzarela and cheddar cheese.Yang hijau tu I tabur parsley.One day nak try buat vege lasagna la pulak or mungkin vegetable casserole.

Ini rupa lasagna yang dah dipotong. untuk meats sauce, I lebihkan sayur, ada carrot, celery, mushroom and dice tomato. Memang time nilah nak paksa anak-anak makan sayur.

For those yang nak resepi bolehlah check kat resepi di sini.

 
1 Comment

Posted by Yatie in Chicken & Meat, Makan Time, Pasta & Noodle

 

Singapore Fried Meehoon


01 Mar 2012

Kalau cerita pasal mihun, I paling suka kalau makan mihun goreng. Tak kisah lah letak isi apa pun dalam tu asalkan mihun yang digoreng tak hancur, tak keras dan tak bau hapak. Bukan apa sesetengah mihun kalau digoreng ada yang bau hapak.Selalu kat rumah kalau masak mihun either buat  mihun goreng sempoi tak pun buat mihun goreng singapura. Satu lagi, kalau mihu sedap jugak buat mi siam. Suka sangat but too bad, kat dalam rumah ni takde peminat me siam. Takkan nak masak I sorang je makan. leceh le, masak penat-penat makan sorang sorang. Sedapnya.

Oh yang ni I nak  share resepi mihun singapura. Yang budak-budak suka la makan. Sebab warna-warni. Make sure buat mihun singapura mihun dia jangan kering, mesti lembab -lembab sikit baru rasa tak tercekik.

INGREDIENT

  • Mihun setengah paket – rendam dalam air
  • 10 ekor udang -buang kulit
  • 1 peket bebola ikan – potong 2
  • isi ayam – potong kecil
  • 1 ikat sayur sawi -
  • 1/2 batang carrot – potong panjang
  • 3 ulas bawang putih – cincang
  • sedikit minyak
  • garam dan lada putih secukup rasa
  • 1 sudu sos tiram

METHOD

  • Tumis bawang putih sampai layu
  • Masukkan isi ayam, kacau hingga masak
  • masukkan udang dan sos tiram, kacau hingga udang masak
  • Bila udang dah masak, letak sikit air dalam setengah cawan
  • masukkan bebola ikan dan carrot, kacau rata
  • Masukkan mihun , kacau hingga sebati
  • Masukkan sayur, rasakan garam dan lada putih
  • Kacau rata mihun masak dan sayur cukup layu
  • Dah masak , tutup api makan dengan cili jeruk.

Amacam senang tak???

 
7 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, Pasta & Noodle, SawaBlog, SawaRecepe

 

Tags:

Kari Ayam Nyonya


16 Feb 2012

INGREDIENT

  • 1/4 ekor ayam
  • 1 biji kentang
  • 2 sudu serbuk kari
  • 2 inci halia – kisar
  • 1 inci kunyit – kisar
  • 4 inci lengkuas kisar
  • 3 batang serai – 2 btg kisar, 1 btg ketuk
  • 2 sudu cili kisar
  • 8 biji bawang merah – kisar
  • 2 biji bawang putih – kisar
  • 3 biji buah keras – kisar
  • 1/2 kotak santan
  • 1 cawan air
  • 1 inci belacan (kisar dgn cili)
  • jus limau nipis
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 kayu manis, 1 bunga lawang dan 1 buah pegaga
  • 2 tangkai daun kari

METHOD

  • Panaskan minyak
  • tumis daun kari, kayu manis, bunga lawang dan buah pegaga dan serai yang diketuk
  • masukkan bahan kisar dan serbuk kari , tumis sampai pecah minyak
  • masukkan ayam , kacau rata
  • bila ayam dah separuh masak,masukkan santan,air dan kentang
  • Kacau hingga mendidih,
  • bila kentang empuk, masukkan jus limau, rasakan garam dan gula
  • sedia dihidang
 
4 Comments

Posted by Yatie in Chicken & Meat, Makan Time