RSS
 

Archive for the ‘Makan Time’ Category

Kerabu Kacang Botol


17 Jun 2013

CIMG0971

Dah lama tak makan kerabu. Lately, semangat nak makan sayur ni membuak-buak plak. Tengah melatih diri sendiri untuk kurangkan makan nasi, sebab saya sangat gemuk. I tak boleh diet macam orang lain.Kang bila diet, mula lah gastrik la..pening la, lagipun pemakanan seimbang penting dengan disertai dengan senaman. Kata nak kuruskan. Baru 1 minggu mula, berat baru turun 1/2 kilo . Lambat nye

OKlah, meh sini saya nak kongsikan resepi kerabu kacang botol. Teringat dulu masa muda remaja, kat belakang rumah ada pokok kacang botol. Senang sangatlah tanam dia, campak biji kacang botol, terus naik. Pastu menjalar sana-sini. Nak amik dia mulalah terkait-kait. Tapi tulah yang tu sangat segar. Sekarang mana ada kena pi beli kat supermarket lah. Mahal lak tuh

Resepi Kerabu Kacang Botol

CIMG0956

BAHAN-BAHAN

  • 10 biji kacang botol
  • 1 mangkuk kecil kelapa parut – disagai
  • 1 genggam udang kering – direndam
  • 1 biji cili besar
  • 2 biji cili padi
  • 1 inci belacan – dibakar
  • 1 biji bawang besar – dihiris nipis
  • 2 biji limau nipis
  • garam dan gula secukup rasa

 

Cara-cara

  • cuci kacang botol dengan bersih – saya rendam dgn garam dan cuka
  • potong kacang botol tipis
  • goreng kelapa parut hingga warna kuning muda

CIMG0957

  • tumbuk cili,1/2 genggam udang kering,belacan

CIMG0963

  • gaulkan, kacang botol, kelapa goreng .hirisan bawang dan sambal belacan hingga sebati
  • perahkan asam limau

CIMG0966

  • rasakan garam dan gula, taburkan sedikit udang kerig goreng dan gajus atau kacang

CIMG0970

  • sedia untuk dihidang.

NI sedap makan dengan nasi panas, sup ayam dan sambal belacan.

Akhir sekali..nak mintak tolong dengan you all… tolong vote saya kat sini boleh, ada lagi 2 hari tarikh tutup. Saya dah jauh ketinggal dah ni. TErima KAsih ye :)

 
No Comments

Posted by Yatie in Makan Time, SawaBlog, Vegie & Salad

 

Mi Kari Ketam


10 Jun 2013

DSC_5885
 Antara bahan-bahan yang diperlukan

 Bahan-bahan

  • 1 Paket Mi kuning -dicelur
  • 2 ekor ketam bunga
  • 1 cawan santan KARA
  • 3 sudu tomato puree Leggo
  • 2 sudu serbuk kari makanan laut
  • 2 inci halia – kisar
  • 1/2  mangkuk  kecil udang kering – dikisar
  • 1 batang serai – diketuk
  • 1 biji cili besar
  • 2 biji bawang besar – kisar
  • 2 biji bawang putih – kisar
  • 2 cawan air
  • garam dan gula secukupnya

Garnishing

  • Kek Ikan- digoreng dan di hiris
  • daun pudina
  • tauge – di celur

CARA_CARA

 

  • Panaskan minyak
  • tumis bahan kisar bersama serai yag diketuk sehingga pecah minyak

DSC_5895

  • Bila pecah minyak,masukkan tomato puree Leggo, kacau sebati dan masukkan air
  • masukkan santan KARA dan kacau hingga perlahan-lahan hingga mendidih
  • bila mendidih,masukkan ketamDSC_5897
  • rasakan garam dan gula
  • Bila masak , tutup api dan hidangkan bersama mi kuning, kek ikan , daun pudina dan tauge

DSC_5902

Boleh juga dihidangkan bersama sambal tumis kosong.

 
6 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, Pasta & Noodle, SawaBlog, SawaRecepe

 

Tags:

Resepi Siakap Kukus Asam Boi


29 May 2013

Semalam dinner berdua je. Rayyan demam, so janganlah nak paksa makan..semua benda dia taknak. Banyak minum milo je. Dah lah makan ubat susah. Selalu senang je. Mungkin Ashraff and Afriena takde untuk buat dia dengki kot. Selalu kalau dia taknak apa -apa kena offer kat kakak dulu baru dia nak.

Jadi sebab semalam makan berdua, masak jelah senang -senang. I buat Siakap Kukus Asam Boi. Ni first time masak ni, makan pun baru kalai kedua. First time makan kat kedai siam kat Sri Serdang. Bila try sedap… baru try buat kat rumah. Resepi dia pun senang je, tak payah guna bahan-bahan pelik. Yang penting ada asam boi. Dalam resepi i I tak pakai nampla sauce sebab takde kat rumah. Kalau you all nak boleh tambah sikit.

siakap

INGREDIENT

  • 1/2 ekor ikan siakap 
  • Halia muda sebesar ibu jari – mayang halus
  • 6-7 biji asam boi putih – rendam dengan sedikit air suam dalam 1/4 cawan
  • 2 batang serai diketuk
  • 1 biji lada besar -hiris halus – pakai cili padi lagi ngam
  • 1 labu bawang besar – hiris bulat
  • 2 biji bawang putih -hiris nipis
  • 2 bijilimau kasturi amik jus -nak masam lagi tambah lagi sebiji
  • garam dan lada hitam secukup rasa
  • daun sup dan daun bawang -dihiris halus
  • 1/4 biji carrot dimayang halus

METHOD

  • Gosok ikan dengan secubit garam, lepas tu ratakan dengan halia dan serai yang dihirs. Letak kat tengah isi yang dikelar, dalam perut supaya dapat rasa sedap.
  • Kikis asam boi kepas tu rabur atas ikan dan letak bawah ikan jugak.
  • Air  asam boi disiram atas ikan
  • tabur separuh bawang besar, hirisan lada  dan bawang putih atas ikan
  • Kukus ikan hingga separuh masak, dalam 10 minit gitu
  • Bila separuh masak, tabur lagi bawang besar yang lebih, diikuti dgn carrot dan daun sup
  • tabur sedikit serbuk lada hitam dan curahkan jus asam limau
  • Sambung kukus lagi 5 minit
  • Bila dah masak, tabur lebihan daun sup dan hidangkan

Sedap rasa dia, Ada rasa masam, masin dan manis. Memang sesuai sangat kalau nak control diet. Lebihkan makan ikan, makan banyak sayur dan sedikit nasi.

 
No Comments

Posted by Yatie in Fish & Seafood, Makan Time, SawaBlog, SawaRecepe

 

Sarapan Best @ Kelate Corner


24 May 2013

Dah dua har dok makan makan nasi pepagi ni… haih makin naiklah badan ni. Semalam I makan nasi dagang, hari ni plak nasi kerabu. Kheirul plak, Nasi lemak. Dia cakap lagi sedap dari tempat biasa makan. Selama ni I dok hantar anak pergi sekolah selalu on the balik mesti nampak kereta banyak berhenti beli breakfast. Semalam lah terbuka pintu hati untuk beli breakfast kat situ. Sekali singgah walawei…banyaknye makanan..dan semuanye kelate mari. Ada nasi dagang, nasi kerabu, nasi berlauk, laksam, nasi lemak, kuih muih kelate. Haih telan air tengok dengan bau dia yang menyelerakan. Semalam masa pergi cakap orang KL, tapi rasa macam tak mesra terus tukar lidah kecek kelate… terus layanan vip. Automatically… terus mesra. Biasalah orang kelate… kalau jumpa kat mana-mana memang akan jadi mesra.

240520131373

Inilah gerai Kelate Corner tu. Location dia kat Kg Dato’ Abu Bakar Baginda. Tepi jalan je… kalau dari bandar baru bangi nak ke Silk Highway mesti nampak.

240520131376

Ni antara kuih yang dijual. macam-macam akok pun ada tapi sebab ni kuih Rayyan yang suka, kena beli. Nampak tak kuih yang warna perang dan putih tu? Itulah Pulut Sekaya Telor. Dia macam Seri Muka tapi atas dia adalah dari telur semata-mata. Selalu kalau beli kat pasar malam ke, orang banyak guna telur ayam, tapi yang ni telur itik. Itu yang buat special. Kalau pakai telur itik tekstur kaya dia kenyal sikit.Kena plak manis nnisey (gula melaka/gula kabung what ever you call). Harga dia RM2 satu. Memang acceptable harga dia sbb telur itik mahal

240520131378

Ni gulai ayam. Kheirul cakap sedap giler. Gulai Ayam kelate style memang cair sikit tapi memang sedap. cukup rempah. Ni kalau lauk ni boleh dipadankan dgn nasi dagang, nasi belauk, nasi lemak… you name it !


 240520131380

 

Kheirul memang takleh lari nasi lemak. Bila nak start kurus bang oi!!!. Set ni harga dia RM4.50. Ada tengkuk ayam, kepak dan kaki. Cakap je nok kopeh aye…Tengok cara dorang bungkuks, memang bukan jenis kedekut

240520131379Ni nasi kerabu. Ada kuah tumis, budu, sambal , sambal nyo (kelapa) telur masin , lada solok dan kerabu yang banyak. Alhamdulillah kenyang. Rasanya sampai ke petang dah ni. Penuh bekas. Harga dia RM4. For me , murah lah harga dia. Lada solok tu kalau guna cili yang biasa kat kelantan.. lada albino tu lagi sedap. Ni nak kena belajar buat solok lada dari Mak atau MIL ni. I memang, kalau nampak nasi dagang, nasi kerabu memang nak kena beli.  hehehe. Semalam nasi dagang dia sedap kena plak dengan gulai ikan tongkol perghhhhh terangkat babe.

Location Kelate Corner

kelate corner

 

 
4 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, SawaBlog

 

Tags:

Nasi ,Kicap, Telur, Sirap…….


21 May 2013

Menu wajib time belajar dulu. Masa tu, kalau mampu masak lauk sedap… sedaplah lauk dia. Tapi time takde duit, Nasi telur dan kicap jelah. Tapi kalau dah kering tu, mungkin maggi atau roti canai je lah.Makan roti canai sekeping untuk malam boleh kenyang tau. Anyway bukan nak citer pasal zaman study, ni nak citer pasal Rayyan.

Lauk kegemaran Rayyan ialah telur. Telur goreng mata kerbau. Hari-hari nak lauk ni sampai I rasa muak sangat. Nak makan telur pun tak lalu dah.  Selalu I, kalau telur goreng, yang putih je I makan. Yang kuning kasi Ashraff, takpun Kheirul. Sekarang tak payah kasi orang lain, kasi Rayyan je. Masaklah lauk apa pun, nak jugak Nasi kicap telur..pastu kat belakang tu ada sambungan…air sirap.  Kalau I cakap telur habis terus nangis, sambil tunjuk peti sejuk. Kena jugak oreng telur. Orang lain takleh goreng telur… mesti mama dia jugak. Siap cakap papa no.. mama asyak eyur… (read:mama masak telur). Sabar je lah… naik bosan hari-hari suap nasi lauk telur dengan kicap. Risau sbb dia tak makan sayur, so I ganti sayur dengan buah like buah oren, epal, mango.. Nasib baik dia pecinta buah-buahan. Tak kisah buah tu masam ke tak dia akan makan.Bilalah nak habis demam Nasi kicap telur…sirap ni

Dulu suka sangat makan telur mata kerbau dgn tomyam tapi sekarang takleh dah…muak dah. Kalau nak makan telur mesti telur dadar, letak bawang, letak cili yummy… Yang tu I ngan Kheirul la kot. Ashraff sejak sekolah baru ni, dah pandai makan kari. Afriena still macam dulu. Nasi sayur je. kurus je tengok dia. Dah kasi makan vitamin camtu gak makan tetap memilih. Dia banyak makan roti, biskut je. Tapi kalu kena burger tak pn suap banyak plak dia makan.

 
6 Comments

Posted by Yatie in Makan Time, SawaBlog