INGREDIENT
- 1/4 ekor ayam
- 1 biji kentang
- 2 sudu serbuk kari
- 2 inci halia – kisar
- 1 inci kunyit – kisar
- 4 inci lengkuas kisar
- 3 batang serai – 2 btg kisar, 1 btg ketuk
- 2 sudu cili kisar
- 8 biji bawang merah – kisar
- 2 biji bawang putih – kisar
- 3 biji buah keras – kisar
- 1/2 kotak santan
- 1 cawan air
- 1 inci belacan (kisar dgn cili)
- jus limau nipis
- garam dan gula secukupnya
- 1 kayu manis, 1 bunga lawang dan 1 buah pegaga
- 2 tangkai daun kari
METHOD
- Panaskan minyak
- tumis daun kari, kayu manis, bunga lawang dan buah pegaga dan serai yang diketuk
- masukkan bahan kisar dan serbuk kari , tumis sampai pecah minyak
- masukkan ayam , kacau rata
- bila ayam dah separuh masak,masukkan santan,air dan kentang
- Kacau hingga mendidih,
- bila kentang empuk, masukkan jus limau, rasakan garam dan gula
- sedia dihidang
Sidratul Muntaha
16 February , 2012 at 11:24 am
does the taste diffrent from gulai?or simple kari?!
ke lebih rasa mcm masak ungkep?!
curious nih
Posting from Sidratul Muntaha : Penang’s Food Hunting 04: Ni Nasi Kandar Ke?!!
Yatie
16 February , 2012 at 1:28 pm
ungkep tu camner ek…rasa dia macam kari tapi taste very lite, pernah makan kari kat oldtown tak? almost macam tu rasa… alamak den lupo nak cakap letak serbuk kari
eliss
16 February , 2012 at 12:16 pm
kalo eliss buat kari mesti hubby tanya, ni kari ker gulai..sebab selalu terlebih letak santan(sayang nak letak separuh)..hahaha.
Posting from eliss : Idea Dekorasi dengan frame gambar
Yatie
16 February , 2012 at 1:29 pm
i pun suka letak santan banyak tapi now kena consider diet orang lain