Assalamulaikum kengkawan semua… apa khabar? Amacam raya? ada best tak? kiterang tak balik kampung pun sebab cuti sekolah satu hari je. Mana sempat nak balik. Kang balik berkampung dlm kereta je sebab jem. Kan best kalau raya kat kampung.Called mak kat kampung, tanya masak apa? dia cakap dengan bangga..ada ketupat (mula lah tanya, Afriena nak ketupat tak), and ada nasi minyak. Sedapnya. ANW, masa raya I buat Sup Tulang Merah. Resepi turun temurun from my Mak Long yang kat Singapore. Tanya my cuzzie and she asked her mum.Dia kasi resepi pun main tulis je takde cakap berapa sudu berapa senduk. so main campak jelah.
Inilah rupa sup tulang merah. Menjadi jugak. Rasa dia tak lari but jangan dicompare dengan kat Beach Road.Rasa tulang yang Beach Road lain , yang Haig Road lain and yang masa my cousin kahwin pun lain. Different version different taste. Tapi rasa dia sedap.I pakai rempah buat sendirisebab rempah Bone Steak takde jual kat sini.
I mula rebus tulang on malam raya tapikan lepas 30 minit rebus, gas habis hahahah..sambung esok jelah…tu pun pukul 10 baru dapat masak sebab kedai belum bukak. Gas spare pun habis. Hah pergi beli 2 tong terus. Kena rebus tulang ni sampai daging empuk tau bukan sampai tulang empuk sebab kalau nak tunggu tulang empuk, berzaman le.
Pastu tumislah bahan-bahan dia. Kuah dia sepatutnya ada rasa sikit masam, sikit manis, sikit pedas dangan rasa rempah yang unik. Kuah kena pekat tapi tak leh pekat sangat. Makan dengan roti .SEDAP.Setengah orang kasi pecah telur untuk kasi kuah pekat tapi I tak buat buat, I buat pakai pemekatan secara pelahan, masak atas api lama sikit secara perlahan. Lain orang lain version.Kheirul cakap sedap..I percaya sebab dia makan berketul-ketul.
Next time nak buat lagi tapi kena cari lamb shank plak baru sedap banyak daging takdelah gonggong tulang sangat.Resepi tunggu dulu ye .
Hernee Nazir
8 November , 2011 at 8:20 am
adooiiii kecur air liur tngok..sy pminatsup tulang merah ni..nti share resepi ye :)
Posting from Hernee Nazir : Erti Pengorbanan Bagi Ilham Syahmi ;p
Yatie
9 November , 2011 at 9:27 am
nanti buat lagi sekali….and tulis resepi gak
wawa
8 November , 2011 at 10:34 am
perghhh sedapnye nampak kak yati!!!
Yatie
8 November , 2011 at 1:52 pm
:) tak dapat yang kat singapore buat sendiri pun jadi lah
JAI
8 November , 2011 at 11:17 am
Perghhh..sure tangkap lentok tuhh…kat area KL mana ada ek Sup Tulang merah nie? Ingat nak trylah
Posting from JAI : Blog Jumajiha Blog untuk Pembelajaran
Kheirul Mohamed
8 November , 2011 at 12:24 pm
tak pernah jumpa lagi sup tulang merah nih kat area KL nih… tak tahu ler kalau ada yang terserempak boleh tolong suggestkan…
kalau nak raser sup tulang merah yang sedap kat Beach Road Singapore…. SG$2.00 seketul..
Babybooned
8 November , 2011 at 3:12 pm
Rajinnyaaaa!
Yatie
8 November , 2011 at 3:42 pm
Hahahah terpaksa ..ada org tu beli tulang kenalah masak…… Heheh act mengidam
KiD
9 November , 2011 at 2:29 am
ini gambar memang nampak menggiurkan.. nyum3
Posting from KiD : Daddy ku pulang dari kerja!
sw33tdarling
9 November , 2011 at 9:34 am
perghhh pestime makan masa bday party my cousin… rasanya dia beli yg kat beach road… pastu jumpa sup tulang merah kat area KL, mmg spore mari katanya tp tak sedappppp… potong stim!!~
Posting from sw33tdarling : Akasia
Yatie
9 November , 2011 at 12:49 pm
yang beach road tu memang sedap