Hari ni kita resepi pulak ye ibu-ibu, bapak-bapak sekalian. Mudah , senang dann sedap. Resepi ni, I dapat from MIL. Hihi, hari tu balik kampung dia masak, I pun ngendeng-ngendeng tanya macam mana nak masak. So dia cakaplah macam mana…Since we all ni suka sangat makan ikan kan, macam-macam caralah kena belajar untuk menikmati ikan.
Resepi dia adalah seperti berikut
INGREDIENT
- 3 ekor Ikan cencaru , bersihkan belah belakang tapi jgn tembus
- semangkuk kelapa, goreng tanpa minyak tapi jangan gelap
- 2 batang serai – hiris
- 1 inci halia -tumbuk
- 2 ulas bawang putih -tumbuk
- 4 biji bawang merah – hiris halus
- 1 sudu cili giling
- gula dan garam secukup rasa
- 1 biji telur
METHOD
- campurkan semua bahan kecuali ikan
- bahan campuran tuh sumbatkan dalam ikan
- Bakar ikan sehingga masuk, jangan overcook nanti tak moist
Selamat mencuba. I made 2 version swith/without chili takut bebudak nak makan. tapi dorang tak makan pun, dorang makan sup sayur jer. Rasa dia sedap sebab ada rasa serai. Kalau tak nak letak telur pun takpe, tapi kenalah letak air sikit dalam kelapa tuh.
Sekian
big momma
23 February , 2011 at 11:20 am
ikan cencaru sumbat memang feveret lauk my kids. tapi we all buat version org johor…. sumbat sambal tumis. tak da kelapa. bila makan sehingga menjilat tulang …hihihi
Yatie
26 February , 2011 at 7:11 pm
sound sedap tu kak