Resepi: Sambal Udang versi sawanila

INGREDIENT

  • Udang 10 ekor
  • Bawang besar 1 labu
  • bawang putih 2 biji
  • 4 sudu cili kisar
  • sedikit belacan -2 inci
  • 2 sudu sos tiram
  • 4 sudu sos tomato
  • 2 sudu gula
  • garamg secukupnya
  • 1/2 cawan air
  • sedikit minyak untuk menumis

METHOD

  • Kisar cili, bawang dan belacan
  • Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga garing
  • masukkan sos tiram dan sos tomato, kacau
  • Rasakan dengan garam dan gula
  • Masukkan udang, kacau rata
  • Bila udang separuh masak, masukkan sedikit air
  • Biar udang masak dan sambal pekat sedikit
  • Matikan api dan sedia dihidangkan

Note: I tak pakai air asam jawa, pakai sos tomato lagi sedap. Sos tiram macam menaikkan lagi rasa udang. Selamat mencuba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *